清明节吃什么风俗食物（一览）
清明节吃什么风俗食物
清明螺拂堤杨柳醉春烟的意思
到了清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
青团子
每逢清明之时，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
鸡蛋
民间有句俗语说，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。中国文化遗产摘抄资料
“清明吃薄饼”意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。
芥菜饭
一到清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
馓子
中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。清明节吃馓子是深受到了世人的喜爱，由于南北方的差异，各地方做的馓子用料也就各不一样，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
艾粄
艾粄是清明节客家人必备的传统小食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
其他
此外，由于南北各地在过清明时节时还有许多的食品习俗，例如：蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食物。
清明节的传说
关于清明节的传说(一)
据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节的正确日子是在冬至后一百零五天，约在清明前后，因两者日子相近，所以便将清明与寒食合并为一日。
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关于清明节的传说(二)
春秋时期，晋公子重耳流亡在外，途中饿晕，臣介子推割下大腿的肉给他吃。后来公子重耳成为晋文公，封赏忠臣忘了介子推。当重耳想起时，介子推却不愿再做官，背着母亲隐居在绵山。重耳就放火烧山逼他出山，但大火烧了3天始终不见人出来，上山寻发觉他和其母已烧死了。在烧焦的柳树上大仙了有血诗的衣襟“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明”。于是重耳将放火烧山的这一天定为寒食节。第二年次日，重耳登山祭奠，发觉老柳树复活，赐名“清明柳”，并定为清明节，以祭奠介子推，并勉励自己勤政清明。
关于清明节的传说(三)
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清明节的现实含意，一是民间传统祭祀节日。二是气侯变化的节气，如“清明谷雨紧相联，浸种春耕莫
迟延”，“清明前后，种爪种豆”。三是踏青春游。作为祭祀节日，始于周朝春秋时的晋国，到唐朝已成为法定节日。
清明节是两条人命换来。晋献公的宠妃骊姬，为亲生儿子奚齐将来继承王位，害死太子申生，太子之弟重耳逃亡国外，有一次饿晕倒了，随从臣子介子推割自已腿肉火烤给重耳吃。19年后重耳回国登上国王宝座，就是历史上著名的晋文公。他大封功臣，却忘了介子推，经别人提醒，立即派人去请几次，介子推不来，亲自去请，介子推已背起老母亲躲进绵山，派人去也未到。于是，采纳了一个馊主义：放火烧山逼出来。大火烧三天三夜，仍未见出来。原来介子推和母亲抱着一棵大柳树烧死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：
割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。
倘若主公心有我，忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
晋文公为纪念介子堆，绵山改名为介山，把放火烧山的一天定为“寒食节”，此日全国禁烟火，吃冷食。
二年春，晋文公率大臣们到介山祭奠介子堆，看见烧焦的柳树复活了，赐名“清明柳”，把这一天定为清明节。
这就是传统清明节又名冷食节、扫墓祭奠及清明枊的由来。可以说清明节是介子推母子两条命换来的。
“清明”二字，即现的清政廉明之意，取于介子推遗诗中向晋文公的谏言“勤政清明复清明”。
清明节，是晋文公祭祀有功未封偿的亡臣介子推而产生的，当时并无祭祖含意。后来人们引伸、演释，选择、利用清明节祭祀自已的祖先，形成了清明祭祖的传统文化。“清明”，是现实清政廉明词语渊源，纪念清明节，不忘其现实重大政治意义。
清明节习俗有哪些
1、扫墓。
清明节是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
2、踏青。
大喜之日清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候。
3、荡秋千。
古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成，后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千，很受儿童们的喜爱。4、蹴鞠。
其实就是踢足球，这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。
5、植树。
清明时节，雨水丰沛，适合树苗生长，所以古人就喜欢在清明节植树，这个传统后来逐渐演变成现在的“植树节”。6、放风筝。
古人认为把风筝放上蓝天后，剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，这能除病消灾，给自己带来好运。
水煮鱼的做法
7、插柳。
据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，也有的人插柳来辟邪。
8、射柳。
射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的'记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。
9、斗鸡。
古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。中国最早的斗鸡记录，见于《左传》。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡。
10、蚕花会。
“蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特。