小本生意—卖炒货技巧
关于教师节的古诗“做买卖看天行事”
老张在兴安街上有个卖炒货的小门脸～五六年前下岗后～他便做起了小买卖～按他的话说“我做买卖看天行事”，炎热的夏天，他和妻子一起支个冰棍摊，去年冬天，他倒腾时令菜，“今年我又转产了。”老张笑着说，今年他看上了炒货生意。
老张是个心直口快的人，虽然干这行的时间不长，生意却十分红火。老张愿意通过本报讲讲他的经营之道。“干这行就是挣个辛苦钱，不需要多么高的文化素质，特别适合咱老百姓。”老张结合自己的小店，谈起了经验。
秦俊杰个人资料>阿姨和我“卖炒货季节性较强，一般一年内有五六个月的时间销量较好，其余时间可以卖冷饮等弥补炒货的淡季。”老张说，“门面不需要很大，只要合理利用，有几平米就够了。但地址很关键，最好在商场、农贸市场、超市或居民区附近以及有较多的人途经的街道、繁华的商业区等地点。”
“ 童叟无欺才能招揽回头客”
杨师傅是这行的“老前辈”了，1995年他从江苏老家来黑河寻求生计，前些年虽说生意不错，但杨师傅一直没有归宿感，他最大的愿望就是拥有一套自己的房子。2003年他靠卖炒货“炒”出了一套2室1厅的房子。那年他们拿出所有积蓄又向亲朋借了些钱在东市场附近买了套住宅。买了房子后，夫妻俩的户口也迁到了黑河，又生了个小宝宝，喜事接踵而至。
从支摊到如今在中央街上租门市，杨先生有自己的生意经。“相比支摊和门脸儿，当然是有固定门脸儿最好。因为，只要交上顾客，回头客很容易自己上门来。”
杨师傅说:“干货种类越多，生意越好;店面不求高档装修，但一定要干净;分量要给足，童叟无欺才能招揽回头客。”通过奋斗，杨师傅现在已经还清了所有债务，小日子过的红红火火，新年还有什么心愿,杨师傅憨厚地说:“希望开几家连锁店。”
杨师傅说，做生意要看长远，不能贪图便宜进一些问题炒货，“问题炒货一般来说有四大特点:特白、特亮，有的特甜、特咸。这是因为，一些不法商贩可能在生产过程中超标使用了甜味剂，甚至违禁使用了双氧水、工业盐、泔水油或石蜡油这些添加剂。”
范冰冰替身杨师傅提醒市民:“不要贪图口感重、味道甜的产品，这些产品很有可能使用了超量的甜味剂。谨慎购买经过夏季或黄梅季节的炒货产品，因为经过高温高湿环境后，炒货产品容易发生油脂氧化，发霉、变质。”
“卖炒货也讲究方法”
55岁的佟大娘卖炒货已经五六年了，虽说没有固定的门面，可她的小推车常年在兴安街与邮政路交叉口处停着，已经有了不少的回头客。
佟大娘周围卖炒货的很多，她的炒货不比别人好，可生意却比别人红火，用她的话说“卖炒货也要讲究方法。”
“别人卖炒货，都是先称上一大戳，顾客如果嫌多，摊主再给往下减，这样容易给顾客造成反感，会失去顾客的信任，可能这次卖出去不少，可下回就没人来你这里买了。我卖了这么多年炒货，从来都是按顾客说的数量称，不够了再给添些，顾客买了东西，心里头也高兴。我的回头客可多哩。”佟大娘说。
迪奥护肤品佟大娘是山东人，早年和丈夫来到黑河，前些年她的丈夫因病去世，佟大娘不想靠儿女养
活，自己练摊谋生。只要身体状况允许，佟大娘打算一直干下去。“赚钱只是一方面，每天在这里看人来人往，时间长了对顾客和这个行当都有了感情。想离开还真是舍不得啊。”佟大娘意味深长地说。
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