传统红烧肉的简单做法 |
关于《 传统红烧肉的简单做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说都红烧排骨估算很多人全是拥有 自身幸福的味蕾追忆的，无论是在南方地区還是在北方地区，红烧排骨全是许多家中都是做的造成传统式菜肉。尽管如今大家都倡导科学饮食，倡导在日常生活中尽量避免服用油腻感的食材，但是很多人還是不可以抵御住一碗清炖肉的诱惑，下边我们就给大伙儿详细介绍一种传统红烧肉的作法。
原材料：五花肉800克、八角15克、良姜1片、葱段50克、生姜片30克、白糖20克、盐适量、生抽25克、米酒30克、老冰糖25克、食用油152克。
作法：
1.先把五花肉切割成2.5公分厚为的小块。
2.用冷水入锅。
3.水开后把肉小块煮5分鐘。
作法：
1.先把五花肉切割成2.5公分厚为的小块。
2.用冷水入锅。
3.水开后把肉小块煮5分鐘。
9.白砂糖完全融开，炒成略微着后，下入肉小块爆锅，把肉小块爆锅到耗干水分调晶莹剔透、表层淡黄。
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10.并刚开始冒油后烹入米酒。
11.倒进生抽煸炒。
黄小蕾个人资料 12.炒成米酒蒸发，生抽匀称的吸咐在肉粒上才行。
13.把肉炒匀后，往锅中引入沸水，水和肉粒差不多就可以。
14.随后，放进葱段、生姜片、良姜。
15.最终放进老冰糖。
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16.盖上盖子用文火焖煮30-40分钟。
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17.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、良姜不必。
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18.放少量盐，随后用灶火炒糖。
19.料汁收净便可起锅。
20.在炒糖的情况下，可顺带把不必要的油滗出留着它用，此油味儿很香，可烧菜还可做其他主要用途。
如何?红烧肉的做法都不不便吧。实际上不一样的地区做红烧肉的方法也会各有不同，例如在南方地区做这家常小菜的情况下就爱用生抽来调，而在北方地区就爱炒糖来着。自然红烧排骨怎么样吃荤的挑选也是很重要的，做这家常小菜一定要采用极好五花肉哦。
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