张佳宁的舅舅广东人参五指毛桃的营养价值及吃法篪
五指毛桃学名南芪，广东人爱用它煲汤，用来煲鸡、煲猪骨汤，具有很好的保健作用，特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用，因此也被称为“广东人参”。
    用五指毛桃煲汤，煲制过程中会不断飘出浓郁的香味，带着淡淡的椰奶香，十分诱人，食味甚佳。而除了煲鸡，客家地区还有五指毛桃焗香鸡、五指毛桃香鸡爪、五指毛桃鸭等特产，与一般的盐焗食品相比，更多了股五指毛桃特殊的香气，齿颊留香。
超好听的英文歌曲    饮用五指毛桃汤，因应不同的季节，可搭配不同的食材突出其不同的功效。在春天，多会配搭土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效；夏天则取其祛暑化湿之效，加些土茯苓和莲子，调补心脾；在秋、冬季则可搭配益气滋补的食材，温和进补：
元旦元宵捷报频传    五指毛桃猪脚汤
彭十六    益气补血、催乳。五指毛桃100克、猪脚1只、姜3片。五指毛桃洗净；猪脚除净杂毛，洗净，斩件，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
    五指毛桃莲藕排骨汤
    治贫血、气虚体弱。五指毛桃100克、莲藕500克、排骨500克、姜3片。五指毛桃和莲藕洗净，莲藕切块；排骨洗净斩块；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。：
    五指毛桃煲鸡
    平肝明目、滋阴补虚。五指毛桃100克、光鸡1只、姜3片。五指毛桃洗净；洗净宰好的光鸡，斩件；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
    五指毛桃选购技巧
    好的五指毛桃闻起来有股淡淡的椰香味，颜棕黄，别挑过分粗黑的。
陈冠希