2022冬至节气的习俗及农事活动
冬至时节，我国北方是冰天雪地、银装素裹的景象。而在江南，这个时节平均气温一般都在5℃以上，过冬的农作物充满生机，麦子、油菜和菜蔬长势正旺。下面一起来看看小编为大家整理的冬至节气的习俗及农事活动，欢迎阅读，仅供参考。
不同地方的冬至习俗
北方冬至吃饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
南方冬至吃汤圆
古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。
潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸
在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。
潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆，二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今人们也不在贴甜丸，不过冬至节吃汤圆的习俗依旧流传至今。
四川冬至吃羊肉汤
汤唯父亲相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。
宁夏冬至要吃“头脑”
在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特小吃。
台湾冬至吃糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
苏州冬至酿酒
姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。
苏州人冬至吃馄饨忆西施
由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。
在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美?”
西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。
此外，在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。
山西冬至多吃馄饨或饺子
运动会加油稿30字山西民间的冬至之食多为馄饨或饺子。一般以羊肉为馅，取阳生之义。饺馅取村牧肥羊，配以桂皮、良姜、肉桂、豆蔻等十余种芳香药物和调料，用西葫芦丝拌好，包制笼蒸15分钟即成，皮薄馅嫩，吃时破皮一口水，咬开馅成丸，佐以老陈醋，鲜而不腻，香味悠长，且有强身健脾、开胃驱寒之功效。
冬至农事活动
一、蔬菜管理
当前正值大棚番茄定植、茄果类、瓜类蔬菜播种育苗的关键期，对当前蔬菜生产要强化管理。
1、要科学播种育壮苗
播种时，应避开阴冷天气，抢晴天在大棚内采用电热丝等加温设施和控温仪，增加苗床地温、催芽等措施，提高出苗率;播种后，要及时搭建小拱棚、加盖无纺布保温增温，提高成
苗率，培育壮苗。即将定植的大棚早熟栽培番茄、茄子等秧苗，选温度较高的晴天及时移栽，浇好定根水，灌根防病，搭内棚保温促成活发根。
2、要合理调控棚内温湿度与光照
早晚关闭大棚，加盖覆盖物，检查棚膜破漏，防止冷空气进入棚内。要采取多层覆盖，在棚内搭建塑料中棚或小棚，并可覆盖无纺布、遮阳网等保温，遇强冷空气冰冻天气要采取点蜡烛、燃香等应急加温防冻措施。同时在棚内畦间铺设干稻草，注意适期通风，降低棚内湿度，下午及早关棚，盖好棚内各种覆盖物，保证蔬菜的正常生长。
3、要加强田间生产管理
天气变冷后，应适当控肥控水，不随意施用过多的化学肥料尤其是氮肥，防止植株徒长及萎根。追肥灌水应选晴天中午进行，建议采用膜下滴灌与肥水一体化技术，根据不同生长发育阶段追施不同配比的水溶性肥料。合理应用植物生长调节剂保花保果，综合防治病虫害，选晴天做好整枝、理蔓、打叶、疏花疏果等工作。遇连续阴雨、下雪和低温天气，棚内湿度较大时，要注意喷药防治疫病、灰霉病等病害，减少损失。
二、水果种植管理
目前我区柑桔采收已基本结束，桃等落叶果树也进入冬季休眠期，请广大果农做好果园冬季管理工作。
1、清沟排水：及时清理沟渠，防止园内积水。
2、修剪：结合冬季修剪，剪除枯死枝、病虫枝，清除杂草、落叶等集中烧毁，确保田间清洁。
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3、药剂清园：冬季修剪后清理，药剂可选
三、田间农事管理
冬至节气以后，气候已进入严寒时期。大部分地区温度降到10度左右，并有霜冻出现。该月是冬种作物田间管理的关键时期。
1、管好小麦。促进长根叶、多分叶的关键时期，应适时给麦苗追施一次速效肥料，以利分叶早生，增加有效分叶数，为高产搭好丰产苗架。小麦苗期生长逢冬旱季节，遇旱要沟灌“
跑马水”。
2、油菜移栽和早栽油菜的前期田管均要求“精细”二字，特别是甘蓝型油菜需肥量大，应施足基肥，早施硼肥和钾肥，以促冬发稳长，增加冬前绿叶数和年后第一分枝数。
3、小麦、油菜中耕松_、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培_壅根。
4、稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化_层。
5、冬闲田翻犁晒白，清除田耪、田埂及田边杂草，消灭越冬病虫、病源。
6、绿肥田除草，并注意培_壅根，防冻保苗。
四、畜牧管理xuanbin
1、注意日粮营养水平
由于天气寒冷，畜禽需要更多的能量用来驱寒，维持体温正常，基础代谢大量增加。因此要随时注意气象预报，根据气温、交通恢复状况等适时调整饲喂量及日粮组成。适当提高
其日粮能量浓度，如可增加玉米10%-20%的用量。同时做好饲料原料的质量控制，在潮湿天气条件下，特别要注意饲料原料的储存，避免被雨淋或受潮，防止霉变。同时要严格判定饲料原料质量，发霉变质饲料严禁使用。吉雪萍第二胎
2、做好疫病综合防控工作
谢美惠采取严格的防疫消毒措施，尤其是做好饲养栏舍及周围环境的消毒卫生，防止细菌、病毒等侵入;加强免疫注射，强化抗体水平和畜禽动态监测，做好猪流行性感冒、传染性胃肠炎等疾病预防。对家禽要做好鸡新城疫、禽流感、传染性支气管炎等病预防。发生病情时要合理使用药物，对症下药，用量准确，疗程要足。饮水给药要考虑药物的溶解度及饮水量，注意交替用药或间隔用药，避免耐药性产生，注意停药期，掌握一般用药原则。
3、密切关注气象信息
随时关注天气信息，及时出栏已达上市要求的畜禽。做好饲料、疫苗、兽药、及加温等材料储备。用波美石硫合剂或45%晶体石硫合剂液，铲除在树体上越冬存活的害虫及病菌，减少来年病虫源。
冬至养生要注意些什么
1、生活起居：冬至起居注意事项
冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。
因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：
注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。
保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。
进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。