秋天滋补!曝光广州阿妈30种靓汤配方,煲完就过年啦
秋天,在广州是不存在的
但是有一样关于秋天的东西则一定存在
那就是——秋乏
此外,近日除了太阳依然那么毒辣
风也变得大了(又热有干燥的风)
让人感觉又困有干燥
所以,此时我们就很需要多喝些
秋季滋补靓汤,润润我们疲惫的身体
下面,送你们30个温润滋补汤水秘方
妈友们赶紧学起来吧!
木瓜花生煲生鱼汤
原料:木瓜、红枣、猪展肉、生鱼、花生仁、姜片
做法:
1、木瓜削皮剖开,去籽,切块;
2、猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟;
3、洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
椰子煲竹丝鸡
原料:宰净竹丝鸡(为免汤油腻可去鸡皮,尾部、脏杂)、椰子、姜片
做法
1、竹丝鸡用沸水飞过,椰子肉切成约4厘米小块。
2、将以上材料洗净后放进瓦褒内,注入开水2.5升,(椰子水也一起放入),文火煲约2小时,下盐调味即可。
石斛花旗参灵芝煲乌鸡
原料:乌鸡、石斛 、花旗参片 、灵芝、 蜜枣、姜片
做法
1、将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用。
2、洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。
3、姜去皮切成片。将姜片,石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时。
4、喝前,调入盐调味即可。
佛手瓜煲猪蹍
原料:佛手瓜(去核,每个切成8份,去皮)、猪蹍,南杏,北杏、蜜枣
做法:
1、先将猪蹍出水(煲10分钟左右), 用冷水洗净。
梁静慈2、将所有材料放入煲内, 加水到材料2倍半多的为止;
3、 盖上盖, 大火烧开, 继续煮5分钟, 转中火, 煲1个半小时, 加盐调味即可。
桂圆淮杞羊肉汤
原料:枸杞、淮山、羊肉、桂圆、红枣、生姜
做法:
1、将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。
2、将羊肉放进瓦褒内,加桂圆、杞子、淮山、红枣,注入清水,武火煮沸后再改用文火煲3小时,下盐调味即可食用。
冬瓜薏米煲水鸭
原料:冬瓜、薏米、水鸭、姜葱、糖、胡椒粉
黎瑞恩老公做法:
1、将水鸭斩件汆水,薏米洗净,冬瓜切块,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入水鸭、姜片、薏米,大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成。
板栗玉米脊骨汤
原料:脊骨、板栗、甜玉米、陈皮、老姜
做法:
1、甜玉米洗净切成小段,老姜洗净切片;
2、板栗用刀在壳面上划一道口子,放入滚水中浸泡约5分钟,捞出趁热去壳;
3、脊骨洗净,放入锅中焯烫片刻去掉血水;
4、沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片,倒入足量清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1个半小时,喝的时候加盐调味即可。
霸王花罗汉果清心润肺汤
材料:霸王花、排骨、罗汉果、玉竹、扁豆、杏仁、红枣
做法:
1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟
2、挑选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约1.5分钟,熄火将将排骨捞起。
3、然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。
五行蔬菜煲汤
原料:红萝卜,白萝卜,牛蒡,干香菇,白萝卜叶
做法:
1、将红、白萝卜去头部带皮洗净,切小块;牛蒡带皮洗净切片,备用。
2、干香菇泡软沥干水分;白萝卜叶洗净切粗片,备用。
3、将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
莲藕红枣甜汤
董小飒照片原料:莲藕(2截,以中间部分为佳)、红枣、冰糖
做法:
1、选新鲜莲藕,洗干净,切片;非诚勿扰洛奇
2、在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);
3、水沸,改小火继续煮;
伊安 麦克莱恩美国大城市4、煮到25分钟左右放进红枣一起煮;
5、再煮15分钟,关火起锅。
枸杞雪梨煲汤
原料:枸杞、雪梨3-4个、冰糖
做法:
1、将雪梨洗净去皮,切成小块。
2、将3大碗水倒入煮锅,煮沸后加入雪梨块和枸杞。
3、用小火焖3-5分钟后加入冰糖,待冰糖完全融化后即可食用。
豆腐鱼头汤
材料:豆腐、鱼头
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