奶粉的冲调方法选购鉴别方法及储存措施
奶粉主要是指以牛的乳汁为原料,经过消毒、脱脂、脱水、枯燥等 工艺制成的粉末。也可指为使用山羊等其他动物的乳汁生产的产 品。奶粉按生产工艺和添加材料的不同,可分为调制奶粉和普通奶 粉,脱脂奶粉等,按使用对象不同,可分为婴儿奶粉、儿童奶粉、 成人奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉、猫狗等动物专用奶粉等。奶 粉别名又叫牛奶粉。奶粉是以新鲜牛奶为原料,用冷冻或者加热的方 法,除去乳中几乎全部的水分,枯燥后添加适量的白砂糖加工而成 的食品。奶粉冲调容易,携带方便,营养丰富钟汉良唐嫣。速溶奶粉比普通奶 粉颗粒大而疏松即使用温水也能迅速溶解。 1.冲泡前必须用肥皂与水清洗双手。 2.奶瓶、奶嘴、瓶盖等冲调器具应煮沸消毒。 3.冲泡开水必须彻底煮沸,不要使用电热水瓶热水,因其未达沸点 或者煮沸时间不够。
4.冲泡开水必须调至适当的温度(以40℃~60℃为宜),并将水滴至 手腕内侧,感觉与体温差不多即可。
5.子细阅读罐上的冲调须知。 6.冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡,奶水浓度过浓或者过 稀,皆会影响宝宝的安康。 7.如果一次冲泡多量的奶水时,那末需将泡好的奶水即将放入冰箱 内贮存,并于一天内吃完,千万不可将奶水放在室温中。
喂婴儿奶的考前须知
1.当宝宝吃饱或者不想再吃时,应尊重宝宝的表示征兆,切勿强迫宝 宝进食。 2.勿让宝宝含着奶瓶睡觉,因为奶水中的醣类会腐蚀宝宝牙齿,易 造成蛀牙。
3.不可自己任意加减奶量,应按医师的指示喂食。 4、养成每餐固定间隔及固定时间的良好喂食习惯。 5.注意奶嘴洞口大小及宝宝吸吮时用力程度,以免造成过多空气吸 入。 6.喂食中分段排气较最后排气效果佳,并应注意其含着奶嘴的密合 程度。
奶粉中的 5 大营养成份的成效
(1)蛋白质:供应机体营养。 (2)脂肪:供应机体营养及能量,提供牛奶浓香。射箭高手 (3)糖类:牛奶中含有乳糖,乳 糖对于幼儿发育非常重要,它能促 进人体肠道内有益菌的成长,仰制 肠内异常发酵,有利肠道安康。 (4)矿物质:矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含 钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,特殊是含钙丰富,且钙磷比例合 理,吸收率高。 (5)维生素:牛奶中含有的所有维生素,其作用:维生素A 促进正常 生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素 B 参预体内糖及能量代谢; 维生素 C 抗坏血病;维生素 D 能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的 钙化能力;维生素 E 抗氧化衰老。 (6)亚油酸、亚麻酸:喝母乳的宝宝聪明活泼,是因为宝宝合成为了足 向华强黑社会图片够的 DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸,就可 以在体内根据宝宝的需要,自然合成 DHA 和 AA,让宝宝脑部发育更
量的亚油酸和亚麻酸是 关键。 (7)乳铁蛋白:乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白、是乳汁中一种重 要的非血红素铁结合糖蛋白。在婴幼儿配方奶粉中添加乳铁蛋白, 这也是婴诺奶粉独有添加的养素成份,既可满足婴儿生长发育的需 要,同时提高婴儿的免疫力,对婴儿的安康起到保护作用。“吃母 乳的宝宝少生病”正是这个道理。乳铁蛋白已经在一些兴旺国家如 荷兰实现工业化生产,特别在婴幼儿配方产品、保健食品和发酵乳 制品等领域的应用。
母乳与配方奶粉相比,母乳喂养的婴幼儿能更有效的利用母乳中的 营养物质,也不易患各种感染性疾病,保持正常生长和发育,主要 是因为母乳中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多种活性蛋 白,能促进营养成份的消化、吸收,并保护机体免受微生物感染。 其中乳铁蛋白还通过促进胃肠道,特殊是黏膜免疫系统的正常发 育,在机体免疫防疫系统方面起着重要作用,奶粉中添加了乳铁蛋 白更接近母乳,从而强化这些免疫因子能增加其免疫功能。
新生儿的免疫系统约在 1 岁摆布才发育成熟,所以他们的抗感染能 力比拟大儿童和成人弱,容易发生肠道疾病,使营养摄入受影响, 进而影响生长发育水平。乳铁蛋白是母乳中
含量丰富的天然成份, 约占人乳总蛋白的 20%,其营养价值至少有两方面:一是作为氨基 酸的膳食蛋白源;二是有利于铁的生物利用。但不是所有的婴儿配方 奶粉都含乳铁蛋白,因此婴儿配方奶粉中强化乳铁蛋白使营养成份 接近母乳,对出生婴儿的营养需求和生长发育极其重要,可以促进
肠道有益菌生长,匡助婴幼儿反抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引 起的腹泻、肠炎等婴儿常见疾病,构筑起人生的第一道防线。 研究 说明,口服乳铁蛋白安全可靠,无任何副作用。因此,将乳铁蛋白 有效合理地应用于普通婴幼儿配方奶粉中,既可满足婴儿生长发育 的需要,同时又对婴儿的安康起到保护作用,对非母乳喂养婴幼儿 营养的需要尤其重要。 (9)大豆卵磷脂:大豆卵磷脂是一种生命根抵 物质,它不仅是构成人体生物膜的重要组成局部,而且是胆碱和脂 肪酸的一个,它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键 作用,大豆卵磷脂是细胞膜的组成局部,增强细胞信息传递能力提 高大脑活力,提升细胞膜自我修复能力保护肝脏,抵御外部侵害能 力。这个是婴诺奶粉独有添加的营养素。卵磷脂是一种功能全面的 营养品,时常补充,对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防 止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤,有非常重要的作用。
大豆卵磷在奶粉中是淡黄的弱小颗粒,冲泡过程中会以淡黄的 油脂状浮现,这是正常现象,防止脂肪性腹泻,这时期的幼儿大脑 发育迅速,学习和认知能力也是在这一时期开始爆发,所以婴诺奶 粉特殊在三段里添加大豆卵磷脂、还有 DHA、ARA 等益智因子,就是 为了更好地促进宝宝脑细胞的发育和成熟,增强智力,让宝宝赢在 起跑线上。
要注意防止以下选择误区:
一、什么东西都是越新鲜的越好,所以给婴儿喝鲜牛奶比喝配方奶 粉好。
专家解误:婴儿断掉母乳后,有些妈咪直接开始给婴儿喝鲜牛奶, 这样其实对婴儿的安康非常不利:
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