世界著名葡萄酒庄园简介
奥比康庄园坐落于距离波尔多市中心不远的格拉夫产酒区，虽然它不在美度区内，但在1855年进入了美度区的排名中。奥比康庄园酒的特性是带有格拉夫产区特有的泥土才矿物气息，口感浓烈而复杂。它除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔一、法国著名葡萄酒庄园
（一）拉菲庄园Chateau Lafite Rothschild
产地：法国波尔多美度普尔勒（PAUILLAC）
级别：1855年及1973年评级“一级庄园”
表面积：247英亩
葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小伟度
平均葡萄树龄：45年
种植密度：每公顷7500株
葡萄树平均产量：每公顷4800公升
赞运动员稿件年产量：210,000瓶
窖藏：16至20个月在全新橡木桶内。灌瓶前经澄清过程，无过滤，成长期为30至50年。
拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。当年的排名是以该葡萄的售价、酒质及知名度为标准的。拉菲的特性是平衡、柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友认为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。世纪在无声中完成交替，窖陈放的美酒孕育着美好的承诺。1995、1996、1998、1999、与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十的来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
（二）拉图庄园Chateau Latour水果减肥
产地：法国波尔多普尔勒（PAUILLAC ）
级别：1855年及1973年评级“一级庄园”
表面积：160.5英亩
葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小伟度
平均树龄：40年
种植密度：每公顷10000株
葡萄树平均产量：每公顷4500公升
年产量：175,000瓶
窖藏：储存在橡木桶17个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期20-50年。
因为庄园中有一个历史悠的塔，拉图庄园即以“塔”命名，法文中的Latour意指“塔”。在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中，拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长，有一部分原本喜欢饮用烈酒的酒客，因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒，拉图成为他们最佳的选择。正如一位著名的英国品酒家所言：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗。拉图庄园葡萄酒
最大的特点是其质量的致性（consistency），也就是说无论是好年不审劣年，拉图的品质都能维持。
（三）武当鲁齐庄园Chateau Mouton Rothschild
产地：法国波尔多普尔勒（PAUILLAC）
级别：1973年评级（第一级庄园）
表面积：192.7英亩
葡萄品种：77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度
平均树龄：45年
种植密度：每公顷8500株
葡萄树平均产量：每公顷4000-5000公升
年产量：300,000瓶
窖藏：储存在橡木桶19-22个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为15-20年。
武当鲁齐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有，武当（Mouton）法文原意是指“羊”，这是因为庄园所在地以前是最适合放羊的山坡，所以称之为“羊庄）。武当鲁齐庄园直至1973年才破格升为一级庄园，其拥有者极有生意头脑，武当正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家，为其设计当年的酒标，由于酒标极具艺术性，所以不论酒本身好坏，瓶子已经具有收藏价值。特别是1973年的酒瓶，当年邀请的是著名画家毕加索，而这一年也是武当鲁齐庄园晋升为一级庄园的年份，因此具有特别的收藏价值。武当酒的几格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的莫加咖啡香味，喜欢咖啡有朋友会特别钟爱。
（四）玛高庄园Chateau Margaux
产地：波尔多玛高区（MARGAUX）
级别：1855年评级（第一级庄园）
表面积：192.70英亩
葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，5%佛朗及小伟度
平均树龄：35年
种植密度：每公顷10000株
葡萄树平均产量：每公顷4500公升
年产量：200,000瓶
窖藏：储存在橡木桶18-24个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-35年。
玛高同时是美度地区其中一个产区的名称，能够用产区的名称命名庄园，说明这个庄园在此地区极具代表性，其酒质也有过人之处。玛高庄园酒的特性是有复杂的香味，如果碰上上佳年份，还会有紫罗兰的花香。成熟的玛高酒酒质比较柔顺、平和、具有阴柔之美和女性化倾向，因此如果说拉图庄园酒是酒中之王，那么玛高庄园就是酒中之后了。它的最大特点是混合了两种极端的特柔顺有丰富果味和强劲且回味悠长的完美结合。因此它有“丝绒拳套里的铁拳“（Lron fist under velvet glove）之称，也就是说表面上很柔和，实质上很强硬。
（五）奥比康庄园 Chateau Haut Brion
产地：法国波尔多格拉芙（GRAVES）（贝沙克·雷奥良）（PESSAC - LEOGNAN）
级别：1855年评级“一级庄园”
表面积：160.7英亩
葡萄品种：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗
平均树龄：36年
种植密度：每公顷8000株
葡萄树平均产量：每公顷3500-4500公升
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年产量：132,000瓶
窖藏：储存在橡木桶22个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-40年。
多公认的最好白葡萄酒之一。奥比康庄园酒可以早饮用而不觉得太涩。如果收藏一段时间，它的复杂性与潜能就会发挥出来，令人觉得它是绝佳的好酒，所以有人说它是“美女酒”，气质逼人、越陈越美。它的酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。
（六）白马庄园Chateau Cheval Blanc
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产地：波尔多圣达美利安（SAINT-EMILION）
级别：一等特级庄园（A）
表面积：91.40英亩
葡萄品种：58%佛朗，42%梅洛
平均树龄：45年
种植密度：每公顷8000株
葡萄树平均产量：每公顷3500公升
年产量：100,000瓶
窖藏：储存在橡木桶18个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为10至30年。
白马庄园直到1852年才定名，Cheval的法文意义指马匹，Blanc则是指白，关于它的名字与一个传说有关。它虽然位于圣达美利安区，但由于靠近庞玛洛区，与庞玛洛著名庄园拉旺庄园（Chateau L’Evangile）及盖世龙庄园（Chateau Conseillante）只有一条小路分隔，风土及为相似，因此被人喻为“庞玛洛区葡萄酒“。白马庄园与一般著名庄园主要采用赤霞珠的情况不同，它选取的是有“赤霞珠的乡下穷亲戚”之称的佛朗。由于园中种植佛朗葡萄非常成功，白马庄园还获得了“佛朗之王”（King of Cabernet Franc）称号。以佛朗酸制出来的葡萄酒，结构得到加强，但却要花费比较长的时间才能发挥酒的潜质。其酒的特是香味澎湃，无论是年轻时或以陈年后饮用都别有一番风味。
（七）奥信庄园Chateau Ausone
产地：波尔多圣达美利安（SAINT-EMILION）
级别：一等特级庄园（A ）
表面积：17.30英亩葡萄品种：50%佛朗，50%梅洛
平均树龄：50-55年
种植密度：每公顷6000-7000株
葡萄树平均产量：每公顷3500公升
年产量：200,000-230,000瓶
窖藏：储存在橡木桶19-23个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为10至100年
奥信庄园在圣达美利安区内与白马庄园同属于一等特级（A），而它是产量奇少又较少人认识的酒庄。新任庄园主购回其他人的股份后，大幅度革新酒庄，包括推出副牌酒，以及将一些不合规格、不适合用来酿酒的葡萄卖给其他酒商，以配制其他低级餐酒。因此，近年奥信庄园的产量极少，只在2000箱以下，价格也极高。奥信庄园酒的特是耐藏，由于单宁比较重，酒要陈放一段长时间才适合饮用，其寿命动辄三十年或以上。其酒质丰厚而带有咖啡木桶香味，十分有大酒的风范。这个名字可以追溯到1781年，是为了纪念罗马诗
人奥信（D.M.Ausonius 310-394）。现在虽然无法证实当年奥信老先生就在奥信庄园所在地种植葡萄及饮酒赋诗，但由于这位嗜酒诗人的关系奥信庄园酒又被称为“诗人之酒”。
（八）柏翠庄园Chateau Petrus
产地：法国波尔多庞玛洛
级别：庞玛洛产区并无评级
表面积：28.20英亩
葡萄品种：95%梅洛，5%佛朗
平均树龄：35年
种植密度：每公顷6500株
葡萄树平均产量：每公顷3600公升
年产量：25000至30000瓶床戏 婚前试爱
窖藏：20个月储存在全新橡木桶内灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为20-40年。
柏翠庄园是庞玛洛地区的代表，也是波尔多地区数一数二的顶级品牌。柏翠庄园酒用几乎百分之百的梅洛葡萄酿造，通常以梅洛酿制的葡萄酒适合早饮而不耐藏；但柏翠的地理位置非常优越，其土壤蕴含大量的矿物质，从而使柏翠酒拥有梅洛的特性，同时它也具有了赤霞珠的而藏性。虽然庞玛洛区并没有排名，但柏翠庄园在许多酒客的心目中，是皇者中的皇者。对于一般葡萄酒来说年份对酒质有很大影响，但柏翠庄园酒却是例外。最差年份的柏翠甚至与好年份的拉菲可以相提并论。柏翠是酒体丰满干红葡萄酒，果味浓郁，富有爆炸性及丰富的烤橡木和持续不断的果实余韵。
（九）里鹏Le Pin
产地：法国波尔多庞玛洛（POMEROL）
表示学习方面的谚语级别：庞玛洛产区并无评级
表面积：5英亩
葡萄种类：92%梅洛，8%佛朗
平均葡萄树：28年
种植密度：每公顷6000株
葡萄树平均产量：每公顷3400公升
年产量：7000瓶
窖藏：储存在全新橡木桶内15至18个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期10至30年视乎年份。
里鹏是法国酒坛半个世纪以来最引人瞩目的成就，这个葡萄园不但是在老施丹庄园旁，离柏翠庄园只有咫尺之差。里鹏最初只有1.06公顷直至1985年逐渐由邻园购入葡萄园，现时已达2.02公顷。里鹏的酒质十分接近柏翠庄园，基本上就象是柏翠庄园的翻版，故两者之间气味极为相似。里鹏每年约有7000瓶的产量，但在市场上流通的就只有1500瓶，其中四分之三的产量卖到英国，只有小数流入美国市场，在美国就被刻意炒作令价格飚升、1979年是里鹏的第一个“年份”，而里鹏的行情价格，可显示出被投机炒作的成份比较高，所谓物以稀为贵，果然有道理。