中药煲汤配方
补气血类
西洋参乌鸡汤
【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克
西洋参：补气养阴，清热生津； 乌鸡：滋阴清热、补肝益肾； 黄芪:补气补血； 大枣：补中益气，养血安神。
【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克
西洋参：补气养阴，清热生津； 乌鸡：滋阴清热、补肝益肾； 黄芪:补气补血； 大枣：补中益气，养血安神。
【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。
鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 桂圆肉：补心安神，养血益脾
【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。
四物汤
当归5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克 ，
可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤（怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味）
当归：补血调经，泽颜润肤； 熟地：补血、活血，治女性脸苍白、头晕目眩；
川芎：活血行气； 白芍：养血柔肝
【功效】：补血调经，润肤养发，改善面苍白、肌肤粗糙等状况。
平肝息风类
天麻草鱼汤
【原料】 天麻6克 ，草鱼1条，核桃仁150克，制首乌15克，生姜15克，葱梁天个人资料20克，盐6克，胡椒粉大学学生会自我介绍3克。
天麻： 平肝息风、祛风止痛； 草鱼：暖胃和中、平降肝阳；
天麻： 平肝息风、祛风止痛； 草鱼：暖胃和中、平降肝阳；
核桃仁：补肾，温肺，润肠； 制首乌：补肝肾、益精血
【功效】补肾平肝，祛风补气。
【主治】因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。可强身健体、益智利脑。
【主治】因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。可强身健体、益智利脑。
补肾壮阳类
猪腰汤
【用料】猪腰二双，杜仲、巴戟天、核桃肉 各20克
猪腰：补肾、强腰、益气； 杜仲：补肝肾，强筋骨；
巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿； 核桃肉：补肾，温肺，润肠。
【功效】补肾助阳，强腰益气。
【主治】肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。
冬虫夏草羊肉汤
【用料】羊肉500克，虫草3克，淮山50克，杞子15克，蜜枣八枚，生姜六片。
羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血； 虫草：补肾壮阳，补肺平喘；
淮山：益气养阴，补脾肺肾； 杞子：养肝，滋肾，润肺；
蜜枣：补血、健胃、益肺
【功效】温补肝肾，益精壮阳。
【主治】肝肾二虚，肾阳不足，阳痿滑泄，腰酸脚软，夜尿多频，精少阴冷不育，妇女带下，子宫发育不良。
鹿鞭炖汤鸡
【用料】鸡一只，鹿鞭、陈皮各15克，肉苁蓉、熟地各20克，枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各15克，姜二片。
鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精； 鹿鞭：补肾精，壮肾阳；
肉苁蓉：补肾阳，益精血； 挣钱的行业熟地：补血、活血；
杜仲：补肝肾，强筋骨； 巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿；
龙眼肉：补心安神，养血益脾。
【功效】男女虚损，补肾壮阳。
【主治】男子房事过度，致使阳事不兴、夜尿频数，以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。
人参鹿茸鸡肉汤
【配方】：鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸10克。
【配方】：鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸10克。
人参：能大补元气； 鹿茸：可补肾阳、益精血； 鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精；
田七海马炖鸡汤
【配方】：海马l对(雌雄各1只)、 田七10克、鸡适量。
海马：补肾壮阳； 田七：活血化瘀；
【功效】：舒筋活络，强壮身体。
滋阴润燥类
太子参百合瘦肉汤
【用料】：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
太子参：益脾气，养胃阴； 百合：养心安神，润肺止咳； 罗汉果：清热润肺，止咳，利咽。
【用料】：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
太子参：益脾气，养胃阴； 百合：养心安神，润肺止咳； 罗汉果：清热润肺，止咳，利咽。
【功用】：清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。
霍斛雪梨猪肺汤
【用料】：霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
【用料】：霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
霍斛：养胃生津、滋阴清热； 雪梨：滋阴润肺； 猪肺：补肺虚，止咳嗽； 陈皮：理气健脾，调中。
【功用】：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。
常用搭配
1．山药、芡实：二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15~30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。
2．沙参、玉竹：性味甘平偏寒，滋阴润肺养胃，适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者，用量为15~20克。
3．龙眼肉、百合：龙眼肉性味甘温，有补心脾、益气血之功；百合味甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10~15克，百合则可用量稍大约15~30克。
4．石斛、枸杞：石斛味甘微寒，有养胃生津明目之用；枸杞其性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用量约15~20克，石斛15~20克。余额宝 天弘基金
5．罗汉果、甜杏仁：罗汉果其性甘凉，可清热润肺、止咳通便；甜杏仁又称南杏，其性苦微温，有小毒，可滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用15~30克，或1~2枚。甜杏仁有小毒，用量为3~6克。
6．玉米须、赤小豆：玉米须味甘淡平，可利水消肿、清肝胆湿热；赤小豆性味甘酸平，有利湿消肿之用。适用湿热证之脘腹胀满、纳减尿少或水肿等。赤小豆用40~60克，玉米须可用20~30克。
以上药材可加入排骨、瘦肉或鱼适量煲汤，避免用脊骨与长骨，以免油脂较多不利于健康。
广东人喜欢煲汤，用料讲究，汤靓味美，会加上多种中药材来滋补身体，使得广东的汤在全国都非常有名，广东人在煲汤时常用的药材有下面几种：
陈皮红枣莲藕汤
用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。
做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。
功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。
2.田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）
祛斑养颜三七花旗参鸡汤
用料：三七15g，花旗参10g，鸡1只。 做法：
1. 三七、花旗参隔水蒸软，切成片。 2. 将鸡去内脏，洗净，沥干水分，斩块。
3. 上述材料一同放入沙煲内，加清水盖过材料，煲2小时。 加盐调味，即可食用。 功效：
美容祛斑，活血散瘀。
3.枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）
淮杞炖羊肉
用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。
林熙蕾资料做作：把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。 功效：补益强身、补而不燥
4.淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
淮杞响螺煲鸡汤
用料：老鸡一只，新鲜响螺一只， 瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹 共三兩
做法：老鸡买回來清洗干净，切成粗块。新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。取一大汤煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，转小火续煮三四小時，最后用盐调味即可。
5.玉竹：养阳润燥、生津、清热。 玉竹猪瘦肉汤
用料：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
做法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成，吃肉喝汤。
功效：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
6.川贝：润心肺、清热痰。 川贝母蜜枣瘦肉汤
102 种靓汤配方
1.淮山党参鹌鹑汤
材料：党参 15 克、淮山 15 克、鹌鹑 2 只、瘦肉 250 克、 生姜 3 片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振， 消化不良，有食辽补益作用。
2. 五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3. 黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨
4. 山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚
5. 百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合 50 克、西洋菜 500 克、蜜枣 4 个、生鱼 400 克、猪展 300 克、生姜 3 片。 功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6. 清补凉乳鸽汤
材料：淮山 20 克、芡实 20 克、杞子 15 克、沙参 15 克、 玉竹 15 克、红枣 4 个、乳鸽 2 只、瘦肉 150 克、生姜 3 片。 功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲 秋气候饮用。
7. 独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
8. 太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参 20 克、无花果 50 克、密枣 2 个瘦肉 400 克、生姜 3 片。 功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、 大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9. 春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料：春砂仁 15 克、猪肚 200 克（一人量）、或猴头菇、 竹丝鸡。 功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻 病人的难受程度。
10. 春砂仁煲鲫鱼汤
材料：春砂仁、鲫鱼 功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11. 栗子淮山猪蹄汤
材料：鲜栗子 26 个、淮山 50 克、红枣 4 个猪蹄 1 对、 生姜 3 片。 功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩 小便。
12. 白菜干豆腐腊鸭头汤李小璐承认二胎预产期
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