瑞幸咖啡是行业搅局者,还是革命者
瑞幸咖啡2019 全球合作伙伴大会上,瑞幸咖啡CEO钱治亚公布了瑞幸咖啡新的开店计划,计划到2021年底,瑞幸咖啡的门店数量过万。这也意味着瑞幸咖啡需要在两年半的时间内开出近8000家门店。与此同时,钱治亚强调,瑞幸咖啡的主打模式是快取并非外送,瑞幸咖啡希望能更贴近消费者,将门店开进写字楼和企业。
瑞幸咖啡要继续以快取店的模式扩张,其实是想利用高密度的门店布局抢占一些相对边缘化的市场。瑞幸咖啡的呈现方式未来很可能会越来越碎片化,门店的形态和模式甚者门店的产品都会更加多样化,这也将对瑞幸咖啡的管理发起挑战。
对于“飞一般”的开店速度,瑞幸咖啡有一套自己的理论。钱治亚回应外界对瑞幸咖啡的质疑时强调,瑞幸咖啡从创立到开店速度很快,这期间外界有很多质疑、否定甚至攻击瑞幸咖啡的声音,但也正因如此,能够让瑞幸咖啡的竞争对手们没能看清瑞幸咖啡的模式和逻辑,“让瑞幸咖啡有了能够闷声发展的时间和空间”,同时对瑞幸咖啡的争议也让瑞幸咖啡始终是舆论的焦点,帮助瑞幸咖啡更快的成为被人们熟知的咖啡品牌。
反町隆史随后,钱治亚剖析了瑞幸咖啡的商业模式,并表示瑞幸咖啡目前门店中有孤儿怨结局骂人的话 越毒越好91.3%是快取店,这些门店主要在写字楼大堂和企业内,也是瑞幸咖啡的主打模式。钱治亚强调,外送并不是瑞幸咖啡的主打模式,外送虽然方便但成本高,每单外送成本大约在9-10元。瑞幸咖啡希望通过将门店开到离消费者更近的地方的方式,为消费者提供与外送同等便利的服务。
据了解,随着瑞幸咖啡快取店密度的增加,外卖需求正在逐步下滑,2019年一季度瑞幸咖啡的外送订单占比只有27.7%,相比去年同期的61.7%,下降非常明显,而瑞幸咖啡的单杯咖啡成本也在随之进一步下滑。
中国有几个省级行政区
瑞幸咖啡的“万店计划”能否成功,其实决定于国内市场对现磨咖啡的需求量,“星巴克在中国发展20年开出3000家门店,并不是因为星巴克没钱,也不是因为没有地方,而是中国市场还没有那么大的现磨咖啡需求量。咖啡市场不是一个跑马圈地的市场,而是需要精准获取客源,提供高品质产品和体验的市场,如果瑞幸咖啡的门店数量超过了市场的需求,那么瑞幸咖啡想要盈利的难度就会更大”。
在本身是研究流量和打法的杨飞看来,小程序是“别有天地”的东西。
“像一套操作系统,小程序也是一套商业系统,它不是一个流量渠道,他可能是独立、独特、闭环式的商业系统,和APP一样,APP是独立的商业系统。原来的,现在不行了,天猫、京东的店是自有的商业系统,那个玩透也可以,小程序也是独有的商业系统,我认为它的很多玩法、打法会自成一套。“他说。
不管是智慧零售还是新零售,“APP+”将成为高配。细心的人会发现,如今最激进最勇猛的零售企业,几乎都是自己的APP外加小程序的配置,这样才能最高效地抵达用户,并与用户充分互动。反观传统零售行业,多数还没有走到这一步。
零售商业竞争的核心是效率之争、用户体验之争。智慧零售的数字化能力,有助于零售企业提高运营效率,提升用户体验,降低成本,实现线上线下一体化的运营,从而赢得这场战争。
黄河大合唱 歌词从数字化起步,互联网运营打法,现在叠加腾讯能量,门店女孩子学什么专业前景比较好+App+小程序……瑞幸咖啡在新零售探索带来的启发,不只局限于咖啡业。
瑞幸咖啡除了传统模式之外,新创了两种线上对接模式,只需要4步。第一种是用户登陆平
台活动界面,完成手机号输入后点击确认兑换,API就可以把这张券发到客户的luckin coffee账户下。第二种是用户登陆企业活动界面,确认兑换后在手机上点击兑换码前往luckin coffee APP进行兑换。瑞幸咖啡企业API平台开放可以实现企业间的实时交互,按需调取瑞幸咖啡券码库数据,满足积分兑换、会员权益、员工福利、商务赠礼等需求,使其用户在各种应用场景内随时获得一杯好咖啡。
用瑞幸咖啡副总裁李军的话来说,此次开放企业API有利于第三方平台通过瑞幸咖啡提高其用户粘性,刺激平台日活,方便用户将第三方平台的数字权益转换为实物消费,同时也有利于瑞幸咖啡触达更多的消费者,实现多方共赢。瑞幸咖啡企业API平台全面开放,也是其流量挖掘之手从C端伸向B端的重要一步。
瑞幸咖啡从创立起就打着“新零售咖啡”的头号,对于新零售行业来说,大数据和技术支撑是其离不开的两大关键,这也是瑞幸一开始就打造属于自己的APP的原因之一。拥有精准的用户画像才能做更精准的数据库营销,拥有精准的用户反馈才能做更好的品质。在数据库的积累和扩大的过程中,瑞幸咖啡玩起的各种营销玩法都瞄准了目标用户,有跨界,有快闪店,也有线上社交。
全方位的品牌营销策略
瑞幸咖啡采用知性低调的蓝,通过广告语“这一杯,谁不爱”,将小蓝杯推到大众面前。愿景是“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”,言明它的性价比更高。瑞幸把自己定位为大师咖啡,强调选用上等阿拉比卡豆,使用先进的咖啡机及配套设备,并且聘请WBC世界咖啡师大赛冠军团队进行拼配,表明其口感品质上有保证。
瑞幸咖啡邀请汤唯和张震两大当红明星作为品牌代言,并怒砸3亿在分众电梯媒体、分众影院等广告上,就以迅雷不及掩耳之势进入消费者视野,同时通过朋友圈的裂变传播,使品牌认知度迅速提高,瑞幸咖啡可谓一夜爆红。
紧贴星巴克,借势营销
星巴克在国内是一家独大,绝对的霸主地位。瑞幸咖啡利用星巴克在国内的知名度,通过层出不穷的与对比、测评、分析的文章, 使用户迅速形成瑞幸咖啡与星巴克品质和格调相差无几的认知,再通过强调自己的咖啡豆、咖啡设备都远超星巴克,在价格上却低于星巴克十元左右,凸显自己的价格优势,提升曝光率和知名度。
更厉害的是,18年5月15日,瑞幸咖啡发布公开信,信中斥星巴克涉嫌垄断行为:星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款。5月16日起诉星巴克中国涉嫌垄断并进入司法程序。事件迅速占领舆论至高点,通过这场成功的事件营销,瑞幸在媒体上得到了空前的曝光,一下子打开了国内的知名度。
不计成本的高额补贴吸引用户
瑞幸咖啡采用用户下载注册APP首单免费、 买二送一、买五送五、邀好友再免单、送1.8折大师咖啡优惠券等等形式多样的补贴来吸引用户注册下单。在用户注册购买后,还会收到收到各种优惠短信,刺激重复购买,增加用户粘度,从而带来用户爆发式增长。