奶粉的冲调方法选购鉴别方法及储存措施
奶粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、枯燥等 工艺制成的粉末。也可指为使用山羊等其他动物的乳汁生产的产 品。奶粉按生产工艺和添加材料的不同，可分为调制奶粉和普通奶 粉，脱脂奶粉等，按使用对象不同，可分为婴儿奶粉、儿童奶粉、 成人奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉、猫狗等动物专用奶粉等。奶 粉别名又叫牛奶粉。奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或者加热的方 法，除去乳中几乎全部的水分，枯燥后添加适量的白砂糖加工而成 的食品。奶粉冲调容易，携带方便，营养丰富钟汉良唐嫣。速溶奶粉比普通奶 粉颗粒大而疏松即使用温水也能迅速溶解。 1.冲泡前必须用肥皂与水清洗双手。 2.奶瓶、奶嘴、瓶盖等冲调器具应煮沸消毒。 3.冲泡开水必须彻底煮沸，不要使用电热水瓶热水，因其未达沸点 或者煮沸时间不够。
4.冲泡开水必须调至适当的温度(以40℃~60℃为宜)，并将水滴至 手腕内侧，感觉与体温差不多即可。
5.子细阅读罐上的冲调须知。 6.冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡，奶水浓度过浓或者过 稀，皆会影响宝宝的安康。 7.如果一次冲泡多量的奶水时，那末需将泡好的奶水即将放入冰箱 内贮存，并于一天内吃完，千万不可将奶水放在室温中。
喂婴儿奶的考前须知
1.当宝宝吃饱或者不想再吃时，应尊重宝宝的表示征兆，切勿强迫宝 宝进食。 2.勿让宝宝含着奶瓶睡觉，因为奶水中的醣类会腐蚀宝宝牙齿，易 造成蛀牙。
3.不可自己任意加减奶量，应按医师的指示喂食。 4、养成每餐固定间隔及固定时间的良好喂食习惯。 5.注意奶嘴洞口大小及宝宝吸吮时用力程度，以免造成过多空气吸 入。 6.喂食中分段排气较最后排气效果佳，并应注意其含着奶嘴的密合 程度。
奶粉中的 5 大营养成份的成效
(1)蛋白质：供应机体营养。 (2)脂肪：供应机体营养及能量，提供牛奶浓香。射箭高手 (3)糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促 进人体肠道内有益菌的成长，仰制 肠内异常发酵，有利肠道安康。 (4)矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含 钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特殊是含钙丰富，且钙磷比例合 理，吸收率高。 (5)维生素：牛奶中含有的所有维生素，其作用：维生素A 促进正常 生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素 B 参预体内糖及能量代谢; 维生素 C 抗坏血病;维生素 D 能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的 钙化能力;维生素 E 抗氧化衰老。 (6)亚油酸、亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成为了足 向华强黑社会图片够的 DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可 以在体内根据宝宝的需要，自然合成 DHA 和 AA，让宝宝脑部发育更
量的亚油酸和亚麻酸是 关键。 (7)乳铁蛋白：乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白、是乳汁中一种重 要的非血红素铁结合糖蛋白。在婴幼儿配方奶粉中添加乳铁蛋白， 这也是婴诺奶粉独有添加的养素成份，既可满足婴儿生长发育的需 要，同时提高婴儿的免疫力，对婴儿的安康起到保护作用。“吃母 乳的宝宝少生病”正是这个道理。乳铁蛋白已经在一些兴旺国家如 荷兰实现工业化生产，特别在婴幼儿配方产品、保健食品和发酵乳 制品等领域的应用。
母乳与配方奶粉相比，母乳喂养的婴幼儿能更有效的利用母乳中的 营养物质，也不易患各种感染性疾病，保持正常生长和发育，主要 是因为母乳中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多种活性蛋 白，能促进营养成份的消化、吸收，并保护机体免受微生物感染。 其中乳铁蛋白还通过促进胃肠道，特殊是黏膜免疫系统的正常发 育，在机体免疫防疫系统方面起着重要作用，奶粉中添加了乳铁蛋 白更接近母乳，从而强化这些免疫因子能增加其免疫功能。
新生儿的免疫系统约在 1 岁摆布才发育成熟，所以他们的抗感染能 力比拟大儿童和成人弱，容易发生肠道疾病，使营养摄入受影响， 进而影响生长发育水平。乳铁蛋白是母乳中
含量丰富的天然成份， 约占人乳总蛋白的 20%，其营养价值至少有两方面：一是作为氨基 酸的膳食蛋白源;二是有利于铁的生物利用。但不是所有的婴儿配方 奶粉都含乳铁蛋白，因此婴儿配方奶粉中强化乳铁蛋白使营养成份 接近母乳，对出生婴儿的营养需求和生长发育极其重要，可以促进
肠道有益菌生长，匡助婴幼儿反抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引 起的腹泻、肠炎等婴儿常见疾病，构筑起人生的第一道防线。 研究 说明，口服乳铁蛋白安全可靠，无任何副作用。因此，将乳铁蛋白 有效合理地应用于普通婴幼儿配方奶粉中，既可满足婴儿生长发育 的需要，同时又对婴儿的安康起到保护作用，对非母乳喂养婴幼儿 营养的需要尤其重要。 (9)大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是一种生命根抵 物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组成局部，而且是胆碱和脂 肪酸的一个，它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键 作用，大豆卵磷脂是细胞膜的组成局部，增强细胞信息传递能力提 高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力保护肝脏，抵御外部侵害能 力。这个是婴诺奶粉独有添加的营养素。卵磷脂是一种功能全面的 营养品，时常补充，对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防 止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤，有非常重要的作用。
大豆卵磷在奶粉中是淡黄的弱小颗粒，冲泡过程中会以淡黄的 油脂状浮现，这是正常现象，防止脂肪性腹泻，这时期的幼儿大脑 发育迅速，学习和认知能力也是在这一时期开始爆发，所以婴诺奶 粉特殊在三段里添加大豆卵磷脂、还有 DHA、ARA 等益智因子，就是 为了更好地促进宝宝脑细胞的发育和成熟，增强智力，让宝宝赢在 起跑线上。
要注意防止以下选择误区：
一、什么东西都是越新鲜的越好，所以给婴儿喝鲜牛奶比喝配方奶 粉好。
专家解误：婴儿断掉母乳后，有些妈咪直接开始给婴儿喝鲜牛奶， 这样其实对婴儿的安康非常不利：
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