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绿豆，又名植豆、文豆、青小豆，是我国人民的传统豆类食物。 绿豆富含蛋白质、蛋白质含量是粳米的3倍，绿豆还含多种维生素、钙、磷、铁等元素。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有春卷女星是谁“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 绿豆，由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品矿泉水品牌有哪些”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可暑天小儿消化不良，又可小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。iphone中文 食材 主料： 绿豆 黄片糖适量 腐竹适量 清水适量 步骤 1.绿豆洗净提前温水浸泡1~2小时 2.锅里倒入适量清水，然后加入浸泡好的绿豆，大火煮制 3.文件夹加密码腐竹用手捏成小块，等绿豆开始变烂，加入腐竹继续煮。 4.腐竹煮至变软加入适量片糖 5.片糖融化后即可熄火，放置稍凉再食用。 小贴士：绿豆提前浸泡过会快一点煮烂，腐竹的量和片糖量随个人喜好添加。
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