中国四大传统节日
中国四大传统节日是指春节、清明节、端午节、中秋节。
一、春节
春节，即农历新年，是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。春节民间传统是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间要吃腊八饭，“腊月二十四，掸尘扫房子” 我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。干干净净迎新春的欢乐气氛。 腊月除夕，贴春联，春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。还要贴窗花和倒贴“福”字。在民间人
们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩年画、以满足人们喜庆新年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特。后来还有河南的朱仙镇。 我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。
西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，包饺子、吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。现在每年中央电视台办“春晚”，全世界华人都守岁。
天明过春节。春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。在春节期间，燃放爆竹，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，祭典祖先、祁求丰年。吃了早饭，新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的
衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，去到各家相互拜年，恭祝来年大吉大利。 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。春节后一连数天，要到亲戚、朋友家拜节。正月初五，俗称“破五”，晚上要把家里的灶灰送到门外，俗称送“穷灰”，意思把“穷”送走。
元宵节（正月十五）。元宵节是中国的传统节日，也是春节的一部分。所以全国各地都过，大部分地区的习俗是差不多的，但各地也还是有自己的特点。
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”“汤圆”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮或油炸，热热火火，团团圆圆。
还传说元宵始于唐代。据说，一代英主李世民在位时，开创了国泰民安的贞观盛世。有一
年，西方异族觊觎唐朝江山，出兵作乱边疆。唐王和宰相魏征派郭子仪挂帅出征。饯行时，唐王说：“愿将军旗开得胜，凯旋归来，回京过年！”
郭子仪打败了异族侵略以后，便班师回朝。谁知路途遥远，回到京城，已过罢年好几天了。
为了犒劳有功的郭将军，唐王下了一道圣旨：“正月十五、十六两日，给郭将军放假补年，御厨要做些稀罕物款待”。
这些稀罕物可把御厨们难为坏了！谁也没吃过，没见过，咋做呢？灵光寺
眼看快到正月十五了，做稀罕物的事还没有着落。大家急得象热锅上的蚂蚁，团团打转。一天晚上，老厨师忽然看见更夫打个灯笼从眼前走过，他心里猛的一亮：白纸糊的灯笼，外边象个白雪球，里边的球象个红蛋蛋，煞是好看。要是仿照这个样子做个食品，不是怪稀罕吗？他把这个想法一说，其他御厨都很高兴，便动手做了起来。
优秀教师个人总结正月十五夜里，唐王大摆宴席，御厨们就把用江米面包红糖、青红丝、核桃仁做的圆球球
煮煮端了上来。唐王一吃，龙颜大悦。说：“这东西又好看，又新鲜，吃着又香甜，真是个稀罕物哪！.”
魏征问道：“这是啥东西？”老御厨一时说不上名字，便吱唔道：“这，这……”魏征看着御厨的窘态，赶紧又把话接了过来说：“哦……这是‘唐圆’吧？”
唐王很高兴。说：“好！好！唐圆好！”回音哥真面目
从那以后，每年正月十五、十六吃“唐圆”的习俗便流传下来。因为，正月十五晚上又叫上元节，这天晚上吃汤圆，所以汤圆又叫“元宵”。
元宵节，白天各种各样民间文艺节目在各村、县城表演。晚上观灯，各户点灯盏，挂彩灯，燃放鞭炮。全家男女老少提着灯笼，倾巢而出，逛灯会、观犁花、看烟火，热热闹闹，熙熙攘攘。城乡通宵灯火辉煌。元宵节还有放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗（公元685—762年）时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命
人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动时间长，更为民间化，民族特更强。以后历代的元宵灯会不断发展，一直延续到今天。 这样过了十六日，年才算过完。
二、清明节
牛腩炖萝卜的做法 清明节，清明节是我国民间重要的传统节日,是重要的八个节日：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。一般是在阳历4月5日前后，是祭祖和扫墓的日子。清明节的起源，据传始于周代。古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。它原为中国二十四节气之一。其节期很长,有十日前八日后以及十日前十日后两种说法，这近二十天内均属清明节。主要活动是踏青，这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的湖光山、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。 到了唐朝，唐玄宗开元二十年
诏令天下，“寒食上墓”。又将祭拜扫墓的日子定为寒食节。 以纪念春秋时期晋文公悼念介子堆“割股充饥”的故事。古时扫墓，孩子们还常要放风筝。有的风筝上安有竹笛，经风一吹能发出响声，犹如筝的声音，据说风筝的名字也就是这么来的。 北宋时期清明节很是普遍，现在流传下来的张择端的《清明上河图》描绘的就是北宋徽宗年间清明时节东京汴梁(开封)汴河两岸的人物景象。从公元2008年开始，我国将清明节认定为法定节假日，放假一天。至公元2009年，又改为放假三天。为人民纪念烈士、老百姓祭祖的日子。一直延续至今。
三、端午节
端午节为农历5月初5。又称端阳节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节等，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，源于纪念屈原，传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身，八角亭迷雾演员表人们怕江河里的鱼吃掉屈原的身体，把准备的饭团、米团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江中。说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。
人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。以后，在每年的五月初五，这一天必不可少的活动逐渐演变为龙舟竞渡、吃粽子、挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。
辽宁美食 （唐）文秀 《端午》诗
节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
.（清）李静山 《 节令门》诗
樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。
四、中秋节
中秋节为农历八月十五。我国古历法把处在秋季中间的八月， 称谓“仲秋”， 所以中秋节又叫“仲秋节”。 因此也称为中秋。中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。中秋月亮圆满，象征团圆，要吃月饼。古代帝王有春天祭日，秋天祭月迎寒活动的社制，
作为节日，西汉时初具雏形，晋时有赏月之举，到北宋时正式定名。 民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的娱乐。中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。中秋晚上，我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗，即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。
中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。
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