佛手柑的基本介绍
为芸香科植物佛手的果实。属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之
点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛
手是形、、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶泽苍翠，四季常青。佛手的果实泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千
姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉
唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。果皮和叶含有芳
香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。
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1.佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。庆余年人物详细介绍
金融学专业就业前景2.据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可
治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。
3.据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中
成药的主要原料。
4.佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。
5.佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手柑的营养价值
佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲
氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。
贮佛手柑的食用方法
佛手柑多为药用，平时可以沏茶、制作成佛手柑精油等。
佛手柑的选购
打分数质硬而脆，受潮后柔软。气芳香，果皮外部昧辛微辣，内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。香味淡，受潮后柔软。
佛手柑的存储
避光、阴凉、通风处保存。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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