寿司店筹划书范文
寿司店对店铺的开展起到了很重要的作用，以下是J.L分享的寿司店筹划书，更多热门请您继续访问(.oh100./chuangye)。
(一)餐厅特
旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特的高档餐厅。餐厅在继承传统日本寿司的料理餐饮特根底上，应和当前餐饮时尚消费特征，引入西餐元素，出品安康精致;在装修和餐厅用品上，追求品位、时尚的特，与菜品相映成辉;经营管理方面，各重要职位均由十年以上专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的效劳，一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面到达绿餐饮的标准。绿餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及效劳环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、平安、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿食品原料。在保证原料纯粹性的根底上配合寿司的独特加工工艺，即美味又安康的完美结合。
(二)经营范围
我们致力于经营特日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个平安、安康的饮食环境。经营内容包括：
1、寿司
2、前菜
3、刺身
4、烧物
金世佳老婆 5、饭类、面类
网游小说全本高云翔老婆 6、拼盘、手卷
(三)目标市场定位
我们把目标市场定位在涵盖特餐饮、绿餐饮以及集日本餐饮、香、味之特点的日式
餐饮：寿司。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。 刘小峰演过的电视剧
(四)消费顾客
白领、爱好时尚美食的人，以及对于自身安康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者(月收入3000元以上)。寿司作为一种绿卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—100元期间。
(一)旋转寿司特
寿司是日本料理中最具特的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声词。
古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。现在的寿司是将寿司米煮熟后，参加适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。
寿司由于制作的原料新鲜，外观彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。回转寿司以时尚的回转带特，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受
寿司作为日本餐饮特之一，以美观精致的造型、饱满绝伦的口味、独具特的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。对消费者有着无法抵挡的美食魅力。
以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保存了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特。
部分产品图片展示：
结婚证照片的尺寸 握寿司 刺身
回转寿司1 回转寿司2
(二)、寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最安康、最具营养的食品之一
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生
3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力
5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客
7、你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
(三)、昆明寿司市场分析：
料理是一种文化，同样很承受这种气氛和这种饮食，中国可谓是餐饮王国，人口多，自然餐饮是少不了的。特餐饮自然更受欢迎和青睐，人们都喜欢尝试新鲜“食”物。日本料理在最近几年在国内也开始越来越流行，寿司一类食品也随着日本料理店的经营走进千家万户。
昆明素以“休闲慢生活”之势吸引着大量旅游人，在“吃文化”上昆明人也不。在昆明，不仅保持了本地人注重饮食的习惯，餐饮业极为兴旺，而且作为一座旅游城市，五湖四海的人们带来了世界各地各具特的厨艺与美馔，其中自然包括美食系列之一的日本寿司。目前昆明主要的寿司餐厅分布为:
初一语文试卷 1、禾转寿司：顺城王府井店、北市区嘉年华店、汇都国际店、新西南店、金源大道店
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