《幼学琼林》释译卷三饮食
（周道云 考辑）
【原文】甘脆肥脓，命曰腐肠之药；羹藜含糗，难语太牢之滋。
【注释】甘脆肥脓：美味可口的食物。因为美味食物不符合古代节俭的思想，故说是腐肠之药。
腐肠：腐烂肠胃。
羹藜含糗：藜，音黎。蓬蒿。糗，音囚。米、麦等谷物。是指穷人吃的食物。
太牢：古代祭祀社稷时用的牛、羊、猪三牲称太牢。
另一联略异：甘脆肥脓，无非腐肠之药物；羹藜含糗，难语太牢之滋味。
【译文】甘甜脆稣、农淳肥美的食物，吃多了便是腐烂肠胃的毒药。对于那些终日以粗粮野菜充饥的人，很难描述牛、羊、猪这些佳肴的滋味。
【原文】御食曰珍馐，白米曰玉粒。
【注释】御食：皇帝食用的食品。
珍馐：珍奇美味的食物。馐音休。
另一联略异：盛馔曰珍馐，御膳曰玉食。
【译文】皇帝吃的食品叫珍馐，白米又称玉粒。
【原文】好酒曰青州从事，次酒曰平原督邮。
【注释】青州从事、平原督邮：晋代桓温手下有位主簿把好酒叫青州从事，次酒叫平原督邮。因为青州有齐郡，齐与脐同音，好酒直到脐下；平原有革县，革与膈同音，恶酒只有到膈下。
另一联略异：美酒曰青州从事，恶酒曰平原督邮。
【译文】青州从事是好酒的别名，平原督邮是劣酒的代称。
【原文】鲁酒、茅柴，皆为薄酒；龙团、雀舌，尽是香茗。
【注释】 鲁酒：春秋时，楚国大会诸侯，鲁国献的酒味道不好。
茅柴：指酒味道就像茅柴烧过一样。
龙团、雀舌：古代茶叶的名称。
另一联略异：云液香醪，皆为酒号；龙团雀舌，俱是茶名。
【译文】鲁酒、茅柴都是清淡的酒；龙团、雀舌都是上等的茶。
【原文】待人礼衰，曰醴酒不设；款客甚薄，曰脱粟相留。
【注释】醴酒：甜酒。
脱粟：糙米。即没有舂过的米。
粟：音诉。小米。
另一联略异：待客礼衰，曰醴酒不设；款宾意薄，曰脱粟相留。
【原文】竹叶青、状元红，俱为美酒；葡萄绿、珍珠红，悉是香醪。
【注释】竹叶青、状元红：都是美酒名，竹叶青产于古苍梧，用竹叶掺和，故名；状元红来自古诗“持杯醉饮状元红”。
葡萄绿、珍珠红：酒名。
醪：音牢。醇厚的美酒。
另一联略异：竹叶青，状元红，总为旨酒；鸭头绿，鹅儿黄，悉是醇醪。
【译文】竹叶青、状元红都是甜美的红酒，葡萄绿、珍珠红都是醇厚的香醪。
【原文】五斗解酲，刘伶独溺于酒；两腋生风，卢仝偏嗜乎茶
【注释】五斗解酲：晋代刘伶嗜酒，故对妻子戏言：喝五斗酒才能解酒醉。酲：音程。喝醉酒。
两腋生风：唐代诗人卢仝爱喝茶，曾说：喝过了茶就能两腋生风。
另一联略异：日给三升，东皋子之爱酒；风生七椀，玉川子之嗜茶。
【译文】喝五斗酒才能解酒瘾，刘伶极其爱酒；卢仝特别喜好喝茶，喝了七杯茶以后觉得两腋习习清风生。
【原文】茶曰酪奴，又曰瑞草；米曰白粲，又曰长腰。
【注释】酪奴：少数民族称茶与奶酪为奴。
瑞草：瑞草简介古代以为吉祥之草，如灵芝、蓂荚之类。或称仙草。
白粲：白米。粲音灿。
另一联略异：茶曰先春，又曰瑞草；米曰白粲，又曰长腰。
【译文】茶又名酪奴又称瑞草；米也称为白粲、长腰。
【原文】待客惊雷荚，供佛紫茸香，淄流清况；呼为钓诗钩，亦号扫愁帚，骚客闲情。
【注释】惊雷荚、紫茸香：茶名。《蛮瓯志》载：觉林院僧人“待客以惊雷荚(中等茶),自奉以萱带草(下等茶),供佛以紫茸香(上等茶),盖最上以供佛,最下以白奉也”。
小学生想对祖国说的话钓诗钩、扫愁帚：酒名。苏轼《洞庭春》诗：“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。
【译文】款待客人用惊雷荚的茶，供奉菩萨用紫茸香的茶，是僧家清寒的况味；呼酒为钓诗的钓儿，又叫做扫愁的帚子，是诗人闲雅的情致。
【原文】有关战争的成语太羹玄酒，亦可荐馨；尘饭涂羹，焉能充饥。
【注释】太羹：传说尧以肉汁作羹，没有盐等调味品，称为太羹。
玄酒：祭祀用的水。
尘饭涂羹：儿童游戏时用土做的饭和汤。
中国传统纹饰另一联略异：太羹玄酒，亦可荐馨香；尘饭涂羹，奚能充饥饿。
【译文】祭祀祖先不一定要丰馔美酒，只要恭敬诚心，即使用肉汁清水，也可以荐祀的；把灰尘泥土当做羹饭只可喜弄，那能救人饥荒呢！
单招是什么意思【原文】酒系杜康所造，腐乃淮南所为。
【注释】杜康：《博物志》载，杜康造酒。
淮南：指淮南王刘安。
【译文】酒是杜康首先让造的，豆腐则是淮南王刘安所发明。
【原文】僧谓鱼曰水梭花，僧谓鸡曰穿篱菜。
【注释】《东坡志林》载，僧谓酒为般若汤，鱼为水梭花，鸡为穿篱菜。
【译文】僧人给鱼起个别名叫水梭花，给鸡起的别名是穿篱菜。
【原文】临渊羡鱼，不如退而结网；扬汤止沸，不如去火抽薪。
【注释】《淮南子》载：“临河而羡鱼，不如归家织网。”意思是站在水边想得到鱼，不如回家去结网。比喻只有愿望而没有措施，对事情毫无好处。或者比喻只希望得到而不将希望付诸行动。
扬汤止沸：将开水搅动止住沸腾。比喻达不到目的。
去火抽薪：即釜底抽薪。釜：古代的一种锅；薪：柴。把柴火从锅底抽掉。比喻从根本上解决问题。
【译文】站在水边想得到鱼，不如回家去结网；将开水搅动止住沸腾，不如把柴火从锅底抽掉。
【原文】羔酒自劳，田家之乐；含哺鼓腹，盛世之风。
【注释】羔酒自劳：在乡野里享受着自己劳动果实确实是一种快乐。自劳：犒劳自己。2022年春节高速免费时间
含哺鼓腹：口含食物，手拍肚子。形容太平时代无忧无虑的生活。哺：口中所含的食物；鼓腹：鼓起肚子，即饱食。
羔酒呼鸟，田家自劳，含哺鼓腹，盛世民风。
【译文】吃了羊羔美酒，嘴里发出乌乌的声音，这是种田人家自己慰劳自己，表达出农家的欢乐。口里含着食物，肚子吃得饱饱的，这是形容太平盛世人民饱食自得、无忧无虑的
状况。
【原文】人贪食曰徒餔啜；食不敬曰嗟来食。
【注释】徒餔啜：只是会吃喝。啜音辍。
嗟来食：齐国大饥，黔敖用食物振济饥民，有个受饿的人走过来，黔敖说：“嗟，来食。”那人说：“我就是不吃嗟来之食，才落得这样子。”黔敖向他道歉，但他最后不食而饿死。
人贪食曰徒餔啜，食不敬曰嗟来食。嗟音阶。
另一联略异：贪食之人曰徒餔啜；不敬之食曰嗟来食。
【译文】贪吃懒做的人，每天只知吃喝叫做徒铺啜；带有轻视性的施舍叫做嗟来食。
【原文】多食不厌，是为饕餮之徒；见食垂涎，似有欲炙之。
【注释】饕餮之徒：贪婪的家伙。饕，贪财；餮，贪吃。饕餮，音滔帖，是传说中龙的第
五子，是一种存在于传说、想象的神秘怪兽。古书《山海经》介绍其特点是：其状如羊身人面，其目在腋下，虎齿人爪，其音如婴儿。
欲炙之：想吃肉的样子。晋代顾荣与同僚喝酒，看见送肉的人想吃肉的样子，就将自己的一份送给他吃了。炙音治。
【译文】贪于饮食不知厌足，这是饕餮这一类的人；看见食物就垂涎三尺，一副很想吃的样子。
【原文】未获同食，曰向隅；谢人赐食，曰饱德。
【注释】向隅：对着墙角。隅音鱼。
饱德：饱受恩德，感谢主人宴请的客气话。《诗经》中有“既醉以酒，既饱以德”。
另一联略异：谓人赐食曰饱德，谓人醒酒曰解酲。解酲：醒酒；消除酒病。酲音呈。
【译文】感谢主人殷勤款待赏赐食物叫做饱德；说人家解醒酒病叫做解醒。
【原文】安步可以当车，晚食可以当肉。
【注释】《战国策》里记载，战国时期，有一个叫颜（斤蜀）的隐士在与齐宣王对话时说“晚食以当肉，安步以当车，无罪以当贵，清静贞正以自虞”。
【译文】沒有车座，步行时只要走的安稳些，就好比坐车一样舒服；吃不起肉，就推迟吃饭的时间，等饿历害了再吃就好比吃肉一样香了。
【原文】饮食贫难，曰半菽不饱；厚恩图报，曰每饭不忘。
【注释】半菽：食物中掺杂一半菽豆。菽：豆子。
另一联略异：半菽不饱，言饮食之艰；每饭不忘，言思念之切。
【译文】家境穷困时常吃不饱称为半菽不饱。受人厚恩常思报答称为每饭不忘。
【原文】谢扰人曰兵厨之扰，谦待薄曰草具之陈。
【注释】兵厨之扰：晋代阮籍嗜酒，听说步兵厨房里贮有三百斛酒，就申请当步兵校尉。
电子信息类专业草具之陈：装蔬菜的餐具，指款待薄。《史记》载，项羽派遣使者到刘邦营中，陈平行反
间计，开始上的是太牢之具（装肉的餐具），见到项羽的使者后说：“我还以为是范增的使者，原来是项羽派来的。”于是换上草具（装菜的餐具）以进。
另一联略异：谢人曰扰兵厨，自谦曰设鲁酒。鲁酒：人们邀请客人饮酒，常谦称自己的酒为“鲁酒”，表示酒很薄。
【译文】兵厨之扰是表示叨扰酒食的谢意；主人自谦待客菲薄叫做聊设鲁酒。
【原文】白饭青刍，待仆马之厚；饮金爨玉，谢款客之隆。
【注释】白饭青刍：指给仆人吃白饭，给马吃青草。刍音除。
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