⽪脆馅⾹台湾⼗⼤可⼝⾁圆推荐
⾁圆，是⼀种台湾的特⾊⼩吃，名称得⾃于外观。⾁圆外⽪多以⽢薯粉制作，内馅视各家⼝味不同⽽有差异，但多数店家⽤猪后腿⾁制成的绞⾁，佐以⾹菇为主。现在⼩编就为亲盘点台湾⼗⼤⽪脆馅⾹的可⼝⾁圆。
1.彰化⾁圆名产‧北⽃妈祖庙⼝⾁圆
「⼀府、⼆⿅、三艋舺、四宝⽃」，北⽃镇曾经是台湾繁华城市。⼀想到北⽃镇，⼀定是⾁圆，发迹于妈祖庙⼝的范⽒北⽃⾁圆在地⽅上经流传四⼗多年，现为第四代经营。⽽第三代的范瑞铭先⽣亲切招呼成了⾁圆招牌。
⾁圆为纯⼿⼯制作，有三指掐痕，外观晶莹剔透，内馅为胛⼼⾁与⽵笋，淋上独特酱料，⽪Q馅多，好吃会顺嘴，可配⾖腐汤与贡丸汤。低温宅配的清蒸、油炸后或凉拌⾁圆，⼝味极佳，⽽精美礼盒更是彰化代表。
李子柒怎么盈利2.彰化⼩吃‧⽼担阿璋⾁圆
彰化「⾁圆」闻名全台，⽽彰化市的「⽼担阿璋⾁圆」更是个中翘楚，名声透京城，⼤颗的⾁圆外⽪Ｑ、内馅饱满，加上独家特调的酱料，吸引了很多美⾷⽼饕及历任总统成为座上嘉宾，⽽且每到中午⽤
餐时间就会出现⼤排长龙品尝的⼈潮，这也成为彰化市⾮常特殊的奇观。
「⽼担阿璋⾁圆」好吃的秘诀是坚持采⽤善化地区质量最好的蕃薯粉，内馅是采⽤现宰温体猪后腿⾁剁碎后，再加上台中县新社乡的「柳仔菇」及古坑乡的「⽵笋」以纯⼿⼯制作，先蒸后油炸，起锅后再淋上独家特调的酱油、甜⾯酱，还有特制辣椒酱，吃起来爽⼝不油腻，滋味让⼈垂涎。
baby被保安搂腰3.台南美⾷⼩吃宅配‧员林⾁圆
台南市国华街⼆段的员林⾁圆，在地经营逾40年，现由第⼆代林⽼板传承。员林⾁圆特⾊，在于先将⾁圆炊蒸，再以低温油将⾁圆温热浸泡，外⽪Ｑ软弹性不油腻。消费者更可透过宅急便，轻松宅配。
使⽤蕃薯粉和在来粉打成粉浆的外⽪，使得⾁圆外⽪更加Ｑ弹。笋⾓、猪后腿⾁和鸭蛋黄的扎实内馅，品尝时可依个⼈喜好，加上酱油膏、甜⽶酱、辣椒或蒜蓉。
4.台北通化夜市⼩吃‧通化⾁圆最新门事件
通化街⾁圆是由⼀位克俭勤朴的阿嬷来到台北城⽤巧⼿制作彰化故乡的美味，吃过的⼈都称赞其美味，阿嬷⽣起了信⼼在通化街七信银⾏前摆起了⼩摊⼦，通化⾁圆就在1965年创⽴。
⾛过半世纪，不变的是对传统⼩吃的那⼀份坚持。⾁圆选⽤上等的地⽠粉制作、猪后腿⾁配上清脆的
⽵笋与特调红酱，以闷制⽅式制作⾁圆，配上四川师傅以上等葵花油特制成的辣椒油美味加倍！第三代经营者除了传承阿嬷的好⼿艺外，依然秉持给客⼈料多实在的平价美味⼩吃。
5.旗⼭⽼街美⾷⼩吃．吴记⾁丸
幼儿英语水果名称来到⾼雄旗⼭，就⼀定要品尝⽼字号的美⾷⼩吃，说到⼩吃就更要提到旗⼭家喻户晓、薪传50年古早味的吴记⾁丸！旗⼭吴记⾁丸与其他地区的差异在于使⽤细致的地⽠粉，包猪⾁馅料调制⽽成，外⽪更经过铁板慢煎⽽增添特殊风味。
吴记⾁丸特点就是Ｑ软外⽪带点透明，淋上热呼呼的⾼汤，吃⼀⼝⾁圆配⼀⼝汤，那份纯朴⼜细致的⾹煎滋味丝毫不油腻，风味⼗⾜⽽⼝感独特，是在其他地⽅品尝不到的风味⼩吃！
6.台北艋舺万华⼩吃‧新⽵⾁圆
位于龙⼭寺旁⼴州街上的新⽵⾁圆，是⼀间有⼀百年历史的在地⽼店，传承第⼀代以地⽠粉、五⾕⽶⼿⼯制作捏出颗颗饱满的红糟⾁圆，内馅加⼊埔⾥⾹菇、嫩笋及新鲜⼜扎实的后腿⾁，温⽕温油炸出外⽪Q弹扎实⼝感，淋上⾃制可⼝红糟酱汁，令⼈意犹未尽。
新⽵⾁圆迈⼊第⼀百年，从祖⽗⽤推车⼀步⼀脚印卖⾁圆到七⼗年前⾄龙⼭寺前临时商场，现在于⼴州街165号已经是第三代经营，传承三代不变的美味是在地艋舺⼈深刻的回忆。
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7.清⽔美⾷⼩吃‧阿⽂⾁圆
伸缩窗帘杆拥有百年⼿艺的「阿⽂⾁圆」，美味飘⾹清⽔⼩镇，⼤陆祖传⾄今已传⾄第四代，更是清⽔⾁圆的发源店，⼿⼯揉制的⾁圆是⽤新鲜切⽚猪⾁加上笋⼲制作，⽔煮后再油炸，淋上特制酱料，⼝味独特。
阿⽂⾁圆还有⼀绝，就是⼿⼯⾃制的「⿊轮」，不仅从⽇本时代就很受欢迎，⽽且与市⾯上的都不同，⿊轮汤、苦⽠⾁汤、鱼丸汤等，都是来阿⽂⾁圆必配的汤，不但汤鲜，最独特的是每⼀种汤⾥⾷材的⼝味变化都不⼀样的，来清⽔绝对要品尝的特⾊⼩吃。
8.埔⾥⼩吃．阿菊⾁圆
位于埔⾥镇农会旁的菊⾁圆，是⼀对⾮常亲切的⽼夫妻所经营，只要⼀来到店⾥，就可以看到两位亲切的阿却伯与阿菊姨招呼客⼈；店⾥招牌⾁圆外⽪Ｑ⾁馅⾹，让⼈回味。
此外，两夫妻的⼥⼉阿雯秉持着祖传的古早味做法，做出风味独特的各种粿⾷，如草仔粿、蕃薯粿、芋粿等⼩吃美⾷，由于⼝味独特、⽤料实在，深受当地与游客的青睐，也成为极具特⾊的埔⾥⼩吃。
9.布袋港‧⿊⽪海鲜⼤⾁圆
来⾃嘉义布袋「⿊⽪酥⽪⾁圆」连续获得多项美⾷竞赛冠军头衔，并获选云嘉南特⾊⼩吃代表，也是⽬前全国最⼤之量产化⾁圆，单颗不含酱汁即达9台两(330g以上)。
共有7种馅料(北海道⼲贝、布袋港海虾仁、⼤甲槟榔⼼芋头、嘉义⽕鸡⾁丝、精致⾹鲁蛋、良质猪⾁、埔⾥花菇)，外⽪使⽤顶级地⽠粉，在来⽶粉及台梗9号⽶粉依黄⾦⽐例调配，经油炸后外⽪酥脆内⽪层⼝感有如⿇糬，有别于⼀般传统⾁圆⼝感，让⼈吃了就难忘。
10.苗栗⼩吃．汤家⼤⾁圆
位于苗栗市中⼭路上的汤家⾁圆，是⼀间有五⼗年历史的⽼店，由现任第⼆代负责⼈汤⼩的⽗亲⼀⼿创⽴，最初以冰菓店起家，因家族有制作客家⽶⾷的经验，转⽽发展出浑圆厚实的⾁圆。
店内的⾁圆、⾁羹、橘⼦剉冰是店内最招牌的⼩吃，制作过程都是遵循古法，全程均以⼿⼯制作，五⼗年来都是如此，深受在地⼈的喜爱，也建⽴了好⼝碑，⾄今许多⽼饕仍不忘这种传统的古早味。汤⼩未来以传承汤家的⼝味为宗旨，希望这样的美味能代代相传。