（13～15个月）宝宝的营养食谱
/喂养指导/
从现在起,宝宝进入以乳类为主食的食物结构向普通食物结构转化阶段,孩子每日食谱与成年人食物差别越来越小.在这个阶段里,要注意保证营养全面,满足孩子日益增长的身体发育的需要.每天的三餐,要依据孩子活动的规律合理搭配,兼顾热量,脂肪,蛋白质,微量无素等食物营养素的均衡摄入,每天每餐给宝宝的食物品种要尽可能多样化,一周内的食谱尽可能不要重复,以维持孩子良好的食欲和正常营养素摄入.
/一日食谱/
/一日食谱时间安排/
早点:蛋花粥一碗(大米或小米50克,陈光标的老婆鸡蛋一个,可以加适量蔬菜碎)
加餐点心:9:30时,牛奶或配方奶250克
午餐:12:00时,肉末碎菜汤面条(瘦肉25克,蔬菜50克,面条50克)
加餐:15:00时,胡萝卜泥,饼干或面包
晚餐:18:00时,菜粥或米饭一碗,炒菜一份:(米100克,蔬菜150克,肉,鱼类25克)
睡前:牛奶或配方奶250克,新鲜水果适量.
/亲亲食谱/
猪肝粥
粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，
精盐香油少许，鸡汤一大勺。
猪肝是有营养的食品，但是猪肝的腥味却会让孩子不喜欢，如果您的宝宝不爱吃的话，不妨试试这种做法，
（1）把米淘净加开水煮成稀粥。
（2）猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎。
待温后即可食用。
香米瘦肉粥
香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许
qq飞车车队简介（1）香米洗净后用冷水浸泡两个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。
（2）香米放入锅中，加水后微火煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。此粥味道鲜美，易嚼，适合一岁以上的宝宝。
二米粥
小米4/5杯，大米1/5杯，水5杯。
二米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止，如果用高压锅，大约需要20分钟。
鱼肉松粥
大米50克，鱼肉松20克，菠菜30克，精盐少许，清水适量
（1）大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用。注意粥要熬烂至粘稠。
此粥粘稠，味鲜而香，富含优质蛋白质，碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好食物。
肉末菜粥
大米或小米50克，肉末30克，青菜50克，植物油10克，酱油5克，精盐2克，葱姜0少许。
（1）米淘洗干净，放入锅内，加入水500克，用旺火烧开后转微火0成粥。
（2）青菜切碎，然后油入锅内，下入肉末炒散，加入姜葱末、酱油、精盐炒匀，放入切碎的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，再熬几下即成。
鸡肉拉沙
鸡肉30克，西兰花1朵，熟鸡蛋1个，沙拉酱1小匙，蕃茄酱1/3匙
（1）鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和西兰花煮熟切碎，
（2）用沙拉酱和蕃茄酱调成味酱。
（3）把菜末和鸡肉末混合加入调味酱拌匀。
茄子汤
茄子1/6个，鸡汤3大匙
(1)将茄子用微波烤一下，然后去皮，并捣碎。
(2)将茄子加入鸡汤煮软为止。
茄子有增强食欲功效，可以做为宝宝的佐餐佳品。
豆腐凉菜
卷心菜叶1/3片，豆腐1/7块，胡萝卜1/5个，盐，酱油适量。
(1)菜叶、胡萝卜洗净后，焯一下并切碎。
(2)豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌均匀，加入调味即可。
三凉菜
粉丝10根，鸡蛋1个，黄瓜1只，食醋，盐，白糖若干。
（1）把粉丝炖好并切短，
（2）鸡蛋调好煎成饼，并切成细丝。
（3）黄瓜切成细丝，撒少量盐腌透后，挤去水分。
（4）食醋，盐，白糖配制好，拌上粉丝，鸡蛋丝和黄瓜丝。
菜花炒鸡蛋
菜花两朵，面包粉1大匙，蛋黄1个，干酪粉若干。
（1）把择干净的菜花用开水焯软，切成小块。
（2）将蛋黄，面包粉，干酪粉拌在一起，搅匀成糊状。
（3）先用煎锅炒制菜花，然后加入蛋黄糊炒熟即可。
/健康红绿灯/
（1）这个月龄的宝宝可以吃绝大部分谷物类食物，小米，玉米中富含胡萝卜素，谷类胚芽和谷皮中含有维生素E，应当给孩子适量摄入。但要注意，谷类中有一些人体必需的氨基酸含量较低，而豆类中富含谷物中缺少的这类营养素，因此，在给宝宝搭配食谱时，
注意搭配谷物和豆制品，才能达到营养互补的均衡效果。
（2）为了保证孩子的消化吸收功能和咀嚼能力，尽量不要用馒头泡汤或米饭里泡汤的方式喂宝宝吃，免得汤水冲淡胃液，影响至消化吸收功能，泡软的饭食不能剌激口腔分泌唾液，充份分解食物，更不能持久锻炼宝宝的咀嚼能力，长此以往，只会使孩子的消化吸收功能越来越差，造成营养不良。
16~18个月宝宝营养食谱
/喂养指导/
随着孩子乳牙的陆续萌出，宝宝的咀嚼消化吸收功能比起前一段时间，变得成熟了许多。因此，在喂养方面，与满周岁时略有一些变化。不妨把给孩子的每天进餐次数改为5次，正常3餐之间，上下午各加一次点心。还可以继续在每天加喂一个鸡蛋和250克牛奶。
这个阶段宝宝的膳食，要尽可能的安排得花品种多样化一些，荤素搭配，粗细粮食交替，保证每天都能够摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素和矿物质等综合营养素。
这个阶段要特别注意，培养孩子良好的饮食习惯，能够让宝宝保持较好的食欲，避免出现挑食、偏食，防止每天吃过多的零食，因为婴幼儿的营养不良情况，大多是因为不良饮食
习惯，致使摄入食物的营建成份不够全面，均衡，影响到孩子正常的生长发育。
为了保证宝宝每天能够摄入生长发育所需的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，应当给孩子多吃一些黄、绿新鲜蔬菜，如油菜、菠菜、西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿、柿子椒、红薯等。萝卜、白菜、芥菜头、土豆等蔬菜所含的维生素、矿物质虽然比黄、绿蔬菜低一点，但也具有人体不可缺少的营养素。
每天制定食谱时，应当考虑给宝宝吃一定量的水量，含维生素C较多的水果有橘柑类、枣、山楂、猕猴桃、草莓等。除此之外，每天仍然需要加服鱼肝油2次，每次3滴。钙片每天2次，每次1克。
/一日食谱/
早餐上午8：00母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1个
加餐上午10：00饼干（蛋糕）少许酸奶50~100毫升
午餐中午12：2016江苏高考00稠粥1碗肉末炒豆腐60克
加餐下午15：00香蕉或苹果100克，小点心一块
晚餐下午18：00米饭1克珍珠丸子汤1碗
晚点晚上21：00母乳或配方奶250毫升
/亲亲食谱/
土豆蛋黄粥
土豆1/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1个，盐适量。
（1）土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，黏稠后加盐。
（3）蛋黄捣碎后，放入土豆奶粥里。
夹馅面筋
面筋泡300克，猪肉300克，白菜叶150克。白糖、酱油、淀粉、料酒、盐适量。
（1)白菜叶洗净，撕成块。
（2）猪肉洗净剁成泥，加葱、姜末、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀成馅。
（3）将面筋泡开一个口，把里面捣碎，把制好的肉馅填塞进去，
（4）烧热油锅，把塞好肉馅的面筋开口朝下略煎，再加盐和适量水烧10分钟，下白菜叶，烧至菜叶入味即成。
软嫩味鲜，适宜给宝宝佐餐，也适合做为加餐点心。
牛肉羹
牛肉精肉15克，酱油，淀粉适量。
（1）牛肉剁碎，加入酱油，淀粉调好入味
（2）锅内烧开水，放上蒸架蒸10分钟即可
白菜猪肉水饺
白菜、猪肉、面粉
（1）白菜、猪肉剁碎，加少量姜末，盐，沙拉油调成肉馅。
（2）面粉和成面团，擀制成饺子皮，包入肉馅。
（3）锅内烧开水，把饺子放入煮至浮起即可。
鸡蛋蔬菜饼
胡萝卜，蘑菇，西葫芦，香葱碎，瘦肉末，鸡蛋。
（1）所有材料切丁，瘦肉剁成末
（2）热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，瘦肉末依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。
（3）鸡蛋加葱花打碎加少量盐，放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，定型后反面煎成蛋饼型即可。
模特丁一
鲜虾菠菜面
虾、菠菜、儿童面条
（1）先将面条菠菜切成长度大约2~3厘米碎块。
（2）面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。
（3）鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条煮烂。
香菇蒸蛋
香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个
(1)将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。
翡翠蛋条
大头白菜叶三片、炒鸡蛋1块
（1）将菜叶洗净切碎加水煮熟。
华融董事长牵出女明星是谁（2）将炒好的蛋切成条状。
（3）把青菜和蛋混合即可。
三丝丸子汤
猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉1/2小匙
（1）将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。
（2）待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮5分钟左右。
黄贯中的老婆（3）出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。
牛茄鸡蛋面
牛肉末，蕃茄，鸡蛋，面条
（1）牛肉末加少量姜末下锅内煸炒至熟。鸡蛋打散放蕃茄煮至烂。
（2）面条入开水锅内煮至熟，再放入炒好的牛肉末，蕃茄鸡蛋继续煮至软烂，放入盐调味即可。
蒸茄条
长茄子150克，蒜末、甜面酱、植物油、糖、味精少许。
（1）茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，晾凉后，撕成细条摆盘中，
（2）炒锅放适量油，将所以调料放入搅匀，做成调料汁
（3）将做好的调料汁淋在蒸好的茄子上即可。
南瓜拌饭
南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜
烂，略加油、盐调味即成。
豌豆肉丝粥
白米一杯、豌豆仁120克、胡萝卜半条、虾仁90克、猪肉90克、拉油3大匙、葱2根、芹菜1棵、清水7杯、酱油少许，盐、味精、黑胡椒少许。
（1）将白米、豌豆仁、胡萝卜、虾仁、猪肉、葱、芹菜洗净备用。
（2）把猪肉切丝，胡萝卜切丁块，葱和芹菜切碎备用。
（3）将拉油热锅后，加入葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。
（4）把白米、豌豆仁、胡萝卜下锅轻炒数下。
（5）加入7杯清水于锅内，待米煮熟透后，把虾仁置入锅内。6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。
鲜虾馅饼
一份切片三明治面包(约二十余片)，鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少许，拉酱100克。
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