李冰冰个人简历前两天看了《xx奇谈》中关于匠心之旅的那期节目，被工匠的那种追求卓越的精神震撼了，所以谈一下料理界的工匠精神。
热门专业有哪些说到日本料理，给人的印象就是精细、充满艺术感。
日本料理店有一种吧台文化，很料理店通常只有8个座，甚至更少。这样料理人能在最恰当的时间将最佳状态的食物呈现到客人面前，而客人同样以最佳时机去品尝美味。一两桌吧台围着料理人，客人在吃着这一道食物的时候，下一道料理已经在锅里了。
今天的主角：天妇罗之神一xxx。他从15岁开始炸天妇罗，到现在做了50多年，手中炸了2500多万个天妇罗。
他的是山居在一个很普通民居里，虽然外表普通，但走廊和店里的一应摆设、用具都蕴绕着浓浓的文化气息，是山居本身就是一座艺术馆。三楼的休息室里，他给自己设计了独一无二的“鸡蛋形茶室”，因为“要和千利休一样”；一室和室障子都出自铃木源吾之手，天花板先贴满金箔，再铺上大正时期的“伊势形纸”，店里的每一个细节，都是充满艺术感的。
三好学生主要事迹怎么写中秋国庆祝福语简短10字比如炸虾，180度的油温炸23秒就要捞出来，半生半熟的状态下，最大程度的保持了虾原有的鲜甜，即使再加热一点，就会破坏这种口感。就是同一种食物，由于各自不同的体积大小脂肪多寡会产生不一样的口感，每一样食物都是独一无二，需要专属对待，xxx追求的就是要这种极致。
xxx问：你能做那么好吃，是不是因为那一锅老油。xxx回答，他在炸完松茸后，那锅油就倒了，接着用会对其他食物的味道造成影响。而且越好的油越不会挂在食物上，天妇罗是日本料理中卡路里第二少的食物。
他还说，前20年觉得油是用来加热的，做到35年的时候，觉得“油是一种能量”，开始体会到油不仅仅只是用来炸东西的。在大师眼里，这些食物、器皿其实早已经融入到自己的身体了。
xxx问：“你50多年就做这一件事，是什么感受？”
xxx回答，“感觉很自然”。
“一生悬命”，指做什么都要拼命尽力，xxx每天工作10小时，炸了2500多万个天妇罗，50
多年来年来没请过一天假，即使是父亲去世，“我上午出殡，晚上就赶回去工作了，怕客人等。”
合家欢乐家庭一般的米其林餐厅都有一种严肃的气氛，是山居里永远都是轻松的。xxx不愿意给客人传递这种工作的严肃紧张感，边给客人做料理，边和客人聊天说笑。清代的景泰蓝勺子，他用来给客人舀萝卜泥；著名漆器艺术家xxx的漆碗，他给客人盈汤。他还亲自手绘菜单，那一只只栩栩如生的鱼和虾，都是体现了xxx的心思。
50多年了，不管外界世界发生了多少变化，他都只专注自己的事情。xxx说，等到130岁自己炸不了的时候，就传给自己儿子，要世世代代把它做下去。
xxx说，因为他们对料理的精细追求，对自己的要求空前的严格，才是能成为一位匠人的素质。对待食物，就像对待自己身体一样珍惜；对自己手里的东西，不容亵读的那份精神，才成就了像早xxx一样的匠人们。
在当今这个心浮气躁的时代，不能为了追求“短、平、快“带来的即时利益，从而忽略了产品的品质灵魂。只有对自己手里的产品的不断的改进和完善，精雕细琢，精益求精的态度，才是值得我们践行的工匠精神。
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