自驾从山东到浙江
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来源：《美食》2020年第13期
益阳在线
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        自駕从山东到浙江，经过的江苏服务区美食汇聚，途径的每一站服务区都有地域特美食，无论停在哪一个服务区都能享受途中的舌尖之美。
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        夏日荷塘
贾静雯 孙志浩
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        地锅鸡
陈凯琳        徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法——地锅菜。
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        彭城一味
城市规划就业前景        彭祖，中华饮食文化及养生文化的鼻祖，因其制雉羹以事尧帝，得到赏识，受封于今徐州铜山境内建大彭氏国，彭城因而得名。彭城一味由徐州传统名菜“千刀肉”和手工烙馍组合而成，历史悠长，经久弥香。烙馍是古彭城的特面食，形似煎饼，口感柔韧，制作简易，老少皆宜。清代方文在其《北道行》中这样写到：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方最少是粳米，南人只好随风俗”，烙馍的历史久远可见一斑。
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        黄狗猪头肉
        黄狗猪头肉，宿迁的传统名菜，始于清乾隆年间，迄今有270多年历史。乾隆第三次南巡来到宿迁在当时东大街明察暗访，只觉得随风飘来一阵香味，于是寻味到小酒馆品尝后，连声赞道“美哉、美哉”，因当时店主小名叫“黄狗”，故起名“黄狗猪头肉”，流传至今。黄狗猪头肉制作时选料考究，肥肉香酥、精肉细嫩、泽红亮、肥而不腻。
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