杨乐乐主持的节目每天⼀味中草药153：⾚芍，⽩芍⽩，⾚芍红，⽩补⾚泻
⾚芍，⽑茛科芍药属植物芍药⼲燥根。与⽩芍基源相同，但不同的是⼊药⽤的⾚芍多是野⽣芍
药的根，经直接晒⼲⽽得；⽽⽩芍⽤的芍药多是栽培，加⼯时需要⽔煮并去⽪。加⼯的⽬的其
实是为了⽩芍更⽩，⾚芍留红。历史上⾚⽩芍区分始于南北朝，兴于宋，定于明。由于本草记
载混乱，芍药分⾚⽩的⽅法各异，现在多沿⽤《图经本草》区分及炮制⽅法。
⾚芍，顾名思义，红⾊的芍药。⾚芍也是⽑茛科（⼀说芍药科）芍药属植物芍药Paeonia
lactiflora的⼲燥根。您在阅读时，⼀定要参照⽩芍来看（回复152查看），因为它俩是同⼀植
物，拉丁名字都⼀样。
芍药是耐寒的，草本的芍药冬天地上部分都会枯萎，但即便是寒冷的东北，室外的芍药仍可以
顺利越冬，第⼆年春天发芽重⽣。
在⼴阔的野外及草原上，就⽣长着成⽚的芍药。远远望去，蔚为壮观！可惜，这些芍药可能正
在⾯临着灾难！(图为内蒙古锡林格勒草药的野⽣芍药)
芍药的花由于多朵聚集，显得冗繁、妖娆，不似牡丹单朵，错落有致，也正因为此，唐刘禹锡
节日由来
叹到：“庭前芍药妖⽆格”。（上图左芍药，右牡丹）
图中这朵芍药花，是中国药科⼤学中药资源与开发专业的繁荣@槑拍摄的，感谢分享。南药校
园还有药⽤植物园，太让⼈羡慕了。
《药典》中规定，⾚芍除了来源于芍药Paeonia lactiflora Pall.外，川⾚芍Paeonia veitchii
Lynch 的⼲燥根也作为⾚芍⼊药。川⾚芍和芍药近似，明显的区别在叶⼦上，川⾚芍的⼩叶像
⽻⽑，成⽻状分裂。
⼊药⽤的⾚芍多是野⽣芍药的根，经直接晒⼲⽽得，不像⽩芍那样还得经过煮⼀下。⽽且，⼊药⽤的⾚芍，都不除去根⽪。
芍药的本草考证
本草芍药分⾚⽩之始
前⽂⽩芍已经说了，《神农本草经》只记载了芍药⼀种，未分⾚芍、⽩芍。南北朝时期的陶弘景在《本草经集注》中⾸次提到芍药有⾚⽩的区别，虽没有明确说到⽩芍药、⾚芍药，但发现芍药有⾚、⽩的区别。
本草经集注·芍药
今出⽩⼭、蒋⼭、茅⼭最好，⽩⽽长⼤。余处亦有⽽多⾚，⾚者⼩利，俗⽅以⽌痛，乃不减当归。道家亦服⾷之，⼜煮⽯⽤之。
⽩⼭、蒋⼭、茅⼭都是历史地名，今江苏境内，这些地⽅产的芍药质量最好，颜⾊⽩⽽且个头⼤；⽽其它地⽅产的芍药质量就差，颜⾊偏红，红的芍药“⼩利”，民间⽤它来⽌痛，不弱于当归……。其中，“⾚者⼩利”含蓄的为⾚芍的功效埋下伏笔，陶弘景认为⽩补⾚泻，这点在该书茯苓条下有所体现：“⽩⾊者补，⾚⾊者利”，这也便是⽩茯苓、⾚茯苓功效的肇端。
⽅书芍药分⾚⽩之始
陶弘景对芍药的论述直接影响了后世医家。到了唐朝，药王孙思邈在他的《备急千⾦要⽅》开篇第⼀卷论述汤药剂型（论合和）时便写到：“凡茯苓、芍药，补药须⽩者，泻药须⾚者。”由此可见，本草的传承，孙先⽣已经接受了陶先⽣的观点。
不过《千⾦⽅》的原⽂并不是如上说述，经⽅论坛的汤⼀笑经考证发现，《医⼼⽅》卷⼀论述合药料理时写作：“凡茯苓勺药，须⽩者，泻药唯⾚者。”《医⼼⽅》是⽇本丹波康赖（912-995年）所著，汇集了⼤量中国医籍，其中这段⽂字就是直接引⾃《千⾦⽅》。
《医⼼⽅》之后的北宋嘉祐⼆年（公元1057年），朝廷成⽴了“校正医书局”，命掌禹锡等⼈对宋以前医书校正重新刊⾏，所校医书包括《伤寒论》、《千⾦⽅》、《外台秘要》等。由掌禹锡参与编撰的宋朝《嘉佑本草》开篇论合和时亦提到“凡茯苓、芍药，补药须⽩者，泻药唯⾚者。”
由此推断，“补药须⽩者，泻药唯⾚者”是宋⼈后加的。《医⼼⽅》未受宋校正医书局的影响，保留了《千⾦⽅》原⽂。“凡茯苓勺药，须⽩者”隐含的含义是：茯苓、芍药还是⽩⾊最好；⾚⾊
钧窑瓷器价格的“⼩利”。值得肯定的是，《千⾦⽅》已经有了⽩芍药、⾚芍药的名字了，该书中虽然⼤多数仍沿⽤芍药⼆字，但在⼩续命汤中则标明⽤⽩芍药，在朴硝荡胞汤中标明⽤⾚芍药。
芍药正式分为⾚芍药、⽩芍药
和平精英火箭少女皮肤唐朝《千⾦⽅》可以看到⽩芍药、⾚芍药的影⼦，说明当时医学界已经对芍药进⾏了区分，但未达到普及。到了宋朝芍药分⾚、⽩已经变得⾮常普遍。在《太平惠民和剂局⽅》（1078年）所载⽅剂中，涉及芍药就会直接写为：⽩芍药或⾚芍药，有的写作芍药（⽩者），未标明⾚⽩的⼤多默认为⽩芍药。
不过，同时期的本草著作《证类本草》（1082）中所收录的只有芍药⼀种，尽管芍药条中提到了有⽩芍药、⾚芍药，但却未将⼆者分⽽述之。由此也证实中医是⼀门经验医学，民间应⽤在先，⽅书记载在后。本草往往滞后于⽅书。
明朝兰茂的《滇南本草》（1436）不再使⽤芍药⼀词，最早分述⾚芍、⽩芍，⽽且还将⽩芍药、⾚芍药分别简化为⽩芍、⾚芍。明朝的另⼀本官修本草《本草品汇精要》（1505年）中，也明确将芍药分⽩芍药、⾚芍药两种，可惜该书未得刊⾏，对后世影响不⼤。到了李时珍的《本草纲⽬》（1578）却仍在沿⽤宋朝的芍药名称，未对⽩芍药、⾚芍药单列。这也间接说明李时珍可能不太懂临床，只能算是⼀个⽂献家吧。到了清朝的本草著作中，基本上都将⽩芍、⾚芍分别⽴项论述，或者在芍药条下，分别论述⽩芍、⾚芍。
历史上芍药如何分⾚⽩
按照根的颜⾊分⾚⽩
陶弘景最早就是按照根的颜⾊，提出了颜⾊偏⽩的芍药质量好，⽽质量不好的颜⾊偏红。这是芍药分⾚⽩的初始。值得提出的是，⾃《神农本草经》⾄《名医别录》，关于芍药的产地，
称“⽣川⾕（或中岳）及丘陵”，可以推断当时的芍药为野⽣。五代⼗国时期的《⽇华⼦本草》（约970）
记载“⾚⾊者多补⽓，⽩者治⾎，此便芍药花根。海、盐、杭、越俱好。”记载的功效虽遭⼈质疑，但肯定的是芍药以根分⾚⽩，海、盐、杭、越是今天的陕西、江苏、浙江等地。
图经本草·芍药
⽣中岳川⾕及丘陵，今处处有之，淮南者胜。春⽣红芽作丛，茎上三枝五叶，似牡丹⽽狭长，⾼⼀、⼆尺。夏开花，有红、⽩、紫数种，⼦似牡丹⼦⽽⼩。秋时采根，根亦有⾚⽩⼆⾊。
宋朝的《图经本草》（1061）也是根据芍药根分⾚⽩，值得⼀提的是，原本野⽣的芍药，在宋朝变得⾮常⼴泛，安徽⼀代的芍药⽐较好。“今处处有之，淮南者胜”。这时候的⼊药的芍药已经⼤多来源于⼈⼯栽培。
本草别说·芍药
谨按《本经》芍药⽣丘陵川⾕，今世所⽤者，多是⼈家种植。欲其花叶肥⼤，必加粪壤，每岁⼋、九⽉取其根分削，因利以为药，遂曝⼲货卖，今淮南真阳尤多。药家见其肥⼤，⽽不知⾹味绝不佳，故⼊药不可责其效。
宋朝的《备⽤本草》（1249）引《本草别说》（1092），留下了上边这段话。很多芍药（⽩芍）都是⼈⼯种植，为了品相好，多加肥料，追逐利益，但药效难能保证。话说当时芍药药效再差，⽤的也都
是绿⾊肥料啊，和现在⽤化肥、农药种植的草药不可同⽇⽽语。
本草衍义·芍药
芍药，全⽤根，其品亦多，须⽤花红⽽单叶，⼭中者为佳。花叶多即根虚。然其根多⾚⾊，其味涩苦，或有⾊⽩粗肥者益好。余如《经》。然⾎虚寒⼈，禁此⼀物。古⼈有⾔⽈：减芍药以避中寒。诚不可忽。
北宋寇宗奭的《本草衍义》（1116）认为单瓣的野⽣芍药⼊药最好，这⼀点与寇先⽣对牡丹⽪的叙述近似。《本草衍义》虽没有明确分⾚⽩，但却最直接的描述了⾚芍的来源，“⼭中者……其根多⾚⾊”，也就是说这种野⽣的芍药，根以红⾊居多。
根据花的颜⾊分⾚⽩
宋朝的《开宝本草》（974）记载：“（芍药）此有两种：⾚者利⼩便下⽓。⽩者⽌痛散⾎。其花亦有红、⽩⼆⾊。”本来芍药是按照根的颜⾊分⾚⽩的，但该书关于芍药花分⾚⽩的记载，却被后⼈误解，以致是⾮颠倒。
元朝王好古的《汤液本草》（1298）在《本草衍义》的基础上补充“今见花⾚者，为⾚芍药；花⽩者，为⽩芍药。”⽩花芍药是⽩芍、红花芍药是⾚芍，太没有考证精神了，如果真的刨根看看，也不⾄
于出现此类错误。李时珍的《本草纲⽬》也跟着附和“根之⾚⽩，随花之⾊也。”真怀疑李时珍的考证精神。（图中栽培的芍药同株有⽩花、红花）
李时珍以后，汪昂的《本草备要》（1694）、吴仪洛的《本草从新》（1757）、张秉成的《本草便读》（1887）、杨时泰的《本草述钩元》（1832）纷纷引⽤李时珍的话，误导⼀⼤⽚。不过，不是所有医家都像李时珍那么糊涂，⽐李时珍早⼀些的陈嘉谟在《本草蒙筌》（1565）中说：“开花虽颜⾊五品，⼊药惟⾚⽩⼆根。”（图中野⽣芍药同株也有⽩花、红花）
根据炮制⽅法分⾚⽩
其实，古代医家对芍药到底怎么分的⾚⽩也不清楚。医药分家⾃古有之，种药、采药、贩药是⼀个很独⽴的产业，绝⼤多数医⽣不会参与到其中，对其中的潜规则⾃然不熟悉。也正因为此，历史上才出现了党参、太⼦参等新药，这些药是药商追逐利益的结果，后来慢慢被医⽣接受，才写⼊本草。芍药分⾚⽩，也同样存在上述问题。因为古代本草对芍药分⾚⽩记载的很含糊，医家才开始了各种猜测。
本草乘雅半偈·芍药
（芍药）修治，先别⾚⽩，⽩根固⽩，⾚根亦⽩，每根切取⼀⽚，各以法记，⽕酒润之，覆盖过宿，⽩根转⽩，⾚根转⾚矣。
门第女主角
前⼈以李时珍为代表的，认为芍药开⽩花是⽩芍、开红花是⾚芍，纯属胡说⼋道。不过也有实践派的。例如明朝卢之颐，他在《本草乘雅半偈》（1647年）中提到，⾚芍、⽩芍根都是⽩⾊的，但⽤⽕酒浸根过夜，⽩芍变⽩，⾚芍变红，就能区分了。不过，清朝赵其光经过实验，发现根的颜⾊有的变了，有的没变，并参考刘潜江、张志聪、⾼世拭的⽂献，对卢之颐的⽅法提
出质疑，记录在《本草求原》（1848）中。
本草求原·芍药
吾尝依法润之，同⼀根，有变者有不变者，以⼝尝之，味俱苦，⽽后带微涩，故刘潜江⽈：⾚⽩虽分，究不甚异。张隐庵、⾼世拭⽈：⾚芍⽩芍，花异根同。
与卢之颐同时期的明末科学家⽅以智在《物理⼩识·卷九草⽊类》（1643）中，也记载了这种⽕酒浸根的⽅法，不过，书中还记载了当时中药界分⾚⽩芍的⽅法：“今按⼭中种芍者，采根曝⼲即⾚芍，刮其根⽪⽽蒸乾为⽩芍。”即：芍药根直接晒⼲就是⾚芍，刮去根⽪蒸熟晒⼲就是⽩芍。⽅以智不是医药学家，这种从种药⼈处得到的信息，⽐起医⽣的猜想要可信的多。这就是明朝中药⾏业加⼯⽩芍、⾚芍饮⽚的⽅法，这种⽅法⾄今仍有影响。
沈作喆·寓简
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予官维扬，春暮纵观芍药，真⼀时胜赏。蕃厘祠殿之侧有⽼圃，业花数世矣。⼀⽇以花来献予，售以⽃酒。因问之⽈：“⼈知赏花⽿，吾欲知芍药之根。所以⾚⽩，有异种耶？”⽈：“⾮也。花过之后，每旦迟明⽽起，斫⼟取根，洗濯⽽后暴之，时也遇天晴，⽇⾊猛烈，抵暮，中边皆燥，断⽽视之，雪如也。傥遇阴云，表⾥滋润，信宿然后乾，⾊正⾚⽆疑矣。盖得⾄阳之⽓则⾊⽩⽽善补，医家⽤之以⽣⾎⽽⽌痛；其受阳⽓不全者则⾊⾚⽽善泻。功⽤不侔，⾃然之理也。医家未有能知此者。”
其实，明代以前，宋朝还有独特的芍药分⾚⽩的⽅法。宋代的沈作喆也不是医⽣，他在《寓简》中记载了⼀个故事：他曾遇到⼀个世代养花⼈，于是向他问到：芍药分⾚⽩，是种植（品种）有区别吗？养花⼈答到：⾮也！芍药花根晒⼲过程中，如果遇到晴天，晒出来的就是⽩芍；如果遇到阴天，晾⼲则变成了⾚芍。⽂后，养花⼈还说到“医家未有能知此者”，蛮有讽刺的。
您还记得牡丹⽪吗？（回复151查看）牡丹⽪本来是⽩⾊的，如果晒⼲过程中，遇到阴⾬天或沾⽔，⽩⾊的牡丹⽪就会发红，即便放置时间长的牡丹⽪也会变粉。这与沈作喆遇到的养花⼈观察到的⽩芍遇⽔晾⼲变红是⼀个道理，是因为遇⽔氧化发⽣了化学反应导致的颜⾊变化。宋朝药商可能真是通过这种加⼯⽅法为医家提供⾚芍、⽩芍的。（图中左侧为变红的牡丹⽪）
现在芍药如何分⾚⽩
⽩芍就得让它⽩
本草历史上，对中药起到推动作⽤的除了医家，更重要的是药商。中药的炮制，不仅为了增加临床疗效，还有很⼤⼀⽅⾯为了品相，说⽩了：好看，好卖。本草记载了：芍药，须⽩者。实际刨出来的芍药根是⿊褐⾊的，那就刮去根⽪。
但刮去根⽪以后，切⽚晒⼲的芍药，看上去根本不⽩，反⽽偏红，如果晒⼲过程中沾⽔，颜⾊还会变的更红。于是药商便偷偷把这种芍药当成⾚芍来卖。（左图：新鲜⽩芍堆汗后，断⾯是紫红⾊；右图：⽩芍直接切⽚晒⼲，看上去根本不⽩，反⽽偏红）