一、填空题
怎么弄空间1、中华饮食文化一枝独秀，在世界享有盛誉，博得 之美誉。
2、人类以自己的智慧和技能，创造了丰富的食物和文明的 习惯，使饮食成为一种文化活动。
4、 是指日常生活中一日三餐的主食、菜肴和饮料的配制方式。
5、“菜”指 ；“肴”指 。
6、中国传统饮料有酒、茶、奶等，其中以 和 为主。
7、汉族饮食中的八大菜系是鲁菜、 、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、 、徽菜。
8、鲁菜是北菜的主角，代表菜有 、 等。
9、粤菜主要由广州、潮州、东江三种地方菜组成，注重 、 。
10、八大菜系的“九妹”指的是 。
11、 是我国一种具有浓郁民族（汉族和满族）特的巨型宴席。
12傲蕾、饮食民俗形成的因素有自然条件、 、民族原因、宗教信仰。
13、茶的名称与别称有 、槚、茗、 、香茗等。
15、中华茶道要具备 、 、茶艺、修行四大要素。
16张雨绮离婚原因、茶艺有备器、 、取火、 、习茶五大环节。
超女厉娜17、中国的品茶艺术，包含对 、 、 的观赏，茶味的品评沉醉，以及对茶境、茶俗的追求流连。
18、儒家对酒的看法保持中庸，认为 、 是君子对酒的态度。
19、中国酒文化真正可贵之处在于 。
20、饮食审美包括香味、适、柯震东 陈妍希 、 、 等因素。
二、选择题
1、以下不属于饮食文化的内容的是（ ）
A、饮食民俗 B、食物 C、烹调技术 D、食物运输
2、在汉族八大菜系中，以烹制山珍野味著称的是（ ）
A、徽菜 B、浙菜 C、苏菜 D、闽菜
3、最享盛誉的广东名菜是（ ）
A、东江盐鸡 B、满坛香 C、大良炒牛奶 D、豹狸烩三蛇
4、以下不属于浙菜名菜的是（ ）
A、宫保鸡丁 B、西湖醋鱼 C、龙井虾仁 D、油焖春笋
5、以下关于闽菜的说法不正确的是（ ）
A、调味常用红糟休闲服装搭配图片 B、胃口偏重甜酸
C、多用砂锅木炭煨炖 D、佛跳墙是名菜
6、成为“国饮”，深具民族性的饮料是（ ）
A、酒 B、奶 C、茶 D、汤
7、以下说法中不正确的一项是（ ）
A、茶是一种素雅、圣洁之物 B、饮茶是一种韵事，一种雅行
C、茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道
D、茶艺不能独立于茶道而存在，也不能进行舞台表演
8、以下不属于茶艺五大环节的是（ ）
A、饮茶 B、备器 C、取火 D、习茶
9、以下不属于中国品茶艺术的是（ ）
A、观赏茶叶、茶具、茶汤 B、只为解渴而饮茶
C、追求流连于茶境、茶俗 D、品评并沉醉于茶味
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