腊八粥教学设计一等奖部编版
    《腊八粥》
    一、课程背景
    1、为什么要教学腊八粥？
        腊八粥是中华民族传统饮食文化的精华。它不仅有营养美味，而且具有浓郁的文化底蕴，是民族传统特的一部分。腊八粥虽已经有几百年的历史，但今天，由于食品安全、科技发展，腊八粥的制作方式也不断变化，由传统的蒸煮、烤、炸，变成蒸、煮、拌凉，这样的变化，让腊八粥变得更加具有创新意义和丰富的口味感受。
    2、腊八粥的文化含义？
        腊八粥是中国人中华民族的传统饮食文化，它历史悠久，在近千年以来，即至今仍以不同的方式、不同的口味出现，每年腊月，中国人便纷纷开始烹饪腊八粥，享受美味的腊八粥，表达对中华民族千年历史文化的崇敬和祝福，缅怀祖先的深情思念，也是人们放松心情，洗刷烦心之意。
    二、教学目标
    1. 了解腊八粥的历史渊源及其文化含义；
小娘惹演员    2. 掌握腊八粥的制作方法和相关食材，体会腊八粥的制作乐趣；
    3. 提高学生的烹饪技能，激发学生的创意，创造出更多美味可口、丰富多彩的腊八粥。
沈阳纺织服装城    三、教学内容
    1、腊八粥的历史渊源
    2、腊八粥的制作方法
    3、腊八粥的食材
    4、腊八粥的口感
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    五、教学要求
    1、全面了解腊八粥的历史渊源以及文化内涵；
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施展    2、熟悉腊八粥的制作方法以及食材；
容声冰箱好吗    3、熟练掌握腊八粥的制作步骤；
    4、能够根据自身喜好，以及自身的烹饪技巧，创造出更多具有创新意义的美味的腊八粥；
    5、能够根据安全规范正确对食材实行分类、测量和加工。