《凯氏定氮法的原理与应用》
1、凯氏定氮法的原理是:在酸性条件下,利用蛋白质分子中含有氮元素而呈现碱性的特点,使氨基酸脱水缩合,从而形成含氮化合物。沈佳妮的个人资料简介
2、凯氏定氮法测定氮量的关键在于酸度的控制和时间的选择。由于测定过程中 pH 值变化较大,因此,应尽可能采取快速测定方式;对于不同的蛋白质样品或同一种蛋白质的不同样品,测定时间也应该不同,通常为30-60分钟。
3、凯氏定氮法操作简便、准确度高、重复性好、灵敏度强、抗干扰能力强,但所需样品量多,对环境要求严格,只适用于实验室测定。
张敬轩新歌4、凯氏定氮法是一种古老的定氮方法,主要用于蛋白质、酶等生物大分子的定量分析。由于它具有快速、准确、重复性好等优点,近年来被广泛地用于食品工业、医药卫生及环境监测等领域。目前,凯氏定氮仪已经广泛应用于各个行业,并且已逐渐代替了以往繁琐的定氮手段。高考最高分是多少
感恩教师节的句子5、目前,凯氏定氮仪已经广泛应用于各个行业,并且已逐渐代替了以往繁琐的定氮手段。
苏轼 明月几时有
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