东北农业大学研究生入学考试生物化学真题部分答案
2.蛋白质等电点：对某一蛋白质而言，在某一pH 值时，其所带正负电荷恰好相等，称此pH 值为该蛋白质的等电点。
3.酶原激活：有些酶在生物体内合成的只是它无活性的前体即酶原，酶原在一定条件下能转化成有活性的酶的过程。
4.呼吸链：由供氢体，传递体，受氢体及相应的酶系统组成的生物氧化还原链。
5.糖异生：由非糖物质合成糖原的过程。
6.酮体：丙酮，乙酰乙酸，β-羟丁酸的统称。
7.一碳单位：某些氨基酸在体内进行分解代谢时产生的含一个碳原子（CO 2，CH 4除外）的基团。
8.生酮氨基酸：氨基酸经脱氨代谢产生的酮能生成酮体，乙酰ＣoA 或乙酰乙酰ＣoA ，称为生酮氨基酸。
9.生糖氨基酸：代谢后能生成丙酮，α-酮戊二酸，草酰乙酸，琥珀酸的氨基酸，称为生糖氨基酸。
10.半保留复制：DNA 复制时两条互补链分开，每条都按碱基互补配对原则形成新DNA 分子，这样使子代DNA 分子与亲代完全相同，且一条来自亲代，一条是新合成，这种DNA 复制原则称为半保留复制。
11.启动子：RNA 聚合酶识别，结合和开始转录的一段DNA 序列。
12.终止子：转录的终止控制元件，是基因末端一段特殊的序列，它使RNA 聚合酶在模版上移动缓慢，停止RNA 的合成。
13.冈崎片段：DNA 半不连续复制过程中首先以5’～3’为模板合成的较短DNA 片段。
14.多核糖体：在生物体细胞内，一个RNA 分子常与一定数目的单个核糖体结合成念珠状，称多核糖体。
15.必须氨基酸：维持哺乳动物生长所必须且自身无法合成，需从每日膳食中供给以维持机体氮平衡的氨基酸。
16.转氨作用：在转氨酶作用下，一种氨基酸α-氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则转变为α-酮酸．
17.诱导契合学说：由于底物诱导而引起酶蛋白空间结构发生某些精细的改变，与适应的底物相互作用，从而形成正确的催化部位，使酶发挥其催化功能。
18.分子病：在遗传信息传递过程中，基因改变导致蛋白质结构和功能发生改变，表现出相应的病理现象。
19.铁硫中心：存在于线粒体内膜上的一类金属蛋白质，在生物氧化中起传递电子作用。
20.RNA 聚合酶：以DNA 为模板，以四种核苷三磷酸（NTP ）为底物，并在二价阳离子参与下催化RNA 合成的酶。
21.中间产物学说：在酶促反应中，底物先与酶结合成不稳定的中间物，然后在释放出酶和产物。
22.多酶复合体：几种不同的酶依靠非共价键聚集在一起，往往催化一个连续的多步反应，可方便调控和提高催化效率。
23.蛋白质三级结构：多肽链借助各种次级键盘绕而成特定球状结构的构象。
24.α-螺旋：蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕中心轴盘绕成螺旋状，相邻螺圈之间形成链内氢键。
25.β-折叠：两条或多条几乎完全伸展的多肽链侧向聚集在一起，相邻肽链上的N-H 和C=O 之间形成氢键，这样的多肽结构称β-折叠。
26.β-转角：指蛋白质分子中出现的180度回折，有时称发夹结构。
27.解链温度：DNA 热变性是一个跃变过程，当A 260达到最大值一半时对应的温度。
28.别构效应：有些蛋白质在完成其生物功能时往往空间结构发生一定改变，从而改变分子性质，以适应生理功能的需要，这种现象称别构效应。
29.维生素：机体维持正常生命活动所必须从食物中摄取的一类小分子有机化合物。
30.脂溶性维生素：能溶于非极性溶液的维生素（V A 、V D 、V K 、V E ）。
31.水溶性维生素：能溶与极性溶液的维生素（V C 、V B 族）。
32.底物磷酸化：在代谢底物脱氢时，分子内部发生能量重新分配而形成高能磷酸键，是不需氧也不通过呼吸链的一种氧化方式。
33.半不连续原则：DNA 两条单链为模板复制时，新链前导链连续，后滞链不连续的复制特点。
34.增效应：核酸分子加热变性时，其在260nm 处的紫外吸收会急剧增加的现象。
35.减效应：加热变性的核酸分子退火条件下复性时，其在260nm 处的紫外吸收会减少的现象。
36.氧化磷酸化作用：指代谢物在氧化时所释放的能量用于ATP 的生成。
37.亚基：蛋白质四级结构中每个最小共价单位。
38.油脂的酸价：油脂酸败程度一般用酸值表示，中和1g 油脂中游离脂肪酸所需KOH 的毫克数称酸价。
39.酶的抑制与激活：酶的必须基团性质受到某种化学物质的影响而发生改变，导致酶活性降低或丧失，此时酶蛋白一般未变性，可通过物理化学方法使酶恢复活性.
40.核心酶：大肠杆菌的RNA 聚合酶全酶由5个亚基组成（α２ββ’σ）其中不含σ亚基的酶称为核心酶。
41.酶的活性中心：酶分子上必须基团比较集中并构成一定空间构象，与酶的活性直接相关的结构区域。
42.DNA聚合酶：是催化体内以脱氧核苷三磷酸为底物合成DNA的一类酶。
43.脂肪氧化与酸败：油脂在空气中暴露过久，就会产生一种难闻的气味，称油脂的酸败。
44.蛋白质变性：天然蛋白质受某些理化因素影响，氢键，离子键等维系的高级结构的次级键被破坏，分子内部结构发生改变，致使生物学性质，物理化学性质改变，这种现象称蛋白质变性。
45.密码子：mRNA上三个相邻的核苷酸组成一个密码子，代表某种氨基酸或肽链合成起始或终止信号。
46.遗传工程：是遗传学和工程学相结合的一门科学借用工程学上的技术思想，在离体条件下对生物细胞，细胞器，染体或DNA分子进行按图施工的遗传操作，以求定向改造生物遗传性。
47.基因工程：以分子遗传学理论为基础，以分子微生物学和现代学方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图在体外构建DNA分子，然后导入活细胞，以改变分子原有的遗传特性，获得新品种，生产新产品或研究基因的结构和功能。
48.蛋白质工程：通过改造与蛋白质相应的基因中的碱基顺序，或设计合成新的基因，将它克隆至受体细胞中，通过基因表达而获得具有新特性的蛋白质的技术。
49.细胞工程：是在细胞水平和亚细胞水平的生物工程，包括细胞融合，核移植，细胞大规模培养快速繁殖技术。
04/1生物氧化及其特点？
答：有机体在生物内的氧化还原作用称为生物氧化，是加水脱氢，缓慢放能的过程，生物氧化是在细胞水溶液中以较温和的方式（pH值中性及体温）G每脱两个H可生成3个ATP，水直接参与氧化还原反应过程，一分子G完全氧化分解可得38/36分子ATP，产生的自由能缓慢释放，大部分可转化或贮存。
04/2物体内有哪两种联合脱氨？写出反应过程．
答：靠转氨基与氧化脱氨基联合作用进行脱氨称联合脱氨，是大多数氨基酸的实际脱氨方式，另种为腺嘌呤核苷酸循环的联合脱氨作用。
04/3DNA二级结构模型及特点？
曹颖资料答：DNA二级结构为双螺旋结构模型，主链为两条平行的脱氧核苷酸链，碱基在内侧，糖和磷酸在外侧，碱基对配对A 配T，G配C，双螺旋平均直径为2nm，螺旋表面具有“大沟”和“小沟”，DNA分子具有柔性，构象主要分A-DNA、B-DNA、C-DNA、D-DNA（右旋）、Z-DNA（左旋），主要取决于制备DNA晶体的相对湿度，盐的种类及浓度。
04/4参与DNA复制有那些酶？各有何作用特点？
答：由于DNA由脱氧核苷酸聚合而成，所以与DNA复制有关的酶包括DNA聚合酶和一些解除高级结构的酶和蛋白因子。
1.DNA聚合酶：DNA复制的基本酶，有催化DNA聚合，修复DNA等功能；
2.DNA连接酶：连接DNA片段的酶，是DNA 复制反应末期的关键酶；
3.旋转酶：消除DNA超螺旋；解旋酶：解开DNA双链，使其成为单链；
4.引发酶：形成“引发体”，协调催化解旋和引发反应；
5.单链结合酶：使解开的两条单链各自保持稳定而不复合，以做为复制模板。
04/5简述蛋白质合成过程
答：1、氨基酸的活化：AA+tRNA—>AA-tRNA
2、合成起始阶段（起始密码为AUG，原核细胞中它代表N-甲酰甲硫氨酸，真核细胞中为甲硫氨酸）
a、30S复合物的形成：由mRNA与核糖体的小亚基及甲酰甲硫氨酸形成30S复合体；
b、70S复合体的形成：形成的30S复合体再与50S大亚基结合在GTP供能情况下，形成70S复合物。
3、肽链的延长：
1、进位：氨基酸以活化的AA-tRNA形式进入A位，此时要有GTP水解供能及延长因子EF-TU，EF-TS的帮助才能完成，EF-TU能识别tRNA是否氨酰化；
2、转肽：在转肽酶作用下，使P位氨基酸以其-COOH与A位的氨基酸形成肽键，成键后原P位的tRNA成为空载，而A位的tRNA不在是氨基酸而是二肽，转肽后P位的空载tRNA脱落，为移位做好准备；
3、移位：在移位酶及GTP的帮助下，核糖体在mRNA上移动一个密码子的距离，方向是5＇~3＇，使二肽-tRNA进入P位，而A位空出；
4、终止阶段：当mRNA的终止密码（UAA、UAG）进入A位时，肽链合成要终止。功能:1.终止因子与A位结合，识别终
止密码；2.把转肽酶转化为水解酶，水解肽酰-tRNA 并释放出肽链3.tRNA 从P 位脱落，使大小亚基从模板上解离下来。05/2脂肪从头合成与β-氧化是否为互逆过程？主要区别？
答：脂肪从头合成与β-氧化并非简单的互逆过程，β-氧化是脂肪酸通过酶催化α与β碳原子间断裂，β碳原子上的氧化，相继切下二碳单位而降解的方式，整个过程在细胞线粒体中进行，氧化进行前须先活化生成脂酰CoA ，并由肉毒碱转至线粒体基质，反应总过程为氧化-水化-再氧化-硫解，每进行一轮β-
氧化都产生1分子乙酰CoA ，NADH+H +和FADH 2，而从头合成是在细胞质中进行，首先由乙酰CoA 羧化生成丙二酰CoA ，此反应为整个合成的关键且不可逆，β-氧化是以CoA SH 为酰基载体，而从头合成是以酰基载体蛋白ACP 携带酰基。
05/3生物NH ３有那些排泄方式？人如何排泄？
答：人和哺乳动物为尿素，鸟类和爬行类为尿酸，水栖动物可直接排NH 3．尿素由NH 3和CO 2经鸟氨酸循环产生。
总反应：CO 2+NH 3+3ATP +Asp +2H 2O —→H 2N —CO —NH 2+延胡索酸+2ADP +2Pi +AMP +PPi
05/4DNA 复制起始阶段包括哪些过程？各物质起何作用？
答：起始阶段包括对起始位点的识别，DNA 双螺旋的解开，引物的合成；引发酶识别并结合模板的起始位点，开始引物合成，旋转酶，解旋酶使双链解开成两条局部单链，引发酶以DNA 为模板合成RNA 引物。
05/5转录终止包括哪些内容？如何终止？
赵薇是不是出什么事了答：转录终止包括RNA 链延伸停止，新生RNA 链从三元复合物中释放出来，RNA 聚合酶与模板的解离
1、不依赖蛋白质因子的转录终止：
在一些噬菌体的DNA 为模板进行的RNA 合成中，当RNA 聚合酶移动到模板DNA 特定核苷酸序列时合成即终止
2、依赖于蛋白质因子的转录终止：
须ρ因子，ρ因子沿新生RNA 链5~3移动，达到依赖ρ的终止点时，因子就与RNA 聚合酶结合反应生成三元复合体，释放新RNA 链，导致转录终止。
06/3生物体内氨基酸代谢产生的NH ３与α-酮酸有哪些去路？
答：NH ３去路同05/3；α-酮酸：①再合成氨基酸，沿脱氨基作用逆反应进行，主要发生转氨和还原氨基化②转变为糖
及脂肪：α-酮酸可转为包括生糖氨基酸（丙、精）生酮氨基酸（亮）生糖兼生酮氨基酸（、赖）③进入TCA 循环，氧化为CO ２和H ２O 释放能量。
06/4TCA 循环必须由草酰乙酸启动，指出该化合物可能来源？
答：①由苹果酸脱氢酶催化产生：丙酮酸（NADH+H +、苹果酸酶）到苹果酸（苹果酸脱氢酶、NAD +）到草酰乙酸
②由丙酮酸羧化酶催化：丙酮酸（丙酮酸羧化酶、Mg2+、生物素）到草酰乙酸
③由磷酸丙酮酸羧化酶催化产生：磷酸烯醇式丙酮酸（磷酸丙酮酸催化酶）到草酰乙酸．
06/5列表比较葡萄糖生物氧化与体外燃烧的异同？
答：生物氧化是有机物分子在细胞内氧化分解，最终生成CO ２和H ２O 并释放能量的过程．燃烧是温度超过物质燃点后物质发生氧化反应并放出热或光的现象．
06/7什么是酶抑制作用？有哪些类型？
在我心里从此永远有个你答：使酶活性降低但不至于使酶蛋白变性的作用称为酶的抑制作用，分可逆抑制与不可逆抑制．
不可逆抑制：抑制剂与酶活性中心的必须基团共价结合，使酶蛋白活性丧失，不能用透析或过滤等物理方法除去抑制剂而使酶恢复活性，又分专一性不可逆抑制和不专一性可逆抑制．
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可逆抑制作用：抑制剂与酶以非共价键结合，引起酶活性降低或丧失，可逆抑制与酶蛋白的结合是可逆的，可用透析法除去抑制剂恢复酶的活性，分竞争性、非竞争性和反竞争性可逆抑制．
附加题目
1、DNA重组的生物学意义？
答：DNA重组增加了基因基因组的多样性，使有利突变和有害突变分离，通过优化组合积累有意义的遗传信息，DNA 重组还参与很多重要的生物学过程，如DNA复制与修复，基因表达与细胞功能调节，生物发育与进化等。
2、脂肪代谢是通过那些反应联系起来的？
①酵解中间产物磷酸二羟丙酮可转变为α-磷酸甘油，作为脂肪合成中甘油的原料．
②糖有氧氧化过程中产生的乙酰CoA是脂肪酸和酮体的合成原料．
③脂肪酸分解产生的乙酰CoA最终进入TCA循环．
④酮体氧化产生的乙酰CoA最终进入TCA循环．
⑤甘油可转变成磷酸丙酮进入酵解和TCA循环彻底氧化分解供能．
3、为什么摄入糖过多会发胖？
答：糖类在体内水解产生单糖，如葡萄糖可通过有氧氧化生成乙酰CoA，作为脂肪合成的原料合成脂肪酸，因此脂肪也是糖的储存形式之一；糖代谢过程中产生的磷酸二羟丙酮可转变为磷酸甘油，也作为脂肪中合成甘油的来源．
4、乙酰CoA可进入哪些代谢途径？
，产生大量能量．
①进入TCA氧化分解为水和CO
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②以乙酰CoA为原料合成脂肪酸，进一部合成脂肪和磷脂等．
③以乙酰CoA为原料合成酮体为肝输出能源方式．
④以乙酰CoA为原料合成胆固醇．
5、脂肪肝产生的原因？
脂肪肝是过多甘油三酯在肝组织中积存．正常情况下，甘油三酯与磷脂，载脂蛋白等结合成VLDL分泌入血．如果磷脂合成原料缺乏，如必须脂肪酸胆碱缺乏，甲基化作用障碍，甘油三酯不能形成VLDL释出肝细胞，则在肝细胞内积存而形成脂肪肝．另外，酗酒使大量乙醇在肝脏脱氢使NADH/NAD+值升高，也减少脂肪酸的氧化，引起脂肪在肝内积累．
6、蛋白质合成的加工修饰有哪些内容？
①水解减切：包括N端除去，切除信号肽和蛋白质前体中不必要的肽段
②氨基酸侧链的修饰，如磷酸化，糖基化，甲基化等
③二硫键的形成
④加辅基
7、磷酸戊糖途径在生物体内有何意义？
1生成NADPH+H：
在生物体内它的重要用途是为生物合成脂肪酸，类固醇等物质提供还原物，因此在脂肪组织中磷酸戊糖途径进行的较活跃．
2产生5-磷酸核糖：
产生的5碳糖是体内合成核酸及NAD，FAD，ATP等核甘酸衍生物的重要原料，体内核糖也通过此途径代谢，它将已糖，戊糖代谢相联系．端午假期不需调休
③当人体缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶时，可引起疾病，这主要是由于此酶的缺乏使磷酸戊糖代谢途径受阻，使NADPH产量减少，从而使细胞内氧化型谷脱甘肽还原为GSH受阻，此物对细胞有保护作用．
8、RNA类型及在蛋白质合成中的作用？密码子及特点？
RNA分三类：核糖体rRNA、转运tRNA、信息mRNA
DNA遗传密码的信息转换为具有特定氨基酸排列顺序的蛋白质，起信使作用，是蛋白质合成的模版．
宋妍霏爸爸是哪里人40%蛋白质和60%RNA，由大小两个不同亚基组成，是合成蛋白质的场所．
3个连续碱基序列为一个密码子，①密码子不间隔性②遗传密码不重叠性③密码的简并性④密码的通用性
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