这样吃最养心
红枣：补气养血最无私
小小一颗红枣，作用可大着呢！李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、血虚失眠多梦等症状，还可以补肝降压、安神壮阳、养肝防癌。
现代营养学界也证实，红枣富含蛋白质，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P，铁质，钙质，磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益处。而且红枣具有降低胆固醇、升高白细胞、抗过敏等作用。
红枣的妙用
在中医的很多方子里，常见到红枣的身影，因为它有缓和药性的功能，还有诸多功效。
1.补气养血 大枣归脾、胃二经，有补气益血之功效。中医常用大枣脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。食疗药膳中加入红枣可补养身体、滋润气血。
肯波琳2.健脾益胃 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每天可吃七颗红枣，或与党参、白术共食，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
3.养血安神 女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。
4.保肝护肝 红枣是肝病处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂枝汤”中都有红枣的身影。现代医学也证实，红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。
对一些慢性肝病患者来说，除了定期监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来护肝。用红枣50克，大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者大有帮助。用红枣、花生、冰糖各30～50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
食用红枣大补元气
红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。需注意的是，加工时最好用小刀在红枣表皮划出直纹，这样才可以让枣中的营养成分很好地释放出来。下面介绍几款红枣的食用方法：三国战记2攻略
1.红枣水 做法1：红枣10颗洗净，用手掰开；大麦100克，加7倍水，煎煮后服下，不要加糖。
做法2：将10～30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。
功效：红枣可以补元气，如果经常喝红枣水，对于经血过多而引起贫血的女性，可起到改善面苍白和手脚冰冷的补益功效。而且红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，还能过敏症。
2.黑木耳红枣汤 做法：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
功效：黑木耳补血活血、益胃润燥；红枣可补血养颜。女性从经前1周到月经结束后，隔天
食用可以缓解经期贫血，使气红润。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，还可用于面部黑斑、体形消瘦。3.红枣蜂蜜茶 做法：将去核红枣150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入250毫升蜂蜜拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。
功效：大枣、蜂蜜都是温性食物，在寒冷的季节，喝一杯这样的茶可以补元气，增加热量，抵抗风邪，而且常喝此茶美肤养颜、气血充足、神旺体健。摄像头驱动器
食用红枣的注意事项
申正焕结婚每到年底，许多人的工作都很忙，在一家公司担任行政总监的黄女士也不例外，偏偏下属经常忙中出错，她疲于应付，出现了口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等症状。经中医诊断，她是典型的心火旺。
一居室
黄女士人到中年，平时也会看一些养生书，想起红食物在五行中有养心入血一说，于是买了大量红枣干吃、熬汤吃、泡茶喝。没想到几天下来，症状越来越重了。她很纳闷，“红枣是典型的红食物，对心脏有好处啊，为什么却收到了反效果呢？”
原来，红枣入心，血虚、心神不宁者吃红枣会收到良好的效果，但是如果心火旺的人吃了红枣只会适得其反，加重症状。所以红枣与世间的万事万物一样，有利也有弊。
那么，我们在服用红枣的时候应该注意些什么呢？
1.红枣进补并不适宜所有的女性朋友。如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人就不能吃红枣。这是因为，红枣味甜，性偏湿热，多吃容易生痰、生湿从而导致水湿积于体内，而加重水肿症状。另外，体质燥热的女性朋友经期也不适宜服用红枣。
2.红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。生、鲜红枣进食过多，易出现腹泻，还会伤害脾脏。因此，由于外感风热而引起的感冒、发热者及腹胀气滞者，都不能吃红枣。
3.红枣糖分丰富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高，因此不适合糖尿病患者进补。
4.除了饮用禁忌，吃法也应有所讲究，最好是水煮吃，常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻之烦恼。
莲子：去火消燥、养心安神
一到夏季，骄阳似火，热气蒸人。心为阳中之阳，夏季本来阳气旺盛，人不静心阴不足，心火亢自然易出现烦躁不安、心神不宁并影响到睡眠。甚至有的人因心烦气躁导致出车祸、酗酒、斗殴。难怪有人说，天气酷热，人的身体会中暑，人的情绪也会中暑。所以夏季养生重在养心，要用“心”来“安神”。
中医认为，心主夏，而莲子在夏秋季成熟，从这个方面来说，莲子广泛吸取了太阳的阳气，是补益心气的最佳选择。《易经》上说：离为火，为心，为南；“金元四大家”之一的李东垣也说：“南方丙热丁火，其气热，其味辛，在人以心、小肠、三焦、包络应之。”因此产于南方(如湖南、浙江、福建)的莲子对心脏的补益作用更大。
小莲子，大功效
莲子味甘、涩、性平，归心、脾、肾经，具有补脾止泻、益肾固精的功效，还能养心安神，收敛浮躁的心火，使人宁静且容易入睡。国庆放假
现代医药研究测定，莲子营养价值很高，含蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、钙、磷、
铁等多种营养素。药理研究证实，莲子有镇定、强心、抗衰老、抗肿瘤等多种作用。而且莲子中含有的荷叶碱、金丝草苷等物质，对神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等症十分有效。
莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲心的苦味会渗入莲肉。因此，莲子应存于干爽处。一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏，不过其、味及药效都会受影响。变黄发霉的莲子千万不要食用。
莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦性寒，归心、肾经。它和莲子不同，有清心、去热、止血、涩精、降压的功效，可以心火亢盛所致的失眠烦躁、吐血、遗精等症。因莲心味苦，最好研末后吞食。