酱牛肉怎么做
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！
== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==
岭南地方独特风俗习惯调查
篇一：岭南民俗文化
岭南民俗文化是在南越土著文化的基础上，融汇了中原文化和西方文化，逐渐形成和 发展起来的具有鲜明时代彩和地域特征的区域性文化。它没有承载厚重的文化积淀和 历史 迫力，尚实效，重功利，开放兼容、崇新善变，促使岭南社会在近代反封建和当代改革开放的浪潮中曾两度领天下之先。这些特质在成就岭南的辉煌之后，在当下社会很大程度上桎梏了它的发展，我们应该本着批判扬弃的原则，促使其向宏观、理性、深度的方向转变，寻岭南民俗文化现代化的最佳路径。
一、岭南概况
岭南位于 中国 最南部，地处我国边陲，北枕南岭，南临南海，西连云贵，东接福建，是以今天的大庾岭、骑田岭、越城岭、萌渚岭、都庞岭(一说揭阳岭)为界与内陆相隔。岭南是一个历史概念，各朝代的行政建制不同，岭南建制的划分和称谓也有很大变化。学术界对岭南的领域有不同见解，有的将其狭义为广东的代名词，有的将其广义为包括广东省、海南省、香港特别行政区和广西省的大部分地区。
大约在距今4500年前后，岭南进入父系氏族社会，锄耕农业、家畜饲养业和手 工业 逐渐进步。秦以前岭南是南越族的聚居地，公元前206年，龙川令赵佗“自立为南越王，都番禺。”同年，汉高祖刘邦创立汉王朝，他面对汉初的严峻形势，“为中国劳苦，故释佗不诛。十一年，遣陆贾立佗为南粤王，与部符通使，使和辑百粤，毋为南边害，与长沙接境”，向岭南开放了边境贸易，征收南越国的贡品，而对南越国的体制未作任何改变，对其施政也不加限制。
岭南自建置之初即与中央政权的特殊关系，历代延续。虽然其内部的行政区划时有变更，但是中原政府对这个边陲之地的控制却一直因地制宜，使岭南保留了很大的 政治 、 经济 、管理自主权和一种 自然 而然地与中原隔绝的“独立”状态，为岭南创造了宽松的发展氛围。
二、岭南民俗文化的特征
(一)农业文化与商业文明并重
早在4500年前，古南越族人民就创造了以稻谷为主粮的农业锄耕文化。《中华全国风俗志》中的“粤俗之大较”、《羊城古钞》中的“广州时序”都记载了大量与农事有关的习俗： “迎春竞看土牛，或洒以菽稻，名曰消疹；啖生菜春饼，以迎生气。??十六夜，妇女走百病，撷取园中生菜，曰采青。十九日挂蒜于门，以辟恶。??二月祭社，分肉小儿食之使能言，入社后，田功毕作。”
同时，岭南民俗中的商业文化特质使之卓而不。岭南拥有较长的海岸线，早在汉代，已有港口徐闻、合浦，开辟了“海上丝绸之路”。由于贸易日盛，人们“逐番舶之利，不务本业”，“农者以拙业力苦利微，辄弃而从之”。从事农业生产的民众也积极地发展经济作物，大力种植桑、甘蔗、菱角和各种水果，养殖鱼、蚕，这些经济作物的发展又带动了缫丝业、水果加工业、制造业、包装业、运输业的发展，进一步促进了工商业的繁荣。岭南百姓民俗生活中的商业文化特征越来越显著。
关羽本是三国名将，中原民众将其视为忠义、神勇的象征。在浓重的商业文化氛围中，岭南民众基于自己的文化观念对这个起源于农业背景的神进行了“文化重构”，注入岭南独特的“向财重商”的文化因素，使它的神格由忠义神转变为财神。在珠三角一带的商家店铺，几乎家家都供奉关公，这种财神信仰甚至改变了内地关公崇拜的风尚，使千百年来中国百姓生活中的忠勇神关羽成为现代社会的财星。在岭南民俗中还有大量具有求财象征意义的民俗事象和民俗行为。广州买发财大蚬的春节旧俗，广东重阳节的登高转运，梅县客家人的新年初三送穷鬼，阳江新春初一的行大运等等，都体现了在浓重的商业风习中，岭南民众突破“循规蹈矩”的农业意识，求财求运的功利愿望和投机心理。
映山红的歌词
赛尔号鲁比克可见，岭南商业文化的形成亦是自然自发，由广大民众尤其是中下层民众创造承载的。在浓厚的农业文明背景中凸显商业文化氛围是岭南民俗文化的第一个特征。
(二)传统民俗与现代时尚交织
南粤民众在岭南大地上繁衍生息了十余万年，他们创造了许多具有地域特点的民风民俗，虽然岭南是全国改革开放、科技发展的前沿阵地，但是这些古老的习俗惯制却并未在现代化的风云中黯然失，仍然是岭南的象征。
以岭南的传统食品和居住习俗为例，广东点心以岭南小吃为基础，几千年来广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成，足有一、二千种之多，仍然是岭南大街小巷、茶楼酒店的常见之物。客家围龙屋是岭南著名的传统建筑，其分布以东江上游嘉应州一带及粤北各地为主，并延入广西、赣南、闽南诸地。曾昭璇先生认为客家围龙屋的独特构造是与客家人生活中的诸多需要相辅相承的，形成了既有农业形态又有防御特征的独特住宅建筑形式，巩固了客家民系的宗族观念。即使进入现代社会，客家围龙屋仍然广泛存在于岭南地域的客家居住区，保持着坚韧的文化持久力，岭南传统文化的深厚与顽固可见一斑。
在继承传统的同时，岭南大地也在尽情地上演着一幕幕现代时尚。改革开放以来，岭南设立了多个经济特区，西方社会的生活方式和流行时尚率先在岭南大地上演。以节日民俗为例，过“洋节”已经成为一种司空见惯的事情。每当圣诞节前夕，在所有的城乡商店中，到处是圣诞节的节日礼品和用品，圣诞卡、圣诞树、圣诞礼物以及圣诞食品等，加上圣诞之夜等文艺活动，使古老的大街小巷弥漫着西方节日文化氛围。其它的如“情人节”、“母亲节”、“父亲节”也成为岭南民众节日生活的重要组成部分。充分吸纳西方现代社会的风俗时尚，使岭南地域的民众生活充满现代彩。
传统民俗与现代时尚交织在一起，在岭南的城市中体现得尤为明显，人们常常上午喝早茶，下午去冰室吃冰淇淋，晚上在酒吧流连；在珠三角洲地区，粤语、 英语 和普通话同时被使用，是办公、经商、 旅游 、日常交往的通用语言。随着时代的发展，这一特征愈加显著，成为岭南民俗文化的一道风景。
(三)开放创新与保守陈旧呼应
远离中央政权的边陲位置使岭南受中原思想文化的浸染较弱，没有过重的历史负荷；海上贸易开展得较早，铸成岭南民众的海洋文化性格：勇于探索、大胆创新、乐于接受新事物。以粤菜为例，粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国八大菜系之一。粤菜“无所不食”的用料之广泛体现了岭南民俗文化开放兼容的品格。20世纪80年代后，良好的经济环境吸引了各地饮食文化进入岭南饮食市场，岭南民众以一种宽容的态度，对各种饮食文化兼收并蓄，经过融汇、提炼、创新，吸纳八面来风，形成粤菜独特的品牌。
岭南文化处于中原文化圈的边缘位置，按照“民俗传承周圈论”理论：“(民俗事象)从中心地形成一次性传播，在传播过程中其变化的结果表现为向周圈的分布”。越向周边传播，民俗事象越薄弱、越零散；同时，当传播中心发生变化，边缘地带的变化也是滞后的、缓慢的，
造成传承圈的边缘地带保留有传播中心的原初态民俗事象。岭南民俗文化源于中原文化，两千余年来一直处在中原民俗文化的辐射和影响之下，由于处于文化圈的边缘地带，当中原文化中心发生形态改变后，岭南民俗文化并未紧随其后，反倒保存了中原传统民俗文化一些原初的形态，在岭南现代社会中呈现出凝重保守的特殊样态。最显著的例子是语言，在广东境内主要分布着四种方言，即广州方言、客家方言、潮州方言和海南方言。这四种方言都是在民族迁移中，由当时的汉语和迁入地原住民族语言(主要是少数民族语言)接触而形成的地方语言。广东方言不同程度地保留了较多的古汉语成分，古汉语词汇如食、行、无、睇、企、
粥、禾等在岭南方言中经常出现。当中原腹地的古汉语几经流变，终于在轰轰烈烈的“白话文运动”的尘嚣中退出当代中国人生活的时候，以开放变通为特征的岭南人却满口的古词汇，而且津津乐道于自己的区域方言，这也算当之无愧的岭南特吧。
既乐于创造新事物又自发性地固守老路子，开放创新与保守陈旧在岭南同时具有存在的合理性。
(四)包容气度与多元品格共存
岭南民俗文化对内接受了中原四次大规模移民，对外从汉代就开始接受东南亚、欧洲乃至美洲各国的贸易往来，这些赋予岭南民俗文化“海纳百川，有容乃大”的包容气度。
秦朝把岭南作为强制迁徙中原“罪徒”的一个基地，南迁的中原汉人约五十余万人；西晋末年，中原人民为了逃避战乱纷纷南渡，形成秦汉之后移民岭南的又一高潮；北宋末年，连年的战乱和天灾使农民被饿死、淹死、被迫逃难者不计其数，当时岭南社会环境相对，地广人稀，大量难民逃至岭南。两宋间移民的规模超过以往时代，他们融合了黄河文化和长江文化的精华，给岭南文化输送了新的更高层次的养分。 2018中考分数线是多少>win10开机密码取消
>企业家名言