江苏人一日三餐饮食饮食习惯
1、早餐
渣打银行企业贷款江苏家庭的早餐一般爱吃小笼包，小笼
雪莉没留下遗书包是很多江苏人早餐的最爱，鲜嫩多汁的馅，咬一口香味在齿间四溢，再加一杯豆浆，美好的一天开始。或者来一碗豆腐脑，豆腐脑口感嫩滑，营养价值高，富有很高的蛋白质，主食再加一个刚出炉的热烧饼，那吃起来真叫一个过瘾。豆浆和油条也是本地人早餐常吃的。江苏人早餐还爱吃面，简单的一碗鱼汤面，却令多少人馋涎尖叫。面条作为江苏最有名的特小吃，没有不爱吃的，一碗面条搭配上一个荷包蛋，满足你的味蕾。乳白的鱼汤，纯天然长江鱼熬制，鲜美可口！还有特土鸡蛋，蘸几滴酱油，就是记忆的味道。本地人早餐还爱吃混沌，大骨头熬制出来的汤，营养丰富，味道鲜美，早上吃碗热馄饨再配上个荷包蛋，心情都会舒畅一整天。馄饨简单的味道，却让很多江苏人心心念念，魂牵梦萦，还有不少人直接买现成的一袋一袋的馄饨带回去吃。
对于江苏人上班族来说，早上如果时间很赶的情况下，就会买一个饭团当早饭。如皋的饭团，分紫米和白米两种，还有甜味和咸味，甚至有点还可以加点辣。一个小小的饭团里面包含了香肠、肉松、油条、火腿肠、茶馓等等，吃一个就足以饱腹了。
江苏的老年人早餐更爱喝粥，主食来个江苏烧饼，说起江苏烧饼，颇多考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。刚出炉的烧饼，热气腾腾，颜蟹壳黄，芝麻密布，拿在手上烫手，吃起来又香、又脆、又酥，妙不可言。牡丹亭名句
2、午餐夏普液晶电视机
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江苏家庭的主食是米、面及杂粮，水稻有籼、粳、糯3种，市民爱吃饭米（粳米）。糯米俗称茶米，用以蒸糕、裹粽子、搓圆子、做浆糟（酒酿）、酿米酒等，一般不用以煮饭。旧时，多数人一年到头很难吃上几顿纯米饭，即使是家境较好的农户，平时也总是
宋林静照片吃由元麦脱粒后磨成的粯子和少量大米相
混煮成的粯子饭粥，只有当水稻收割，新谷登场，才碾些大米，全家人吃上一顿新米饭尝新。现在生活条件好了，如皋人还是爱吃粗粮，午餐如皋人爱用荞麦制作各种食物，除荞麦面、荞麦饼外，荞麦扁团也是常吃的一道美食。制作时先将荞麦粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状，其中的馅料大都为青菜、白菜、芹菜等，有些人家还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。荞麦扁团一般是水煮或笼蒸着吃。江苏人还爱吃萝卜，江苏萝卜栽培具有上千年历史，经长期选育形成独有良种“鸭蛋头”、“捏颈儿”、“百日子”。其以皮薄、肉嫩、汁多、味甘和木质素少、嚼后无渣的绝妙口感，赢得了“
赛雪梨”的美
誉和烟台的苹果莱阳的梨，不江苏的萝卜皮的夸赞。萝卜干也非常好吃，江苏萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。
江苏家庭午餐还爱吃黑塌菜，又叫江苏塌棵菜、趴趴菜（如皋方言），因塌地生长而得名，是江苏冬春季小白菜主栽品种之一，也是如皋特有的蔬菜品种，味道鲜美，叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，美味鲜，营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命菜”而备受人们青睐。
江苏家庭的荤菜主要是猪、牛、羊肉及水产类。江苏人喜食牛肉，十字街南有东牛肉巷和西牛肉巷，即因牛肉店集中而得名。江苏水产资源丰富，老百姓中历来传唱着《十二月鱼鲜》，随着时令的变化，各种鱼鲜轮番上市，成为餐桌上的美味佳肴。江苏的文蛤，被誉为“天下第一鲜”。
3、晚餐
江苏家庭的晚餐通常爱喝粥，江苏的粥文化更是一大特，在江苏到处都是粥店，江苏人吃的粥主要是玉米面粥、大麦糁粥。饮食不离粗粮。解放前江苏人的主食以粗粮为主，解放后生活改善了的江苏、江苏人喜
欢三天两头吃粗粮。纵观世界上其他长寿之乡的饮食文化，粗粮都占据着不可取代的地位。“糁儿粥，米打底，一喝喝到九十九”。江苏百岁老人中有94%每天都是早晚吃粥。江苏家庭晚餐爱吃青菜，南方叫小白菜或马耳朵菜，北方叫小油菜、韭菜、菠菜。油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是人体健康的卫士。另外，油菜具有活血作用，经常食用可以有助于保护心脑血管健康。韭菜，经常食用有益健康。同时，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。老人一般晚上还会吃上一两片香肠或一两片火腿，江苏香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。江苏香肠条形整齐、肉质紧密、泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，可与广式香肠媲美，亦称为如式香肠。