营养餐一日三餐要求精
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Document number:WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986
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营养餐要求
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一、早餐配粥类、面点类、鸡蛋及两种以上小咸菜。按照:“五谷搭配,粗细搭配,荤素搭配,多样搭配”的基本原则,尽可能使营养餐达到营养合理,平衡膳食的要求。
二、午餐食品应包含瓜果蔬菜类、大豆及豆制品类、鱼肉禽蛋类,以一荤一素两菜配面食或米饭为宜,比重为65%、10%、25%左右较为适当,要重视菜谱、香、味、形、质的合理搭配。
三、晚餐食品应包含瓜果蔬菜类、大豆及豆制品类、鱼肉禽蛋类,比重为60%、10%、30%左右较为适当。
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菜谱实例
星期一
早餐:馒头、米饭、稀饭、豆浆、鸡蛋、烤肠、拌海带、炒芥菜丝、榨菜、萝卜条等
午餐:馒头、米饭、鸡腿、炸鱼、炒土豆丝、芹菜豆
干、炒茼蒿、晚餐:肉包子、鸡炖土豆、包菜肉
片、豆浆
星期二
早餐:油条、豆腐脑、炒白菜、榨菜、八宝菜王瑞儿
午餐:米饭、香酥凤翅、西红柿炒蛋、香菇菜心、玉米仁汤
晚餐:馒头、黄瓜肉片、溜豆芽、八宝菜、花生米汤
星期三早餐:蛋糕、牛奶、火腿肠、辣油海白菜、萝卜条、咸菜
胡兵老婆午餐:米饭、鱼香肉丝、红烧豆腐、炒油麦菜、鸡蛋汤
晚餐:米线、馒头、芹菜肉丝、泡菜、大米汤
星期四早餐:豆沙包、蛋花汤、五香茶蛋、尖椒豆干丝、酱菜
午餐:米饭、黄焖排骨、海米冬瓜、麻酱生菜、鱼头豆腐汤
晚餐:肉末卷、蒜苔肉丝、泡菜、萝卜条、红枣米汤
星期五早餐:糖包、稀饭、咸鸭蛋、豆芽拌粉丝、咸菜
午餐:米饭、酱烧把子肉、烧凉粉、拌菠菜、绿豆汤
晚餐:孜然卷、菜花炒肉片、芹菜烧腐竹、八宝菜、八宝粥
查一下我的韵达快递星期六早餐:面包、牛奶、火腿肠、辣油素鸡、泡菜、萝卜条
午餐:米饭、尖椒炒鸡、麻辣豆腐、烧青菜、水果汤
晚餐:担担面、白菜肉片、牛肉汁、萝卜条、稀饭
星期日早餐:金银卷、蒸鸡蛋、拌三丁、豆腐乳、酱菜、稀饭
午餐:米饭、干炸鱼排、西红柿炒鸡蛋、大烩菜、咸菜、银耳汤
晚餐:烙饼、黄豆芽炖肉、炒土豆片、咸菜、麦仁汤
"一粥一饭当思源,一菜一汤需节约"、"文明礼貌,请从窗口做起"、"倒掉的是盘中的饭菜,流走的是父母血汗"、"民以食为天,人以德为本"、"营造清洁环境,共创和谐校园"、"粒粒盘中餐,父母血汗换"、等警示每个学生。
张贴着《食堂食品卫生安全管理细则》、《郧县二中食堂卫生安全应急预案》、《勤工俭学干事岗位责任制》、《食堂负责人岗位责任制》、《采购员岗位责任制》、《郧县二中食堂食品卫生责任追究制》、《食物中毒报告制》、《餐具消毒制度》、《郧县二中锅炉安全管理制》、《保管员岗位责任制》、等法律法规及各种制度,在墙上挂着《郧县学校食堂物资采购登记表》、《郧县学校食堂物资出库登记表》、《财产登记表》、《从业人员基本情况登记表》、《食品取样登记表》、等。在勤办主任桌上放着,学校与勤办签定的责任状、勤办与工作人员签定的责任书。
营养早餐食谱(一)和田玉的鉴别
肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。
肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
感恩母亲节话语营养早餐食谱(二)
燕麦粥,菜肉包儿童营养食谱,什锦泡菜。
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