2023年螺蛳粉是哪里的特产整理
    螺蛳粉是哪里的特产
    螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地闻名的小吃之一。螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特别的味道。
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    螺蛳粉是哪里的特产
    螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特的名小吃。螺蛳粉的味美还由于它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等自然香料和味素配制而成。2023年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2023年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区其次批非物质文化遗产名录。2023年被列入国家级非物质文化遗产名单。
    螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等香料制成，具有辣、爽、鲜的特点，另外螺蛳粉的配料中还含有酸笋，它是发酵制成的，因此有一股极为特别的
味道，喜爱的人认为它很香，但是不喜爱的则觉得是一股臭味，这也是许多人不吃螺蛳粉的缘由。
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    最早的螺蛳粉消失在20世纪70年月末，虽然历史并不是特别长，但是吃螺蛳和米粉的传统在柳州由来已经，因此将螺丝和米粉结合在一起的螺蛳粉一经上市就受到当地人的热闹欢迎，现在已经在全国范围内传播开来。
    许多吃螺蛳粉的人会发觉它里面一颗螺丝都没有，由此产生对其名称的质疑，其实有一种说法是，螺蛳粉的汤是由螺肉、猪骨、药材、自然香料等熬制而成，而螺肉在熬过汤之后里面的精华都浓缩在汤里了，因此就会将螺肉丢弃。
六一节祝福语大全感动    螺蛳粉具体做法
    所需原料：
    米粉 400克、螺蛳 600克、猪筒骨 800克、精盐 30克、冰糖 18克、辣椒粉 100克，食用油适量。
    八角 3克、香叶 2克、花椒 5克、桂皮 2克、砂仁 2克、罗汉果 1个、小茴香3克、白寇 2克。
    详细烹饪步骤：
    第一步，首先将买回来的螺丝放入盆里，倒入适量的清水。然后再放一块儿生锈的铁棍儿，这样做的目的可以加快螺丝吐出泥沙，螺蛳要放水里养一到两天左右，中间又多换几次清水，这样才能彻底的将身体里面的泥沙吐洁净。
    其次步，将买回来的猪大骨用都剁块儿，用水清洗洁净后下锅抽水5分钟，然后捞出来，再用凉水冲洗洁净，血沫备用。
    第三步，锅中加入适量的清水包，吐洁净泥沙的螺丝抽水三分钟，然后捞出来沥干水分备用。
    第四步，另起锅烧热，倒入少许的食用油。油热以后下入葱姜，小米椒，紫苏爆出香味、接着下入预备好的香辛料一起炒出香味。倒入焯好水的螺蛳进行爆炒，直到将螺蛳的水分炒干时，再烹入适量的料酒去腥。
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至上励合小五    第五步，螺蛳经过爆炒以后，倒入汤锅中和猪大骨一起熬制。大约熬两个小时左右，调入少许的盐，鸡精，白糖等调料，螺蛳粉的高汤就熬制好了。
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    第六步，开头预备配料，螺蛳粉所用到的配料有许多种，炸腐竹、酸豆角、酸笋、腌白萝卜、炒木耳丝、肉末、炒花生豆、生菜、葱末。其中油炸腐竹汲取汤汁后，吃起来特别的美味。还有一种比较经典的配料，那就是酸笋。螺蛳粉的臭味并不是螺蛳不新奇，而是酸笋经过发酵后所产生的味道，这也是一部分人不喜爱吃螺蛳粉的缘由。
    第七步，锅内倒入适量的清水，加入少许食用盐，油，然后开大火煮开锅，接着下入泡的螺蛳粉，煮熟后捞出盛入碗中，加入适量酸笋，辣椒红油，然后再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最终倒入熬制好的螺蛳汤即可，一碗鲜辣美味，口感细腻的柳州螺蛳粉就做好了。这样做出来的螺蛳粉，一周吃5次都吃不够。
   
 
 
   
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