摘要 徽州黟县石墨茶属于历史名茶，文化底蕴深厚，科学研究表明其具有独特的抗衰老保健功能。在继承与创新的基础上恢复石墨茶生产，既可充实徽茶文化的丰富内涵，又能促进徽茶产业的持续发展。总结了黟县石墨茶发展历程，以供参考。
关键词 石墨茶；弋江源茶业；徽茶文化；安徽黟县
中图分类号 S571.1 文献标识码2006年超女 A 文章编号 1007-5739交通肇事罪的认定（2013）07-0318-01
黟县因黟山（黄山旧称）而得名，享有“中国画里乡村”、“桃花源里人家”之美誉，是中外闻名的徽州茶商与徽茶文化发祥地之一。黟县生态环境宜茶，自古以来盛产茶叶，尤以石墨茶最为著名。
1 唐宋时期的黟县石墨茶
劬
唐代，黟县隶属歙州，茶圣陆羽在世界上第1部茶书《茶经》中就品评了歙州之茶，王敷《茶酒论》更是以微笑让生活更美好400字作文“浮梁歙州，万国来求”来赞誉茶之盛名。黟县石墨茶，在唐代就已经颇有名气。浔阳台位于漳河之滨，河里赤眼鱼游弋其中，李白遂兴致勃勃垂钓于此。浔阳台旁曾建有二楼八角形茶亭，茶亭旁配有房舍，常年施茶[1]，过往行人可在茶亭中解渴歇脚。茶亭有东西2门，东门有“飞泉天外”、西门有“耸散来彤”的石刻横额。浔阳台北约里许即为石墨岭，是徽州府通往宁国府、池州府的宁池古道必经之处。石墨岭上茶树丛生，茶叶呈墨绿，又因此地名叫石墨岭，于是当地人习惯地称之为石墨茶。据传李白在品尝石墨茶后，感觉绿、香清、味甘、形美，情不自禁地赞叹其为好茶[2]。石墨岭临近漳河，水陆交通都很便利，居民依岭而居，商旅循岭过往，黟县各地所产茶叶云集于此，概称石墨茶，或为商品，或供饮用。宋代全国设有13个山场买茶，安徽省就有5个，且都设在皖西南（六安、淮南）茶区[3]，而皖东南（宣城、徽州）茶区之茶，包括黟县石墨茶，均集中到山场再行运销。到了明代时，宁池古道一度甚是热闹，石墨岭上还建立了一座桃源书院，闻名一时。
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