湖北恩施的特美食作文1000字
土家年肉是土家人春节期间宴席上的一道主菜。随着土家人生活水平的不断提高，又创造出了葵花年肉、巴人肉、糖年肉等新菜品。菜品肉香味美，非常好吃，深受土家人的喜爱。
土家掉渣饼又名掉渣烧饼，因烤熟的饼外层酥脆，稍一震动就会掉渣，故名。掉渣饼是恩施最具特的小吃之一，享有“中国比萨”之称。格格为土家族、苗族特有的风味小吃。是用辣椒鲊混合其他主料（牛肉、羊肉、猪肉），放在极小的蒸笼里蒸熟而成。“格格”的品种很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格等，风味独特，确实味美。合渣其实就是小火锅的一种吃法，里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上猪肉、牛肉或羊肉等原料即可。
美白沐浴露过去，恩施地区的土家人只有在过年时，才吃得上合渣。当地有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚，流传很广。土家十大碗是土家人办喜事或招待远方贵客时烹制的宴席。菜品有墨鱼老家贺菜、鸡汁千张贺菜、黑木耳炖土鸡、乡村扣肚片、乡村扣蹄花、乡村火炕鱼、顶罐猪脚、土家扣肉、四季常青、土家合渣等，还有以茶叶蛋或炒米作为恭喜茶招待客人。
当客人进门时，要先敬进门茶、炒米等，再请客人入席。十道菜风味各异，一菜两味，半荤半素，别具民族特。其他美食恩施土家熏腊肉、小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅、巴东羊肉大面、油香儿、土家社饭、土家油茶汤、神农溪刁子鱼、大派火腿、土家炕洋芋、土家公婆饼、土家酱香饼、利川柏杨坝五香豆干等。那天去朋友家过生日，说是“来一起吃个饭”。
土家族的饮食生日会谁相信是吃饭，于是心怀喝一晚的念头去了。去到之后，没想到是真的吃个饭。菜上了四五轮，每个人都在低头吃菜，酒不酒得倒变成了次要。原因也很简单，菜有菜味，肉有肉味。尤其是有一些春天应季的蔬菜，不管什么做法，做出来都好吃。什么是春天？别的我不知道，反正春天起码应该有一盘春笋炒腊肉。
谢娜刘烨为什么分手他家的菜都是从恩施运来，然后按照恩施的方法烹饪，总之就是个恩施人非得在北京的家里吃到恩施的味道。你要说有什么特别的菜式，倒也算不上。我就记得有一盘粽子，形状和别处的不同，细小而长，用碱水泡过，然后蘸着红糖粉吃。还有一道爆炒腌青菜，就是把青菜用类似做泡菜的方法快速腌制，捞出来后切成碎末下锅炒，有腌制过的酸香，但是依然保持口感清脆。这种做法我的家乡也有，都不见得是恩施独有。
杨幂刘恺威为什么离的婚我不喜欢吃碳水，所以粽子、米粑粑、手撕饼我都没动，但是一连干了五碗羊肉萝卜汤，当然，恩施羊肉和恩施萝卜。喝的时候看了一下调料，大概就是放了几颗干花椒加上盐，没有别的东西。
我喝了两碗之后，要了一瓶胡椒面。结果又喝了三碗，觉得头顶蒸汽滚滚，浑身通透泰然。纯是因为食材好，不腥不膻，不油不腻，而且肉质带着一丝丝甜味，简单做出来也很鲜美。
今年北京雨水多，身上总感觉有阴寒之气，五碗滚烫的羊肉萝卜汤喝下去，顿时就将寒意完全驱散，恢复原先的爽利劲儿。
出翔是什么意思>中国的小龙虾产地有哪些
发布评论