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2018 年上海市初中学生学业考试劳动技术学科考试
考试范围
一、绳结
项目    内容和要求金志文 关喆
童年好词好句好段
1、知道中国结的寓意、文化内涵及在生活中的应用；
2、知道常用基本结的穿线路径、编结方法和操作要领；
知识
3、知道常用基本结之间的演变过程， 认识组合结的组合形式和编结方法。
饰结
1、认识中国结，会识读编结符号图及操作流程图；

技术

2、学会常用基本结的编制；
3、初步学会运用基本结和流苏等资料，    设计、编制一个有创
意的组合结小挂件。

二、食品雕琢与烹饪
项目    内容和要求
1、知道制作果蔬雕琢的常用原料的种类与特点，    认识果蔬雕
刻常用的 U 字刀、 V 字刀、平口刀及切、削、刻、戳、旋五种基本刀法的操作方法；
2、知道果蔬雕琢作品的表达形式和种类，    认识作品的制作步
知识
骤及方法；
3、知道雏菊、大丽花、瓜叶菊、月季花的雕琢过程与方法；
果蔬雕琢
4、知道米、点心面团的特点；
与烹饪
5、知道烹饪菜肴的常用方法。
1、初步学会雕品的造型设计及盆饰布局；
2、初步学会切、削、刻、戳、旋五种基本刀法，学会基本刀
技术    法的综合应用；
3、学会设计、制作一个表达必然主题的果蔬拼盘；
4、学会制作纸杯蛋糕、水饺等简单主食。
三、布艺
项目    内容和要求芙蓉减肥后照片

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具俊晔太猛了让大s年轻
1、知道织物纤维的分类及性能，    认识常用的裁剪工具、 制图
符号及裁剪操作过程，认识排料的一些方法；
2、知道常有的缝纫工具、手缝针的型号及用途，认识攻针、
知识
回针、缲针、三角针的操作要领和操作过程；
3、知道几种常用的封口方式， 认识拉链封口的特点和缝制过
程。
手缝技术
1、认识常用的制图符号， 初步学会选料和加工方法， 学会合理安排加工工艺；
2、初步学会绘制简单的裁剪图， 学会简单作品的划样、 裁剪、
技术
缝制等技术，学会攻针、回针、缲针等常用的手缝针法；
3、学会织物与织物、 织物与拉链之间的连接方法，    学会用缲
针给立体作品封口。
四、花卉盆景技术
项目    内容和要求
1、知道水仙的形态构造与习惯， 认识水仙球茎的内外构造与
雕琢设计之间的联系；
知识    2、知道人工干预水仙生长的原理；