冰糖杨梅
用料
新鲜杨梅 | 用量不限，看你家锅有多大了 | 林业平
冰糖 | 只要一点点 |
白糖 | 适量，最后才用到哈 |
水 | 200ml |
冰糖杨梅的做法
1
qiucixuan去新鲜杨梅清洗
关于月亮的成语2
淡盐水浸泡15分钟，因为足够新鲜，杨梅肉紧实，所以没有传说中的虫哈
3
取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化（这里冰糖放多了哈，真的只要一点点就好，杨梅本身甜）
4
将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮（可用工具从锅边往中间翻动，小心不要碰掉了杨梅肉哈）
5
继续熬煮，杨梅开始缩小
6
这个过程持续大概三十分钟，到后期杨梅已经全部缩小，这个时候不易搅动，可以晃动锅子使其受热均匀，别煮糊了
7
煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出，尽量干一些，越干越好
8
放入盘子上自然晾凉
9
晾凉后拌上白糖
10
高考什么时候出成绩装入罐罐，放冰箱保存
小贴士
洪欣肉丸子事件
1、冰糖真的可以少一些，冰糖杨梅的主要做法就是将杨梅的汁水通过熬煮的方式收干蒸发掉。
2、如果要做杨梅酱的话可以多放些冰糖，到第6步的时候就OK了。
3、煮完杨梅的锅子加纯净水煮开，冷却，冷藏，就可以得到一杯夏日冰饮，杨梅汁。。。（我会告诉你，顺便还洗了锅子么O(∩_∩)O）
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