拉拉扯扯赚大钱（2005.3.17）
央视国际 (2005年03月16日 16:25)
2001年家住湖南省凤凰县的杨志东双喜临门，一是他和妻子贾婷有了自己的儿子杨豪，给他们的生活增添了几分快乐。二是他们有了自己的姜糖作坊。作坊本来是由杨志东一手操办起来的，可是作坊的招牌上却写着贾氏姜糖，这是怎么一回事呢？
杨志东：“那是她祖传下来的手艺，不能打我的杨氏不能用我的名字去吧，如果这样的话她怎样对我我也不知道。后果不堪设想。”
贾氏姜糖是贾婷家祖辈传下来的老手艺，杨志东心里也清楚取名杨氏姜糖是不大可能，可平常在外打理生意也不能没个名分，琢磨来琢磨去这贾氏姜糖作坊的法人代表就由自己来当了，也算是和老婆平分天下了。
杨志东从小长在乡下，1997年3月在凤凰县城里开了一家杂货店。虽然是小本生意，他的聪明能干终于却得了一位叫贾婷姑娘的芳心，经过一年多的恋爱1998年8月他们结婚了。
贾婷：“刚开始看他的个子矮还是不太喜欢，后来发现他还是有优点有好处，他对我好。做生意还可以的，挺有主见的肯定是聪明嘛。”
为了方便做生意，杨志东主动把家安在了女方家所在的县城。沉浸在幸福中的杨志东，怎么也没有想到，就是这桩婚姻彻底改变了他以后的命运。
2000年凤凰古镇被评为国家级历史文化名城，来镇上旅游的人逐渐多了起来。凡是到杨
志东这个杂货店买东西的游客，对他的平常商品并不感兴趣，因为他们最想要的是凤凰特的土特产品，这让杨志东有了一个新的想法。
杨志东：“经常有游客到我们店面上来问，你们这里有什么土特产，我们就答不上来，开始我们想我们店里面卖的东西他们都有卖的,因为都是进的外面拿的货啊,就是天天有人问所以说我想到了小时候吃的那个姜糖。”
凤凰地处湖南省西部，气候潮湿。据说早在乾隆年间当地人就开始制作姜糖用来御寒。把生姜、红塘、核桃、芝麻等原料放到铁锅里面熬制成糖浆状，稍做冷却，姜糖师傅就要把糖团挂在一铁钩上趁热反复拉扯几十次，直到用料均匀糖质蓬松后再剪成拇指大小的三角块。姜糖吃起来甜脆可口，略带点姜的香味儿。杨志东小的时候常吃，可长大后就没有谁再做过姜糖。现在把姜糖重新推出来肯定会满足那些来凤凰旅游的人，可是转念一想他又很快打消了这个念头。
杨志东：“那个姜糖我们小时候吃过，看到别人做过自己不会做，我想做这个姜糖呢但是不会做，因为这个姜糖都是别人自己祖传下来的。”
做姜糖是个手艺活，不是谁都能做得了的。杨志东把这个心事儿跟老婆说了，没想到贾婷的一番话让杨志东大吃一惊。
贾婷：“我们小的时候呢就跟着父母亲做姜糖,就是剪啊，包啊这些.我们祖祖辈都是做姜糖的,但是关键的时候还是不太会,关键的时候必须要父母亲指点我。”
杨志东娶了个漂亮的老婆本来已经心满意足了，没想到老婆还有这一手，为了把姜糖做好，
那段时间杨志东三天两头带着老婆回娘家。他的心思老岳父也明白，多年的手艺终于后继有人也是件高兴的事。虽然年时已高眼睛又不好，但还是把手艺传授给了女儿贾婷。有了岳父的支持，夫妻两人很快就把多年不见的姜糖重新摆上了柜台。
杨志东：“把姜糖装起来要拿到那个店铺上面去卖，就是1元钱一小袋，一小袋还不够一两。游客尝一下觉得好吃他们问什么特产，把推荐姜糖给他们，这个效果不错，开始一天卖个几十包七八十包，卖到后面的时候一天卖到几百包，效益觉得不错，比副食的还好一点。”
一天几百元钱的经济收入，给他们的生活增添了意外的惊喜。 本来是一件高兴事儿，没想到却给杨志东带来了心理压力。做姜糖他是个外行，每天看着妻子从早忙到晚，自己是有劲使不上既心疼又着急，有心思想和岳父学做姜糖，可那是人家祖上传下来的手艺，杨志东又不好主动开口，最后还是他的妻子看透了他的心思。
贾婷：“那时我们都结婚了，快有小孩了，父母都同意交给他这个手艺，赚钱就行，也没什么保密的我们一起做。”
2001年10月杨志东关掉了杂货店，在路边租下一个门面，办起一个姜糖作坊。可事情没那么顺利，由于知道姜糖的游客不多，杨志东只能看着一拨拨的游人从他的门前走过去。情急之下杨志东突然想起了结婚时老婆娘家陪送的苗族服饰。
贾婷：“现在穿苗族服装的人很少了，为了顾客来我们这里的顾客感受到一种民族风情，我们就穿了民族服装。”
虽然凤凰县大多居住的是苗族和土家族，可平日里穿戴民族服饰的人寥寥无几。杨志东独树一帜，让老婆和另外两个苗族售货员穿戴民族服饰服务，竟然成了古镇上的一道风景。
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游客：“这有民族特我们想看看，他们的服饰很美很有特，顺便买点姜糖。”
店员：“很多游客看到我们穿这个服装都觉得很新奇，然后呢就很主动地来跟我们合影，合影以后呢我们自然而然地就给他们介绍我们的姜糖啊，然后他们也就顺其自然地买我们的姜糖。”
杨志东的办法虽说简单，效果还不错。上门买姜糖的人渐渐的多了起来，一颗悬起来的心总算放下了。然而一位不素之客的突然到来，让杨志东又面临一次更大的挑战。
守信的名言 杨志东：“就有一天早晨我刚刚开门不久，就有一个导游带了一团人突然走进来问我谁是老板，我就说我是老板有什么事吗，他说我上次带了一团长沙的朋友，买了你的姜糖还没有带到长沙，车上那个姜糖全部就溶化了粘成一团了没法吃，你们这个姜糖是不是假的，
那个时候我就很伤心。”
导游的话也正说中了杨志东的心事。姜糖怕热不易保存已经是老问题了，往往游客买的姜糖还没到家，装在塑料袋里的姜糖就会融化粘在了一起，怎么样才能延长姜糖的保存时间，成了杨志东心里的一件揪心事。
商品包装公司 姜杰：“当时杨老板也心情特别着急，提出来用什么办法把我们凤凰的这个姜糖，就是我们这个贾氏姜糖能够变成跟其他超市里的糖果一样，能够延长保质期半年以上甚至一年。”
那段时间杨志东跑遍了凤凰县大大小小的超市，专门购买一些同类食品拿回家里，反复琢磨他们的包装办法。
杨志东：“经常去超室看看我们同类的食品，那个食品我看一下它们这个保质期都有12个
月，但是我们那个时候保质期只有几天，我们就把这个糖果包装拆开看一下，它们是用那个锡箔包的，我们反复琢磨研究，锡箔可以延长保质期可以隔热、隔光这个很好。”
食品包装本来不是什么新鲜事儿，但是有几百年历史的姜糖还没有人用锡纸包装过。从那以后，人们发现杨志东的姜糖变脸了，不仅设计了漂亮的礼品盒，而且里面的姜糖全部改用锡箔纸包装，保质期一下就延长了几个月。
店员：“我们就向游客介绍这种铝箔的，这种保质期要特别长，打开就这样吃。客人特别喜欢买这种而不是这种，他就是觉得家里人吃吧又不会吃特别多，所以这种保质期特别长特别适合那种家里没冰箱的人。”
到了2003年，凤凰大大小小的姜糖作坊已经有了几十家，到底谁是正宗地道的凤凰特产彼此争执不休各有言论。杨志东心里清楚谁家姜糖的好坏只有顾客说了才算，除了不断的丰富姜糖的品种，他还在姜糖作坊的门面上做起了文章。
其实他的作坊与别人家的没什么两样，前面是店铺后面是作坊。来这买姜糖的游客出于好奇，总想看看姜糖是怎么做出来的。
杨志东：“他们游客在前面买姜糖就想看到我们的制作过程，我们做姜糖为了防止那个灰尘啊，就不让游客看得到，但是他们又想看到，又不好放他进去，很多不高兴的，他觉得你不让他看太保守了。”
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镇上几家姜糖店正在较劲的时候，杨志东却突然把作坊给拆了。镇上的很多同行都糊涂了，生意做的挺好的，怎么就不干了呢？正在种种猜疑不断的时候，大家发现杨志东的作坊从后面搬到了路边，而且换上了透明的玻璃窗子。
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钟欣铜 导游：“到了这边的话就可以在这个车间现场看一下了，非常感兴趣的。因为这是我们凤凰的一个特产，为什么这么好吃，他肯定有一个想看的心理。好像是探究它的来由，再加上回家以后又想给自己的亲朋好友带一点的话，家里人肯定问了这是怎么做的，里面的主要原料是什么，所以看了以后回去好给大家解释一下。”
游客：“觉得挺新鲜的，看完了就想买。”
杨志东的心思没白费，一切都在他的预料之中，凡是路过这的游客都要停下来观看他的绝活，他的作坊成为导游向游人介绍当地姜糖文化的一个景点。每天围观的人络绎不绝。现在杨志东的姜糖作坊请了十几个帮手，生意好的时候还是忙不过来，赶上旅游旺季，小小的姜糖每天就能收入万八元钱。每当和人提起自己的姜糖生意，杨志东总是说幸亏娶了个姜糖世家的姑娘，要不自己一个门外汉怎么能发姜糖的财呢。
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