第五章 养颜物事
--各种美容的植物、动物、食物
花粉是一种天然的美容食品。它实际是植物的雄性细胞，是植物的“精子”。蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉，它享有“最理想天然营养宝库”、“超浓缩天然药库”、“内服化妆品”、“浓缩的氨基酸”等美称，是人类天然食品中的一块瑰宝。内服或外用天然的蜂花粉，可促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤的营养状况，增强它的活力和对外界不良环境的抵抗力，使肌肤柔嫩、细腻、洁白，并可消除各种褐斑，减少皱纹，增加皮肤弹性。
花粉之所以具有这么多的美容功效，是因为它含有丰富的活性物质，多种氨基酸、维生素A、C、E、微量元素硒、磷脂、核酸等护肤成分。服用花粉还可以使体内SOD（超氧化歧化酶）含量增加，SOD能够消除机体代谢中所产生的过量的自由基，延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现。
花粉也是化妆品生产中的重要原料之一，它含有许多有效成分，以其为原料制作的化妆品
如润肤霜、乳液等具有润肤、护肤，促进皮肤新陈代谢，使之细嫩、保持弹性的作用。花粉还可以用于制作养发液，有美发和护发的作用。不同的花粉有着不同的特点和功效，可以根据自己的需要进行选择。
茶花粉： 氨基酸含量为花粉之首，微量元素锰、钴、铭、及烟酸含量均比普通花粉高。故为保健、医疗及癌症的首选花粉。对高血压、高血脂、慢性便秘及神经衰弱有明显疗效。
荞麦花粉： 芸香苷含量较好，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防治流血和出血。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脏衰弱、贫血、和毛细血管脆弱等病症。
油菜花粉： 含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化，静脉曲张，前列腺炎，降低胆固醇和抗辐射的作用。
菊花花粉： 清热降火，平肝明目，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，改善皮肤生理状态和功能障碍。
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芝麻花粉： 益神补脑，健身，增加食欲，提高思维能力，改善脑神经疲劳。
西瓜花粉： 含Vitamin较高，能调节植物性神经正常，保护皮肤，消除祛斑，养颜美容极佳。
花粉用于健身美容，古今中外皆然。
北朝民歌《木兰诗》中，即有“当窗理云鬓，对镜贴花黄”的诗句，可见我国古代民间女子应用花粉美容已经较为普遍。唐代元宰之妻薛瑶英，幼时长期食用其母所做的“香丸”（用花粉发酵处理后制成的内服美容丸），长大以后，肌肤柔润，笑语生香，元宰称她为“香珠”。
古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载，女皇武则天自寻得花粉能延年益寿、健美增艳的妙方后，经常食用花粉，年过八旬仍红光满面，精神饱满地料理朝政。西施、董小宛等绝代佳人均有食用花粉的记载。
在国外，传说古希腊女神希格拉底，因吃了向日葵花粉，喝了向日葵花粉的酒，容颜变得美妙绝伦。古罗马传说花粉是“神的食物”，被誉为“青春与健康的源泉”。
西红柿
近年来，西方美容界十分推崇西红柿的美容作用。每天以西红柿汁一杯加适量鱼肝油饮用，能使脸红润、身材丰满。经常用西红柿捣汁洗脸，能使皮肤变得洁净，富有光泽。
西红柿健康有益的形象确实深入民心，医书也有云：”西红柿味甘性凉，能生津止渴，健胃消食”。不过，遍寻医书也不见记载的，是西红柿性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及其它类型皮肤病患者。
西红柿在西方曾被列为禁果，直至某日有人斗胆当众吞下一整个西红柿而竟然无恙，这红味酸的果实才开始为人接受，以后再没有人说过西红柿半句坏话，所有论点都一面倒向好。例如：西红柿含丰富维生素C，一克重的西红柿约有25毫克维生素C，这维生素C由于得有机酸保护，煮时不易被破坏，故容易被人体吸收。此外，西红柿能降压，可作为高血压患者的辅助食疗；西红柿能开胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食欲。
虽须紧记，肠胃虚寒(易泄泻)者、正患寒咳(喉痒痰白)者不宜多吃生西红柿，最好煮熟才吃。至于风湿及皮肤病患者，即使煮熟了的西红柿也是少吃为妙。医生在临床上亲眼见过
一个良性肿瘤患者，本已用中药治愈，但某次吃下大量西红柿后，肿瘤翌日竟有复发的迹象。虽然这仅是个别病例，暂时亦只限于民间观察，但只要这问题有可能发生，就不宜拿身体来冒险。
苹果
四大发明都有什么 “一日一苹果，医生远离医生。”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可”生津润肺，健脾开胃”；营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。
领导者应具备的素质 苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇（LDL又叫坏胆固醇）都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇（HDL即好胆固醇）却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。
朱镇模 苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。
苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。
木瓜其实很有益，但有些人嫌它味道不好，所以坚持不吃。木瓜在中国素有”万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。至于原因，古书并没有明言，但估计与其内含酵素有关。
据悉，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待验证。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。
医书云：”脾为后天之本”，吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
中药也有一味”木瓜”，但此木瓜乃”川木瓜”，又称”宣木瓜”，非水果档摆卖的”番木瓜”。川木瓜味酸、性微温，主要作用是袪湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。
至于番木瓜，生吃能纾缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。食疗方面，用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。而最为人知的，应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄，有促进乳汁分泌之效。
玉竹
味甘性平，不偏热偏凉，适宜于长期食用。玉竹为百合科多年生草本植物葳蕤的根茎。《神农本草经》称为“女萎”，载本品有“去面黑，好颜，润泽，轻身不老”之功效，即有消除面部黄褐斑、蝴蝶斑，使面白润光洁和减肥轻身，抗衰老的作用。民间传说，古代有一宫女，不甘心宫廷寂寞，只身逃出皇宫。因武士追捕，只好逃进深山老林，长年以玉竹
为食，几十年过去，她虽年逾古稀，却浑身皮肤洁白光泽如玉，面如少女，体态仍苗条轻盈。所以《神农本草经》叫“女萎”，即指本品能治少女颜枯萎之病。楚国诗人宋玉《九辩》有“离芳蔼之方壮兮，余萎约而悲愁”，屈原《离骚》也有“虽萎绝其亦何伤兮，哀众芳之芜秽”。唐代陈子昂诗中更明确写道：“青苔空萎绝，白发生罗帷。”据《辞源》注：“萎，病也。”说明“女萎”的确是指女子失去美容的一种病。直接以“女萎”命名，说明本品美容作用之显著。至于后世以“玉竹”命名，因其茎叶似竹，又能使人“颜如玉”之故。现代研究，玉竹含铃兰甘，有强心和改善心肌缺血的作用；含有粘液质及维生素A类物质，因而可使皮肤滋润细腻，抗衰老。
紫芝
味甘性温，属于灵芝的一种，为多孔菌科植物紫芝的子实体。近年来已大量用液发酵方法人工培养。《神农本草经》谓：“久服好颜，轻身不老，延年”。关于灵芝的传说很多，《白蛇传》里的白素就历尽千辛万苦到昆仑山盗灵芝，为其夫许仙治病。民间长期流传一种说法，认为“吃了灵芝草，可以长生不老”。现代研究灵芝含多糖、氨基酸、蛋白质、维生素B2、C等多种有益于人体的物质。实验发现，灵芝对神经系统、循环、呼吸和
消化系统有良好作用，灵芝还有很好的降血脂和保肝的作用，现已广泛用来防治心脑血管疾病、高脂血症、慢性气管炎、白血球减少以及抗衰老。
茯苓
味甘性平，《抱朴子内篇》载吃茯苓可使“面体玉泽”，《本草纲目》谓有“延年耐老，面若童颜”之功效。古代关于以茯苓为食延年益寿、返老还童的传说甚多，唐宋著名诗人还有为茯苓吟诗作赋者。唐代吴融《病中宜茯苓寄李谏议》一诗中写道：“千年茯菟带龙麟，太华蜂头得最珍。金鼎晓煎云样粉，玉瓯寒贮露含津。”宋代苏辙的《服茯苓赋》更明确地吟咏了茯苓的美容延龄作用：“追赤松于上古，以百岁为一息，颜如处子，绿发方目，神止气定，浮游自得。”《红楼梦》还载有“茯苓霜”作为美容化妆品的动人故事。现在市场出售的茯苓糕、茯苓饼都已当食品食用。经现代医学研究，茯苓含有多糖体、组氨酸、铁及微量元素镁等。微量元素镁，就可使人皮肤光洁，红光满面。
白芷
味辛性温，亦称香白芷，又名芳草。《神农本草经》载，有“长肌肤，润泽”皮肤的作用，
“可作面脂”。古方外用美容的脂粉中，多以白芷为主药。现在研究，白芷含挥发油、白芷素、珊瑚菜素、香柠檬内酯等成分，白芷素有显著的扩张动脉的作用，中医称之为活血作用，尤其长于使血行面部，所以常服白芷配方或以白芷研粉外搽面部，可使面部肌肉丰满，皮肤红润，从而起到美容的效果。日本用白芷雀斑和面部憔悴，认为有改善血液循环，扩张血管和消炎作用。烟花三月歌词
芡实
味甘，性平。《神农本草经》载：“益精气，强志，令耳目聪明。久服轻身不饥，耐老神仙。”芡实，又叫鸡头实，为睡莲科一年生草本植物芡的成熟种仁。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族以及钙、磷、铁等营养成份。
其它美面药食两用的天然植物
《神农本草经》载，柏实(柏子仁)“久服令人润泽美”；菌桂(肉桂之一种)"久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”；秦椒“久服轻身，好颜，耐老增年”；桃花“令人好颜”。《抱朴子》载，松子有“颜丰悦，肌肤润泽”之功效。《本草纲目》载，莲花有“镇心
益，驻颜轻身”之功；栀子花“悦颜”。《日华本草》载，楮实子久服“益颜”。《药性本草》载，枸杞子久服轻身耐老，补精气，明目安神，令人长寿。
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