宋代是一个崇理尚雅、抑武扬文的文治时代，文人士大夫对文化品位的追求形成了一套有关饮茶的茶礼。宋代皇室提倡饮茶，由于上行下效，上至王公，下至市井百姓，都极喜欢饮茶，后来逐渐演变成以“点茶”和“斗茶”为特的饮茶方式，社会上也普遍盛行着一种评比茶质优劣的技艺与习俗。宋徽宗撰写的《大观茶论》中记录了烹茶、饮茶的种种规范，饮茶风俗成为宋代市井生活的典型代表。南宋刘松年创作的绘画作品《斗茶图》展现了宋代集市买卖茶叶以及民间斗茶的生动场景，画面描绘的“斗茶”双方怒目挺胸，争执之状栩栩如生，富有趣味性与挑战性，有着强烈的赛事彩。
器皿应适应茶事，不同时代的茶具所具有的独特性是由所处时代的茶文化特性决定的。宋代市井文化与茶文化非常繁荣，饮茶方式也出现了变化，“斗茶” 时尚对饮茶器具提出了一些新的要求。作为茶具的“碗”改为 “李幼斌简历盏” ，而这种黑釉茶盏的特点也适应了当时 “斗茶” 的风俗，因而社会需求量也迅速增加，从而使得福建、江西黑釉瓷器的生产日益兴盛，吉州窑“黑釉盏”正是在当时的这种历史背景下繁荣发展起来的。
1 吉州窑茶盏呈现黑与宋代盛行的茶俗“斗茶”密切有关
宋代“斗茶”极为兴盛，二手车年检“斗茶”双方互相攀比茶叶的品级等次、茶水的优劣、茶具的高下等等。具体来说，宋代“斗茶春卷容祖儿啥意思”法如下：先将茶叶制成半发酵的白茶，然后蒸压成茶饼，再研磨成细细的粉末，品饮时注入初沸的水冲茶，搅动茶汤，水面会浮起一层白沫。衡量“斗茶”蒙古族的服饰的输赢，一是茶，斗茶以茶纯白为贵，《茶录》中提到：“以青白胜黄白”晋中旅游景点大全；二是水痕，观察茶盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹，衡量茶盏中白沫停留时间的长短，水痕早出者为负，晚出者为胜。
《方兴胜览》一书中提到：“茶白，入黑盏，水痕易验” 。宋代的斗茶法是“斗茶先斗” ，茶具的选用自然是其中非常重要的一环，黑也就成为了斗茶茶盏的专用。吉州窑茶盏的黑釉与雪白的汤花相互映衬、有利于辨别茶汤的优劣，汤花咬盏也易于辨别，适应了当时茶俗的需要。
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