葡萄酒酿制方法让对方看了难受的说说
520说说第一天
  1. 葡萄清洗：整穗葡萄用清水漂洗，去除杂质，晾干；
  2. 葡萄破碎：将葡萄与枝干分离，葡萄粒与调硫片一起捏碎。
  3. 添加果胶酶：将葡萄醪液转移到一个发酵容器内，上面留取20%左右的空隙，加入果粒酶，用法：1g果粒酶用10g纯净水溶解开即可。然后，葡萄醪液静置2个小时，充分分解果胶。
  4. 添加酵母：将进口酵母活化。方法：用含糖量5%的糖水（温度35至38度）溶解酵母（比例：1g酵母用10g水），15-25分钟后有细腻泡沫出现即为活化成功，然后加入到葡萄醪液中，轻微搅拌。
  5. 控制发酵:黑洞电影吴亦凡黄子韬私下关系 发酵温度控制在20至28度之间，发酵前三天每天摇晃或者搅拌一到三次。切记：发酵期间不可以密封，可以用两层纱布封口。一般需要5-8天，室温高，液温达到28至
30℃时发酵时间快，大约几个小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声。果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这种现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或是室温偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或者转缸，或适当加温。温度过高对发酵品质影响坏处很大。
第二天
  6. 加糖，当发酵进行到第二天的时候，可以根据检测的糖度和最终要酿的酒度，计算添加白砂糖的数量。一般10公斤葡萄，可以加1斤糖，能增加5度左右。加上葡萄置身糖分发酵的度数，最终能达到，12-14度酒精度（这是干酒）。如果要喝甜葡萄酒，请添加2斤白砂糖或者以个人口味添加。计算公式为17g/L的糖转化为一度酒精。添加糖的同时将发酵助剂和单宁、橡木片加入，给酵母提供氮元素和生长因子和单宁，增加酒体。
演员潘虹近况第三天到第六天
武林外传经典台词  7. 发酵结束判定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加。用比重计测量读数小于1.0时，证明主发酵阶段基本结束。一般是5-7天发酵结束，结束后立即进行过滤，注意：最多可多浸泡一天。
  8. 过滤：先用虹吸管将中间的清酒液用吸管转移出来，这个酒液是自留液，酒质较好。然后用过滤袋把皮渣中的酒挤压出来，这是压榨汁，酒质较差，单独存放，两者不要掺合。
  9. 澄清：对自留汁和压榨汁分别加入澄清剂搅拌（皂士使用前先膨化，膨化的方法是：19皂士用10g 38度的纯净水搅拌均匀，放置12-24小时，变得均匀后加入酒液中；蛋清粉用10倍纯净水溶解后可直接加入）。可以常温静置15-30天澄清，也可以放入冰箱保鲜层4-7天澄清，用虹吸管分离出上清液层。澄清期间要满贯密封保存。
  10. 储存：将果酒转入小口酒坛中，密封满罐储存。