厨房美食菜谱：羊肉酸菜饺子的做法中国电线电缆
上次在家里吃烤肉串买了些羊肉，一边烤一边吃结果还剩下一些羊肉没吃了于是就给冻冰箱里了，恰好过小年了，就用羊肉包了点饺子，以前很少吃羊肉馅的，这一吃还真挺香的。
食材
主料：
羊肉300g
酸菜
面粉500g
油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
杨紫和秦俊杰姜适量
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味精适量
步骤
1.面粉加清水揉成面团，放一旁静置
2.羊肉剁成肉馅，放入料酒、葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉、油搅匀
3.酸菜洗净切丝，泡水去除酸味，然后再挤干水分
4.再放案板上剁碎
5.将酸菜放入肉馅里搅匀
河南朱仙镇6.面团揉光滑，搓成长条
7.揪成小剂子
8.再用擀面杖擀成饺子皮李云迪结婚没
9.取一饺子皮，放入适量馅
10.对折，捏成饺子
11.锅中水烧开下入饺子煮熟即可
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小贴士：拌馅时要始终顺一个方向搅拌
酸菜切丝后要用水泡泡去除酸味