后疫情时代的机遇与挑战
           
    后疫情时代的机遇与挑战    一场突如其来的疫情打开了2020的大门，对各行各业都造成了一定的冲击。疫情对于我国行业的影响主要体现在以下两点：
    1、人口被严格限制外出
    相对于2003年，城市化的比例已经超过60%，且湖北、深圳、宁波、温州等地已经严格限制进出。粗略估计，至少大于1亿人的人口被严格限制外出，且时间长、覆盖面广。
    2、线下行业延迟开业
    相对于线上行业来看，以线下为主的行业则受影响更大，至少50%的传统渠道会延迟开业，如餐饮行业，春节期间的疫情造成很多餐饮行业前期储备的食材，几乎暂用了大量的资金。但是却在几个月内完全没有营业额收入，导致很多餐馆直接关门。还有许多文化娱乐行业，也由于高额租金及零收入之间的收支不平衡导致关门大吉。
    短期内确实对我国行业经济有着不小的影响，但从根本上看，疫情对我国经济实力、发展动力和调节能力影响有限，相反，我国雄厚的经济实力、强劲的发展动力和有力的调节能力有利于战胜这场疫情，保持经济社会良好发展势头。
    凡事都有两面性，疫情所带来的不只是不良影响，相反，为我国的经济增长带来了新的机遇与发展。例如在线教育，就在疫情之下到了爆点。面对疫情的爆发，传统的线下教育机构纷纷课程延迟或短时间内利用视频系统转型为线上教育，免费为全国孩子提供数百万份在线课程，线上教育的需求迎来爆发期。随着中小学复课时间推迟，远程教育、视频课堂将得到大面积推广。
    那么面对疫情之下的机遇、挑战与发展，我们到底该如何抓住机遇，克服挑战，蓬勃发展呢？下个周五，9月4日，与DougGuthrie教授一同探讨企业和职场人士在后疫情时代的新常态下所面临的挑战，以及可能成为全球经济增长新引擎的机遇和创新。不见不散！
    后疫情时代的机遇与挑战    今年以来，新冠肺炎疫情已成为全球面临的共同挑战，疫情的传播和防控涉及各行各业和社会经济的方方面面，食品行业更是在保障民生和社会稳定方面起到巨大的作用。
    一方面，食品行业在应急保障功能及今后战略储备方面作用的重要性凸显；另一方面，公众对于食品安全和餐饮环境卫生的重视程度也达到前所未有的高度。随着国内疫情防控进入常态化阶段，食品餐饮市场的刚性需求快速恢复，食品行业如何在后疫情时代的危中取机、创新发展，成为行业各部门需要深度思考的问题。
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    中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇
    全球食品行业面临挑战
    疫情导致餐饮业尤其是中小型企业遭受了巨大的影响。为了避免人集聚感染，大量餐饮企业长时间无法正常营业，使整个餐饮业承受了巨大的压力，尤其是给不少中小企业经营带来了冲击。此外，由于国内外一些动物源生鲜食品加工中转经营场所出现聚集性疫情，也引起了消费者的担心，影响到相关食品产业的供应链。一方面要通过科学途径发声，使消费者认识到新冠肺炎是呼吸道传播而非消化道疾病；另一方面要引导动物源生鲜食品养殖、加工、进口、运输、销售企业加强对疫情的防控。
陆超抖音    此外，面对突如其来的疫情，消费者对于食品安全与清洁卫生的认知和重视程度在短期
内迅速提升。这意味着，食品工业面临着经济受疫情影响而下滑的同时更要严把安全关，尤其在加强食品安全管理、提升卫生清洁能力等方面要面对更高的要求。
    食品产业或将迎来四大机遇 健康证
    挑战加剧的同时，疫情的危中也伴随着机遇。后疫情时代，食品行业或将迎来四大机遇。
    首先，食品工业对国家应急保障的重要性更加凸显。
    疫情期间，食品行业尤其是方便食品、特殊食品等行业在保障供给方面发挥了重要作用。据商务大数据服务机构ECdataway统计，2020年疫情期间（1月24日～2月20日），天猫平台上，方便面总销量同比增加57%，水饺馄饨总销量同比增加78%，自热火锅总销量同比增加144%，肉制品总销量同比增加264%，汤圆总销量同比增加60%，食品行业总体形成了疫情期间逆势上行的局面。
    其次，装备智能化与信息化将成为食品产业应对风险挑战的关键。
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    疫情使食品行业面临诸多的挑战，还体现在很多劳动密集型食品企业在复工复产时出现劳动力短缺的状况。相比而言，那些装备智能化、信息化程度高的生产企业抗击打能力更强。与此同时，以互联网、电商平台为主要销售渠道的企业及其产品在疫情期间更迅速地抢占了市场。
    因此，疫情导致行业重组，幸存下来的食品企业将对市场需求和行业新技术更加敏感，拥有人工智能技术和互联网支持的企业则将在竞争中凸显出更强的优势。
    再次，提高免疫力将为特殊食品行业创造新的增长点。
    在新冠病毒的特效药或疫苗没有研制成功之前，自身免疫力是自我保护最有效的手段。食品作为满足消费者营养健康需求的重要载体，具有提高免疫力作用的食品可能创造新的行业增长点。与此同时，在疾病过程中，对于特医食品的需求和使用也在不断加强，并成为病人的重要营养支持。这也极大地推动了特医食品的研发和产品转化。
我想牵着你的手歌词    最后，关注老年人健康将成为产业创新发展的重要方面。
    此次疫情期间，65岁以上老年人的免疫问题最突出。老龄化体的不断增长是当前中
国乃至世界的发展趋势，有关老年人饮食风险及其所带来的免疫力下降问题已经被逐步重视，但是如何及时、有效地控制，避免给老年人的健康带来潜在的风险，将成为产业界一个新的创新发展方向。
    挑战与机遇并存。当我们发现这次疫情带给食品行业诸多挑战时，我们对于行业未来发展的深度思考也越来越多，越来越深刻。例如我们意识到食品安全与卫生的至关重要，食品产业的装备智能化与信息化手段至关重要，我们发现提高免疫功能的食品未来前景看好等。因此，应对疫情的同时，从中吸取教训，到更多的商机和创新增长点，将成为接下来全球食品行业共同探索与合作的重要课题。
    后疫情时代的机遇与挑战    突如其来的新冠肺炎疫情，在一段时间内阻隔了我们的相聚，但阻挡不了服务贸易发展的脚步，阻断不了我们携手共进、合作共赢的信心和行动！习近平主席在2020年中国国际服务贸易交易会全球服务贸易峰会上的致辞，阐明了这样一个事实：疫情给服务贸易发展既带来了挑战，也带来了机遇。
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