红酒养生之道 |
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve大漠沙如雪 燕山月似钩、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。 红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。 |
白苏维安（Sauvignon Blanc）或白富美（Fume Blanc）： 主要种植于法国波尔多区[Bordeaux]。 可酿制著名的法国葛富区[Graves]和法国卢瓦区[Loire]的甘性白酒。上海哪里好玩又便宜 在加州，它亦是一种很出名的白酒
白雪尼（Chenin Blanc）： 法国卢瓦区[Loire]主要的葡萄。 可以酿制出甜或不甜的白酒。 丽丝玲（Riesling）： 主要种植于法国阿尔萨斯区、德国、澳洲等地。 可酿出带有果香的不甜或甜白酒。
瑟美戎（Semillon）： 在正常的收割期[每年的九月尾至十月初]，它是用来酿制法国葛富区[Graves]主要的甘性白酒。于小彤女朋友 但过了收割期后，经贵腐作用，郄可酿制上等的 Sauternes 甜酒。
塔米娜[Traminer]或格慕斯塔米娜 [Gewurztraminer]： 普遍种植于法国阿尔萨斯区[Alsace]、德国莱茵[Rhine]及意大利。 能酿制品味独特的白酒。
主要种植于法国宝酒力区[Beaujolais]。 用于酿制上乘白酒加红酒，柔顺带果香。 适合酒龄年轻时饮用。 在加州亦有生产。
比诺罗瓦[Pinot Noir]： 除了可酿制上乘香槟外，更是勃根地区[Burgundy]主要的葡萄。 可酿制出上级的红酒。
梅洛（Merlot）： 它是特别适合混合卡贝纳[Cabernet Sauvignon]来酿制上乘的波尔多[Bordeaux]红酒。 在意大利北部、瑞士、南斯拉夫和阿根廷亦有种植
酿酒葡萄按其用途可分为三类:酿造白葡萄酒品种、酿造红葡萄酒品种和染品种。 酿造白葡萄酒的优良品种，有 霞多丽、白诗南、龙眼、赛美蓉等等。其中我国主栽品种是贵人香和龙眼。尤其龙眼，是我国古老的栽培品种，现在从黄土高原到山东均有广泛栽培，其中河北怀涿盆地栽培面积最大。屡次在国际获奖，被誉为“东方美酒”的长城干白，就是用的龙眼葡萄作为原料，成酒品质极佳，呈淡黄，酒香纯正，具果香，酒体细致，柔和爽口，回味延绵。80年代大量从法国引进的赛美蓉，现河北、山东、陕西和新疆均有栽培。 酿造红葡萄酒的优良品种，有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、法国兰、宝石解百纳等。这些品种大都是1892年由欧洲传入我国的，有的品种80年代后又经多次引入。
其中法国兰适应性强，早熟高产，成酒呈宝石红，味醇厚，是我国酿造红葡萄酒的主要良种之一。赤霞珠是法国波尔多地区酿造干红葡萄酒的传统名贵品种之一，具有“解百纳”的典型性，成酒酒质优，随着近几年“干红热”的流行，已成为我国红葡萄酒的重要原料品种。
酿制染葡萄酒的优良品种，有烟74lol排位赛段位、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于中国，1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成，现胶东半岛栽培较多。烟74是目前最优良的调品种，颜深且鲜艳，长期陈酿后不易沉淀，红汁露也是原产于中国，系用梅鹿辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝石红，味醇厚纯正，陈酿后素不易沉淀，后味正，特别适于作调品种。
据古书记载，唐朝美女杨贵妃经常用酒浴美肤健体，紧缩肌肤，净化体内。肤如凝脂的她，在甘醇美酒的浸润下，愈发显得出众。 夕阳西下，烛光摇曳，觥筹交错，您是否也想倘佯在高贵的红葡萄酒浴中，悠闲自得的享受通身舒畅的美浴带来的“醉人”的逍遥？ 那就与我一起做个简单易学、美肤健体的葡萄酒浴吧！ 将浴缸中的水温调到比体温高2—3度后，倒入红葡萄酒3—4杯，搅拌均匀。视自己的身体状况，浸泡不同的时间长度。
有关葡萄酒的备忘录：您也许只在餐桌和吧台前对葡萄酒情有独钟，其实它是名副其实的“出浴美人”的得力助手。
红葡萄酒又叫红酒、干红，是由红、紫、黑葡萄酿制而成的，含有丰富的多种矿物质，如磷、钙、铁、镁、铜等，抗氧化的多酚，预防动脉硬化、心脏病、中风，改善冷虚症、睡眠等方面技高一筹，略带微涩的丹宁可舒缓压力、镇定精神、消除疲劳、调理体质、改善肤质，维C滋润肌肤、明目，硼降低胆固醇……
由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量钦用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。 1.镇静作用 葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。 此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾
、驻颜、耐寒”等记述。 2．助消化作用 在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。 甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。 3．利尿利用 一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。 4，杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。 5，防治心血管病的作用 葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。
阿德雷山----位于阿德雷的东部，阿德雷山是澳大利亚葡萄酒中冉冉升起的新星。关键因素为其高经度的地理位置，使此地区有着足够凉爽的天气，便生产出了多种风格的口味集中而优雅的葡萄酒。除了口味多样以及值得储存的莎当妮葡萄酒之外，此地区亦因其优质的
加本力苏维翁、设拉子、气泡酒以及口感柔顺的薏丝琳葡萄酒而出名。
克莱尔山谷----位于阿德雷的北面，克莱尔山谷出产澳大利亚的一些芳香独特令人久久回味的薏丝琳葡萄酒，可以保存多年。加本力苏维翁以及设拉子也同样令人印象深刻。
葡萄之路 位于南澳大利亚的西南部，葡萄之路的红石灰土壤可能是澳大利亚产区的证明。它出产的优质加本力苏维翁葡萄酒赋予了葡萄之路著名的威望，但是此产区的设拉子和莎当妮，薏丝琳以及白苏维翁葡萄酒一样也是非常出的。
麦克拉伦威尔 原先为酿制口味浓郁的红葡萄酒的地区，位于阿德雷的南面，已转而酿制清淡的葡萄酒，并种植了著名的加本力苏维翁和设拉子葡萄品种，浓郁的莎当妮以及精品白苏维翁葡萄品种。
红酒入口之道：在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香范冰冰武则天剧照
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕
红酒的那种红足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
云南虫谷潘粤明什么时候上映 第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
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