我家的新厨房
教学目标：
2．学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
3．做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学准备：
1.新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。
教学过程：
一、导入
最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
郑希怡 抹胸
二、常用的厨房设备
新闻学就业前景
1．这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）
2．交流
3．你们自己家的厨房里都有些什么设备？
4．学生小组讨论。
三、灶具的使用
1.出示各种灶具的实物和照片。
2、你家使用的是那种灶具？
3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养
1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么？
3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”
五、拓展
观看各种灶具和各类锅
当好小小采购员
教学目标
1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学重难点
学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
教学准备
1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程
一：导入
1、你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下
自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？
2、学生交流
3、教师小结
二、购物要有计划
1.电脑显示“小苏科去超市买东西。问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？
2、小组讨论，完成填表
3、全班交流
4、教师小结
三、购买的食品要新鲜
1、讨论：怎样才能购买到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料？要注意什么？
2、继续看电脑显示
四、课堂总结
凉拌黄瓜
教学目标:
让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程；通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生；体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动；
教学重点难点；
1、重点：拌凉菜的基本过程；
2、难点：劳动节高速免费不菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制；
教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品
教学过程：
一、导入课题：
你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？
二、总结做法：
1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）
2、请同学示范切黄瓜
3 、讲解注意点及制作方法。
三、学生动手操作
（各小组分工合作，教师巡视）
四、评比
小组民主评议，并让学生说说为什么评它？
五、小结
今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。
六、拓展
参与生活，体验生活，学做家常菜
香干炒芹菜
一、教学目标：
1.掌握摘、炒的技术。
2.让学生通过制作一道炒菜，体验做菜的乐趣，培养热爱生活、热爱劳动的情感。何洁的男友
3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。
二、教学重难点：
判断油温
三、教学准备：芹菜、香干、刀、油、锅、铲子
四．教学过程
一.导入课题：进出口退税
（一）平时中午都会吃炒菜吧？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的
吗？
（二）总结做法：
1.香干炒芹菜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？2019年立春是几点几分
2.请同学摘菜
3.讲解注意点及制作方法。
4.油温的知识
（三）学生动手操作（各小组分工合作，教师巡视）
（四）评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？
（五）小结
今天我们学会了做香干炒黄瓜回家以后，我们还可以在父母的指导下做其他的炒菜。希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。
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