9在雨中漫步
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养 身
2019.02
王荣华
王荣蚕豆，又名胡豆、佛豆，为豆科植物蚕豆的种子。
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蚕豆每百克含能量304千卡，蛋白质24.6克，脂肪1.1克，碳水化合物49克，膳食纤维10.9克，灰分2.9克，胡萝卜素50微克，维生素B 1013毫克、B 2023毫克，尼克酸2.2毫克，钾992毫克，钠21.2毫克，钙49毫克，镁113毫克，铁2.9毫克，锰1毫克，锌4.76毫克，铜0.64毫克，磷339毫克，硒4.29微克。蚕豆中还含有巢菜碱甙。
感伤的个性签名
现代医学研究发现，L-3、4-二羟基苯丙氨酸(L-DOPA)是一种震颤麻痹的有效药物，其广
泛存在于植物中，以蚕豆荚中含量较为丰富。因此，适量食用蚕豆，摄取一定量的L-DOPA，有利于缓
解震颤麻痹症患者的病情。蚕豆中含有大量蛋白质，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维
有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
成熟的蚕豆远比没有成熟的蚕豆营养成分高，但是嫩蚕豆的维生素A、维生素C的含量却高于成熟的蚕豆。但是成熟的蚕豆，其钙对磷的比值低，所以吃蚕豆时必须同时吃一些含高钙磷低的食物，例如乳制品和绿叶蔬菜等食物，才能将蚕豆中的钙被充分利用。
中医认为，蚕豆性味甘，微辛，平，有小毒，入脾、胃经，有补脾益胃、清热利湿、止血解毒之功，
适用于脾胃不健、食少膈食、水肿、小便不利、黄水疮、胎漏、产后风、便血、吐血、鼻衄血等症。入药多为中学生好段摘抄
壳、梗、花、叶。蚕豆花止血、止带、降血压；蚕豆梗止血；蚕豆衣（蚕豆皮）健脾利湿；蚕豆荚烧炭研末
外用治烫伤、脓疱疮。值得注意的是，有过敏体质者忌食蚕豆。少数人服食蚕豆会出现“蚕豆黄病”，此病是一种急性溶血性贫血。轻者停食蚕豆后数日内可以好转，重者应立即去医院，以免危及生命。蚕豆病的患者
儿童节短信清热凉血说蚕豆