雪姨 男人装2023处暑吃什么传统食物
处暑吃什么传统食物
1、鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
黄山四绝分别是什么我国消防宣传活动日 杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重。
2、龙眼
“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。
3、白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。
4、凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。最甜最暖心的情话
5、酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。
乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害
物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。
处暑后养生最主要的就是养肺，而银耳、山药、白萝卜、百合、白芍、梨子等“白食物”最易入肺，建议多食，少吃一些辛辣食品。
处暑是哪个季节的节气
处暑是秋季的节气，处暑即“出暑”，是炎热离开的意思，意味着即将进入气象意义的秋天，处暑代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。这个时期的气候特点是气温下降、秋高气爽，故属于秋天的节气。
处暑过后天气转凉。中午热，早晚凉，昼夜形成较大的温差。“一场秋雨一场凉”的气候特征明显。昼热夜凉的气候，对人阳气的收敛形成了良好的条件。需要注意的是，因为早晚气温低、多风而且光照强烈就要适度的增加衣物做好保暖、防风、防晒，以避免受凉、受风和日光性皮炎的发生。
处暑节气的习俗主要有出游迎秋、放河灯、开渔节、泼水等习俗，当然各个地区有所差异。张航睿
但是在处暑过后，昼夜温差加大，大家一定要注意及时添衣。
处暑后还热不热?
24节气是我国农耕文化重要的一部分，在过去相当长一段时间，农民就是根据24节气来安排农事劳动的。而处暑节气是24节气中第14个节气，当太阳到达了黄经为150°，也就迎来了处暑节气，时间在每年公历的8月22日，或者是23日，今年的处暑是在8月22日。
处暑的意思很好理解，也可作“出暑”，其意思是说到了这个节气，炎热的暑气就要离开了，也标志着夏季要接近尾声了。但是，处暑节气虽然是秋季的第二个节气，这个时候依然还是比较闷热的，因为在后面还有秋老虎在虎视眈眈。
所谓“秋老虎”是民间对于处暑节气以后所出现的一种短期回热天气的俗称，它每年出现在8-9月期间，并且每年持续的时间长短不一，一般会持续到7-15天不等，有些地方还可能会持续到两个月。在这个期间，依旧会有持续的高温天气，“处暑天还暑，好似秋老虎”、“处暑处暑，热死老鼠”等农谚就说明了这一点。
另外在南方还有农谚“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”，指的是在小暑、大暑节气的时
候如果不算热，那么等到了立秋和处暑节气的时候，天气就会非常的炎热，这将会是一年中最热的时候。而今年好些地方大暑、小暑节气的时候就不太热哦，可能处暑以后会更热。根据往年的经验来看，真正凉爽的天气一般要等到了白露节气之后。
处暑节气的含义
“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，中国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。
“暑”在古汉语里就是热的意思，二十四节气中根据一年中气温的不同，“暑”也分为三个级别，分别是：小暑、大暑、处暑。其中小暑是立夏过后，气温稍高有暑意但也不是很热是为小暑。大暑比之小暑热力要更甚，刚好处在中伏前后，正是一年中最热的时期。俗语说，小暑不算暑，大暑正伏天，就是这个意思。同时，大暑这一时期，也正是降雨旺盛时期。蒸发量大，空气湿度大，就形成了即热有闷的特点，也是人们最难受的“桑拿天”。最后的处暑，已经是立秋过后的节气，虽有“暑”但处暑表示的是暑热停止的意思。从处暑过
后，暑热结束，天气转凉就进入秋天了。
处暑的来历，你知道多少?
在中国传统文化中，一年分为二十四节气，分别为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
处暑，是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后。处暑在每年八月二十三或二十四日，表示炎热的夏季结束了，这时的暑气逐渐减弱，由炎热向寒冷过渡。
《月令七十二候集解》中解释处暑的“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。处暑是一个反映气温变化的重要节令，在大部分地区，处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑时期，南方地区和凉爽的北方地区一样，都处于炎热向凉爽过渡的季节，这一时节，阳光依然充足，并且少有台风和暴雨。
处暑的“处”是指“终止”，处暑的意义是“夏天暑热正式终止”。所以有俗语说：争秋夺暑，是指立秋和处暑之间的时间，虽然秋季在意义上已经来临，但夏天的暑气仍然未减。处暑以后，除华南和西南地区外;我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。
处暑是反映气温变化的重要节令，在大部分地区，处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑时期也是进补的好时期，人们可以选择一些富含蛋白质和矿物质的食材来进补，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。同时也要注意保持空气的流通和充足的水分摄入。
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