《饮食与健康》教学设计
 
一、课程目标：
综合实践活动课程要求关注学生的日常生活，活动主题要立足于学生生活实际，活动过程强调学生的活动主体性。采用各种形式，调动学生参与活动的积极性，在亲身实践中进行综合能力的训练。初步培养从事探究活动的正确态度,发展探究问题的初步能力，掌握获取信息和处理信息的能力。
二、教学内容分析
（一）教材分析
本课以“早餐与健康”为活动和探究主题，共安排了“早餐情况我调查”“日常早餐我设计”“营养早餐我来做”三个教学活动，通过对早餐现象的研究，让学生重视早餐问题，通过实际调查、采访、制作等活动，了解早餐与健康的关系，了解科学营养的早餐对身体发育的好处，纠正不
健康的早餐习惯，从而激发学生自己设计早餐食谱并动手制作早餐的兴趣，提高他们的动手操作能力。
( 二 ) 学情分析
学生在日常生活中，每天都要吃早餐，本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习中学习新知识的同时，了解早餐与健康相关知识，明白早餐的重要性，培养学生吃早餐的良好习惯。
三、教学目标：
知识与技能目标：了解早餐与健康相关知识。知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐营养问题，能设计科学合理的早餐，并尝试制作简单的早餐。
过程与方法目标：通过方案设计、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。
情感态度与价值观目标：体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱劳动的习惯。
教学重难点：
1.重点：通过探究了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配方法。
2.难点：增强动手实践的能力和参与社会生活的能力肖战事件是怎么回事。
四、教学策略设计
教法建议：
1.情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。
    2.多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段，把生活引进课堂，让课堂走向生活。
3.任务驱动法：为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习。
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学法建议：
1.自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等方式了解自己所需要的资
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料。
2.调查访问：通过设计方案，小组合作分工，完成调查。
3.统计分析：通过对数据进行分析，得出所要研究的结论。
五、本课的教学资源建议：
教师准备：多媒体课件、早餐与健康的调查问卷，采访的问题设计。
学生准备：彩卡纸、剪刀、笔、面包（或馒头）、西红柿、黄瓜、鸡蛋、甜面酱（或沙拉酱、番茄酱）适量。
好句大全本课环境准备建议：多媒体教室。
六、教学课时建议建议3课时
七、教学过程
（一）创设情境，导入新课
学习指导语：
构建和谐劳动关系
同学们，有没有听说过这样的三句话：（出示课件）
早饭是金，午饭是银，晚饭是铜！
早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少！
早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐！看小说软件
你觉得这三句话告诉了我们什么？关于早餐你想去研究什么？
学生活动：
1.谈一谈自己平时吃早餐的情况。
2.交流自己对早餐的了解。
3.说一说自己打算研究早餐的哪些问题。
教师小结：俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨，一日三餐重早餐，养成吃早餐的习惯，并且注意早餐的营养搭配，不仅可以为我们上午的学习提供充沛的能量，提高学习效率，而且有益于我们的身体健康。今天就让我们一起走进早餐，探讨早餐里的学问。
【设计意图：】通过简单的交流，从学生身边的问题入手，引发学生的好奇心，激发学生学习探究的欲望，变“让我学”为“我要学”。
（二）出示课件：
学生活动：评价自己的日常早餐是否科学、有营养。
【设计意图：】反思自己，出差距，为设计营养早餐再一次做好铺垫。
（三）学习与探究
学习指导：同学们知道了自己早餐的差距，能不能说说在今后的早餐中应该如何改进？
学生自由发言。
同学们说的多好啊，为了大家的早餐营养问题，我特地电话采访了一位营养师，请他给同学们提几点建议，请看营养师支招：（出示课件）
营养师的建议
要坚持吃早餐，不挑食。