葡萄酒常用词(英汉)
A:
Acidity:酸味;指葡萄酒的酸性成分含量 Acerbe:不够成熟、生涩的 Abbau:过于老化,酒质已过颠峰,开始走下坡了 Abgang:葡萄酒在口中残留的余味、余韵 Agressif:单宁太重了,令人噘嘴 Annee:法文指年份 Aroma:指葡萄新鲜的果香、芳香 Aftertaste:余韵
B:
Balance:形容酒的口感非常均衡、协调 Bestimmtes Anbaugebiet:简称BA,指德国特定优质酒产区,在德国共有13个 Blanc de Blanc:白之白,是由白葡萄酿制的白酒(尤指香槟酒) Blanc de Noirs:由红葡萄品种所酿的白酒 Body:葡萄酒的浓稠度,通常指酒中的糖分、酒精浓度及单宁成分的含量 清淡型的称为(Light Bodied),浓郁型的称为(Full Bodied) Bouchonne:酒中有木塞味 Bouquet:香气浓郁,指葡萄酒经陈年成熟后所产生的酒香 Bright:泽清澈、无杂质,富有光泽
C:
韩星李太坤 Chambrieren:回温 Clairet:淡红酒,泽较淡的红酒,但非玫瑰红酒 Complet:浓郁、饱满 Corked:劣质的木塞味
D:
Delicate:指细致的清淡酒 Depot:酒中的沉淀物 Distinctive:有独特风味的优质酒 Dry:(法文Sec,德文Trocken,意文Seclo)不甜
E:
Earthy:原产地的特殊土壤气味 Elegant:指均衡、优雅香气及口感 Extra dry:(香槟酒)稍带甜味的
F:
Feminine:优美、柔和,适于女性 Finesse:细腻的口感,有特性 Firne:太老的白酒,失去新鲜,泽沉浊 Flat:平淡无味,没有气泡的气泡酒 Flowery:带有花香 Fruity:带有丰富果香的新鲜葡萄酒 Fresh:年轻的新酒,新鲜的
H:
Heavy:厚重,指酒精度高,浓郁 Hard:单宁过重
L:
Light:清淡,通常指年轻,易饮型的酒 Lively:含少量气泡,有活力的新鲜酒
进巨的巨人M:
Masculine:浓郁有特,具男性的粗犷 Meaty:口感香醇,绵密 Mellow:柔软如丝绒,带有回甜 Musky:有麝香味的
N:
Nose:形容成熟的果香以及新鲜的果香
北戴河旅游景点大全>郑爽再次道歉O:
Oak:橡木制的 Oxidized:过分氧化
P:
Passed:过了新鲜期,过老的
R:
Refreshing:清爽,带有丰富可解渴的果酸,应趁年轻饮用的 Light Wine Rich:口感浓郁、丰富 Robust:结实、饱满、高酒精、浓郁均衡的酒 Round:圆润、调和、滑顺的葡萄酒
S:
Semi-dry:微甜,带有甜味的 Samtig:糖分和酸度均衡恰到好处 Sec:(法文)不甜,尤指含糖量在3%-5%的香槟酒 Soft:均衡、柔顺 Schal:形容老化而且已走味
的葡萄酒 Spicy:带有香料味,如肉桂、丁香、香草、胡椒等 Spiel:口味富有变化,层次多变,丰富质佳的酒
T:
Tendre:柔顺、清淡、容易接受 Thick:浓郁、醇厚 Tuile:酒已逾颠峰,经氧化产生棕红 Tannin:单宁
V:
Vanilla:香草味,不是葡萄酒本身的味道,而是来自陈化用的橡木桶
W:
恒大更换核数师 Woody:有杉木、香柏、甘草等木质味
鹊Y:
Young:年轻的,指年轻即饮型的酒
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