三合幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表
自查时间：11月19日
管虎银行个人贷款利率企业所得税
检查项目
结果
环境卫生
厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损
否
食品生产经营场所环境是否整洁
是
防蝇、防鼠、防尘设施是否有效
小一寸照片的尺寸是多少是
废弃物处理是否符合要求
是
食品
加工过程
加工用设施、设备工具是否清洁
是
食物热加工中心温度是否大于70℃
是
10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热
是
用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开、不混用
是
食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染（冰箱、贮柜、容器中）
否
配餐分餐专间操作是否符合要求
是
餐饮具
直接入口
食品容器
使用前是否经有效清洗消毒
是
清洗消毒水池是否与其他用途水池混用
否
消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内
是
明星性爱录像
个人卫生
从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，配餐分餐专间操作人员是否规范佩戴口罩
是
从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
是
从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
否
从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
否
从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服
是
健康管理
从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作
是
从业人员是否有有碍食品安全的病症
否
食品采购
是否索证索票、进货记录，
是
食品及原料包装、标识、感官及外观是否合格
是
食品贮存
库房存放食品是否离地隔墙
是
冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求
是
食品贮存是否存在生熟混放
否
食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所
否
是否贮存隔夜的剩菜剩饭
否
违禁食品
是否贮存或加工腐烂变质、霉变生虫、掺假掺杂、污秽不洁、包装破损可能受污染、感官性状异常的食品和原辅材料
否
是否贮存或使用超过保质期食品及原辅材料
否
是否贮存或使用其他违禁食品
短信祝福语大全
否
风险控制
是否采购、加工、供应高风险食品
否
使用的食品添加剂是否符合要求，是否公示
是
2015年秋三合幼儿园幼儿膳食管理委员会
伙食管理委员会名单:
组长：吴忠兰
副组长：杨亚
教师代表：杨珊珊、吴慧、喻梦清
家长代表：杨小琼（高俊熙妈妈）  廖秀仙（陈秋迪奶奶）                     
            刘  平（伍俊豪奶奶）  陆小惠（卢雄濠妈妈）