茶性与体质
茶性与体质
文：微尘
——2018.12.29
中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。不同的茶叶属性，对应不同的人体体质，不同的人体体质，又有其适宜饮用的茶类。对于爱喝茶的朋友来说，了解并掌握一些饮茶知识，加上合理地调节饮用，对健康会更有益。
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一、六大茶类的作用与功效
茶叶含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、、脂多糖、茶氨酸等。
绿茶：由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性，同时还具有延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化、护齿明目的功效。
红茶：具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定效果。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等。
白茶：和绿茶、红茶相比起来，白茶中茶多酚的含量是最高的，茶多酚是天然的抗氧化剂，可以有效的提高免疫力和保护心血管等多种作用，还具有治糖尿病、预防脑血管病、可以降血压的作用。白茶中还含有多种我们人体所必需的活性酶。因此，可以促进人体脂肪分解代谢，有效的控制胰岛素分泌量。
黑茶：由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。同时还具有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒
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酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用；能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
黄茶：富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
青茶：除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
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二、六大茶类的茶性
食物的寒热“四性理论”是古时人们对于食物对正常状态下的人体影响的一种归纳总结。如性寒、性凉，可清热、泻火；性热、性温，有散寒、补阳气的作用。因此，茶亦有其属性之分。
中国六大茶类茶性均不同，基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的，经过了“发酵”工艺，具有强收敛性和强刺激性的茶多酚类，氧化聚合形成茶黄素、茶红素与茶褐素等，茶汤颜随之加深，汤感变得更加醇和滑润，茶性变得温和。一般而言，绿茶和黄茶、白茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶属于中性茶；而红茶、普洱茶属于温性茶。
1、性寒的绿茶
三江源
例如：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。
绿茶核心工艺是“杀青”，不发酵茶；水清茶绿，给人清凉爽新之感，本性寒，且汤透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。此外，绿茶还有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中经肝脏代谢，饮茶过多会损害肝功能。孕妇和手术病人不宜喝，绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，
神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。
2、性寒的黄茶
例如：君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等。哈尔滨特小吃
黄茶的核心工艺是“闷黄”，茶性与绿茶很接近，性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。38.88红包代表啥意思>赵德汉原型