绿豆薏米粥:将15大米15克绿豆,15克薏米洗净,加水熬粥。直接食用可充饥,清热解渴, 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥
薏米冬瓜排骨汤
每天早餐后都要喝一杯薏米水,不但能排出多余水分,让脸迅速变小,还兼具美白功效,皮肤水润透亮。而冬瓜含的微量元素,也有使肌肤润白的功效。夏天晒黑了,没关系,多喝这款冬瓜薏米排骨汤,好喝又滋润,让肌肤由内而外透出净白光彩。
  材料:薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵、盐、鸡精、姜一片
芒果、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素C564—1375毫克,有的可高达189毫克;含1416%种子中含蛋白质56%脂肪161%碳水化合物693%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输,所以人们往往把它
加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果,早已名声在外,脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀的果胶,食之清脆适口,风味别致。
吃芒果时要注意的不宜
  1饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
  2芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
  3芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。
  4中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身
患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
  5「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹陈沛妍、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春痘增加,这想法则属过滤。
  芒果未熟时,果蒂部位会有白汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白白羊金牛)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
芒果果肉金黄甘美多汁,香气诱人,益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
编辑本段食疗保健
  1食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用
  2抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
  3美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
  4防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
  5防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
  6杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
编辑本段食疗方法
  芒果营养丰富,食用芒果具抗癌,美化肌肤,防止高血压、动脉硬化,防止便秘,止咳,
清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆
 
芒果
菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。 
  1小便不利。用料:芒果若干。方法:生食芒果,或是用水浸泡芒果后代茶饮用。
  2慢性咽喉炎、声音嘶哑。用料:芒果1-2个。方法:洗净后水煎,代茶饮用。
  3防治晕车、晕船、呕吐。用料:芒果、蜂蜜夏雨主演的电视剧。方法:直接生食芒果,或是用芒果煎汤后加少许的蜂蜜后适量饮用。
  4烦热口渴。用料:芒果片丙申年30克,芦根30克,天花粉30克,知母1克。方法:将上述用料一同水煎后服用。每日2-3满足什么条件能退个人所得税次。
  5闭经。用料:芒果片20克,桃仁9克,红花9克,当归9克,赤芍9克,熟地30克。方法:将上述用料一同水煎后服用。每日1剂。
  6咳嗽痰多。用料:芒果50克,白糖25克,绿茶1克。方法:将芒果去核留皮肉,加水400毫升煮沸3分钟,加入绿茶与白糖即可。随意食用。
美味芒果鸡丁的做法
  原料:
 
芒果200克,鸡肉200克,芹菜50克,胡萝卜、松仁各20克,香菇10克,盐、味精5克,料酒、水淀粉15克,葱姜末10克,鸡蛋清1个,拉油500
  制法:
  1、鸡肉切丁,用鸡蛋清、淀粉上浆备用;芹菜洗净后切小段;胡萝卜洗净,去皮切丁;拉布拉多贵宾犬香菇用水泡发后切丁;松仁炸好。
  2、芹菜、胡萝卜、香菇入沸水中焯水,捞出控干备用。
  3、锅置火上,入油烧至四成热,放入鸡丁滑油,捞出沥油备用。锅内留少许底油,下葱姜末煸香,加入料酒、盐、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入原料一同翻炒均匀,盛入用芒果挖成的容器中即可。
  这样,一道美味可口的芒果鸡丁就做出来了,怎么样,快来试一试吧。
西兰花芒果豆腐
  原料:大芒果1个,西兰花1斤(约600克),豆腐8块,白草菇150克,红萝卜、青豆、冬
菇、榄仁各45 ;盐、糖、素上汤适量
  制作:
  1、把芒果剥皮去核,放盐水中浸泡,不使变,每块豆腐一切四件,榄仁用沸水浸后退皮,两者均用花生油炸过。
  2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒,与青豆同加调味料略炒,加水焖熟。
  3、西兰花洗净剖成小件,放盐油沸水中烫熟,沥干摆碟边待食,芒果切小块。
4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀,加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
营养分析
  1. 抗菌消炎:芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可人体皮肤、消化道感染疾病;
  2. 防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的
药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;
  3. 祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助作用;
  4. 降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病
  5. 明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
相关人
  一般人均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。