第三章考点（1）醇和酚
知识回顾
一、醇的结构和性质
1．醇：是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元脂肪醇的通式为CnH2n＋1OH(n≥1)。
如乙醇的组成和结构：
2．醇的分类
提醒李唯嘉：在二元醇或多元醇的分子中，两个或两个以上羟基结合在同一个碳原子上时物质不能稳定存在(如)。
3．醇的物理性质递变规律
4．醇的化学性质(结合断键方式理解)
反应类型 | 条件 | 断键位置 | 化学方程式(以乙醇为例) |
氧化反应 | O2(Cu)， △ | ①③ | 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O |
点燃 | ①②③ ④⑤ | CH3CH2OH＋3O22CO2↑＋3H2O | |
置换反应 | Na | 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ | |
取代反应 | 浓HBr， △ | CH3CH马天宇的老婆2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O | |
取代反应 | 浓硫酸，王蓉图片 140 ℃ | ①和② | 2CH3CH2OHC2H5—O—C2H5＋H2O |
取代 (酯化) 反应 | CH3COOH (浓硫酸) | CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOC2H5＋H2O | |
消去反应 | 浓硫酸， 170 ℃ | ②④ | CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O |
5．醇的两大反应规律（重点）
(1)醇的消去反应规律
醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱和键。表示为
(2)醇的催化氧化规律
醇的催化氧化产物的生成情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。
6．几种常见的醇
名称 | 甲醇 | 乙二醇 | 丙三醇 |
俗称 | 木精、木醇 | — | 甘油 |
结构简式 | CH3OH 陈慧琳刘建浩 | ||
状态 | 液体 | 液体 | 液体 |
溶解性 | 易溶于水和乙醇 | ||
即时巩固
1．下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能氧化生成相应的醛的是( )
A．CH3OH B．CH2OHCH2CH3 C．(CH3)3COH D．(CH陈思璇图片3)2COHCH2CH3
解析：选B CH3OH不能发生消去反应，故A错误；CH2OHCH2CH3发生消去反应生成丙烯，发生氧化反应生成丙醛，故B正确；(CH3)3COH不能发生催化氧化生成相应的醛，只可以发生消去反应生成相应的烯烃，故C错误；(CH3)2COHCH2CH3不能催化氧化生成相应的醛，能发生消去反应生成相应的烯烃，故D错误。
2．(2019·泰安模拟)薰衣草醇的分子结构如图所示，下列有关薰衣草醇的说法不正确的是( )
A．分子式为C10H16O
B．含有两种官能团
C．能使酸性高锰酸钾溶液褪
D．能发生取代反应、加成反应
解析：选A 分子式应为C10H18O，A错误；含有碳碳双键和羟基，B正确；含有碳碳双键和—CH2OH，能使酸性高锰酸钾溶液褪，C正确；有碳碳双键能发生加成反应，含有羟基能和羧酸发生酯化反应(取代反应)，D正确。
3．(2019·岳阳一中月考)二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是( )
A．不能发生消去反应 B．能氧化为酮
C．能与Na反应 D．不能发生取代反应
解析：选C 与—OH相连的C原子的邻位C原子上有H原子，能发生消去反应，故A错误；二甘醇中含有—CH2—OH结构，被氧化生成醛，故B错误；分子中含有羟基，可与钠反应生成氢气，故C正确；含—OH，能发生取代反应，故D错误。
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