一坛乡情煨酒
作者：简心
来源：《小品文选刊·美国大城市印象大同》2019年第01期仙人兜
        立冬一过，日头粘嗒嗒的，村坊里家家开始做酒，准备过年。将几桶山泉浸好的糯米搓洗干净，倾于竹箕沥水，倒入灶膛大甑火蒸。旺火架起，糯香满屋，细伢子们的猫嘴立刻被糯香吸了过去。开甑了，团团雾气里糯润的饭粒晶莹可见。母亲庄重地洗了手，先舀一大碗贡于灶台上，这是敬灶神奶奶；然后很认真地舀出满满几碗，叫我们端与屋场里的叔伯大婶尝鲜。终于，轮到我们了！母亲微笑着，两手在冷水里轻蘸一下，挖一勺饭入手，嘴里哧哧有声，轻巧掂挪几下，眨眼间一个个热气弥漫清香玲珑的小糯饭团就出来了。母亲双手粘热得通红，我们得奖般争先恐后捧了去，大口大口享用，觉得世上最美味的东西莫过于此。
        随后母亲将大甑一抱而起，端到天井沿酒架上，用勺舀山泉往甑中一瓢瓢淋下去，直到糯饭温热不再烫手，洒上酒药水拌匀，装进一个早已洗净晾干的大酒坛，将酒饭挖一成酒窝，封扎坛口，放到暗厢房里，用稻草或棉絮包捆好坛肚，几天工夫，酒香便一阵一阵溢出。土字组词
        三天后的酒叫三朝酒。揭开酒封，窝穴里酒液清冽如泉，家里称作酒娘，而酒饭却已然化成了眯眯的酒糟。这时酒糟甜美，酒娘甜厚，蘸在手上黏乎乎的，都好吃得很。不会
酒的人往往喜欢，好酒的相反，说太嫩，有奶腥气，非日子老些，等酒劲老烈、酒性雄厚，才舀出一壶烫了喝，才觉得过瘾。
        我自然喜欢甜嫩的酒娘。那时日子简陋，乡下根本没什么打零嘴，嘴荒的我便天天想着那大缸酒娘。一天，当昼饭（午饭）了，父母还在田里，哥哥领着弟弟妹妹玩得不见影子，灶里没个火星子。我肚饥得很，便操了家伙跑进厢房，在酒坛里狠狠挖了一粗瓷大碗，连酒糟带酒娘，美滋滋地唆了个痛快。不料过了片刻，便觉屋顶零零打转，四周像井水一浮一晃的，脚下怎么也踩不着底台湾41岁辣妈张婷媗……中秋节文案短句简单等父母回来，我早已在一张木匠用的长条大板凳上睡成一滩烂泥。一直到晡夜（晚上）醒来，仍是头昏眼花，脑涨欲裂，才晓得自己喝醉了酒。父母虽没有责骂，但从此我晓得了酒娘的厉害，再也不敢贪吃。二宫和也长泽雅美